Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Салат из яиц, Салаты новогодние
Слоёный салат с тунцом, крабовыми палочками, сыром и кукурузой
Слоёный салат с тунцом, крабовыми палочками, сыром и кукурузой - это одно из блюд, которые можно подать как на праздничный стол, так и на повседневный. Салат получается очень сытным и питательным, нежным и просто вкусным. Сочетание ингредиентов удачное, вкус очень гармоничный. Собирая салат в кольце, вы получите красивый результат, гостям понравится. Берите рецепт на заметку.
Продукты: тунец консервированный, сыр твёрдый, крабовые палочки, кукуруза консервированная, яйца, лук репчатый, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень
Слоёный салат "Оливье" с грушей и ветчиной
Салат "Оливье" с грушей и ветчиной - это новый и свежий вариант любимого салата, который мы готовим на все праздники. Этот вариант получается довольно оригинальным, он понравится многим. Груша придаёт особую сладковатую нотку, она объединяет вкус всех ингредиентов воедино. Салат получается гармоничным. Выкладывать салат будем слоями, получится очень красиво. Берите рецепт на заметку. Для праздника или особого случая - это шикарный вариант.
Продукты: картофель, ветчина, груша, морковь, горошек зелёный консервированный, яйца, майонез, лук зелёный, лимон, соль, перец чёрный молотый
Салат "Оливье" с куриным филе
Готовим самый популярный салат "Оливье". Предлагаю вашему вниманию классический рецепт салата "Оливье" с куриным филе, не вареным, а обжаренным. Узнайте, как правильно жарить куриное филе, чтобы оно было сочным. А также, как избежать ошибок, которые допускаются при приготовлении оливье.
Продукты: куриная грудка, картофель, морковь, яйца, огурцы солёные, огурцы маринованные, лук репчатый красный, масло растительное, масло растительное, майонез, цедра лимона...
Салат с печенью трески (лучше "Мимозы")
Всем известен салат "Мимоза". Я не люблю рыбные консервы, за исключением икры и печени трески. Этот салат с печенью трески мне очень нравится. Он похож по составу на "Мимозу", но гораздо лучше по вкусовым качествам. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану с горчицей, что больше по вкусу.
Продукты: печень трески, картофель отварной, яйца отварные, сыр твёрдый, лук-порей, лук-шалот, майонез, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень
Слоёный салат с шампиньонами, маринованными огурцами и сыром
Чтобы приготовить вкусный праздничный салат, необязательно тратить много времени. Салат с шампиньонами, маринованными огурцами и сыром готовится из небольшого набора продуктов. Шампиньоны предварительно обжариваются с луком, за счёт чего салат получается ароматнее. Маринованные огурцы придают кислинку, а сыр добавляет нежность.
Продукты: шампиньоны, лук репчатый, огурцы маринованные, сыр твёрдый, яйца, майонез, масло растительное, соль
Салат "Селёдка под шубой" – частый гость на праздничном столе. Если хотите удивить гостей и немного видоизменить это блюдо, можно подать его в виде рулета. Рулет "Сельдь под шубой" по вкусу ничем не отличается от привычного салата, а выглядит гораздо эффектнее!
Продукты: сельдь слабосолёная, свекла, яйца, морковь, картофель, лук репчатый, майонез, уксус, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Оливье с копченой курицей
Салат Оливье с копченой курицей и перепелиными яйцами. Не совсем обычный способ подготовки моркови и картофеля - чтобы сберечь витамины и сохранить форму овощей.
Продукты: куриная грудка, яйца перепелиные, огурцы солёные, картофель, морковь, горошек зелёный консервированный, лук репчатый красный, майонез, соус, соль, перец, зелень
Салат с копчёной курицей и морковью по-корейски
Салат с копчёной курицей, морковью по-корейски, яйцом, свежими огурчиками и сыром станет настоящим украшением любого стола. Салат яркий как по вкусу, так и по внешнему виду, особенно выгодно он будет смотреться в стеклянных креманках!
Продукты: курица копчёная, морковка корейская, огурцы свежие, яйца, сыр твёрдый, майонез, зелень укропа, соль
Жареная картошка нравится почти всем, не только детям, а жареная картофельная соломка – это что-то фантастическое! Салат с курицей, маринованными огурцами, луком и картофелем пай – красивый и великолепный на вкус.
Продукты: картофель, курица отварная, огурцы маринованные, лук репчатый, яйца куриные, майонез, яйца перепелиные, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Салат "Мимоза" - это слоеный рыбный салат, который станет украшением праздничного стола в день рождения, на Новый год... У салата много достоинств - он вкусный, красивый, относительно недорогой. Из разных рецептов "мимозы" заинтересовал вариант салата с рисом, а не с картофелем.
Продукты: рыба консервированная, сыр твёрдый, рис, морковь, лук репчатый, яйца, майонез, зелень
Слоёный салат со шпротами, картофелем, морковью и маринованными огурцами
Вкусный, яркий и довольно сытный! Слоёный салат со шпротами, картофелем, морковью и маринованными огурцами непременно порадует всех за праздничным столом. Все ингредиенты в составе салата отлично гармонируют и дополняют друг друга. Салат настолько сытный, что его можно приготовить и подать как полноценное блюдо.
Продукты: шпроты консервированные, картофель, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый, яйца, майонез, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Слоёный салат с курицей, морковью по-корейски, сыром и яйцами
В этом ярком и аппетитном слоёном салате интересно сочетается нежный вкус отварного куриного филе с пикантной корейской морковью и солоноватым твёрдым сыром. Получается очень вкусно и насыщенно. Слоёный салат с курицей, морковью по-корейски, сыром и яйцами состоит из довольно простых компонентов, но готов занять достойное место даже на праздничном столе!
Продукты: куриное филе, морковка корейская, сыр твёрдый, яйца, майонез, соль, зелень петрушки, перец душистый горошком, кориандр
"Тунец под шубой" - вариация популярного салата "Селёдка под шубой", но тунец не имеет такого ярко выраженного рыбного вкуса и аромата, поэтому данный салат более мягкий и деликатный. А ещё в этом салате вы точно не найдете ни единой косточки, которые так надоедливо попадаются в селёдке под шубой.
Продукты: тунец консервированный, свекла, картофель, морковь, яйца, сметана, горчица, лук зелёный, соль
Слоёный салат с курицей, картофелем, морковью, сыром и грибами
Яркий, сочный и сытный слоёный салат с курицей, картофелем, морковью, сыром и грибами приготовлен по типу салата "Грибная поляна". Все ингредиенты выкладываются слоями. Украшается салат маринованными грибами, зелёным луком и измельчённым укропом. Получается очень нарядное блюдо!
Продукты: куриное филе, картофель, грибы маринованные, морковь, яйца, сыр твёрдый, сметана, майонез, зелень укропа, лук зелёный, перец горошком, лавровый лист, соль...
Салат Оливье - это праздник. Устроить праздник легко - сделаем вкусный салат с мясом и овощами, а гости точно придут:)
Продукты: свинина отварная, картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, огурцы маринованные, лук репчатый, сметана, майонез, зелень, соль, перец
Слоёный салат с копчёной курицей, маринованными шампиньонами и огурцами
Салат прекрасно подойдёт для праздничного стола. Его можно красиво выложить при помощи кулинарного кольца и подать порционно для каждого гостя. Сочетание маринованных грибов и копченой курицы - идеальное, зелёный лук добавит свежесть и яркую нотку, а маринованные огурцы - кислинку.
Продукты: курица копчёная, шампиньоны маринованные, огурцы маринованные, лук репчатый, лук зелёный, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый
Салат с крабовыми палочками, копчёной курицей, рисом и кукурузой
Вкусный, нежный и очень сытный салат с крабовыми палочками, копчёной курицей, рисом и кукурузой станет желанным гостем на любом столе. Копчёная курица прекрасно дополняет привычное сочетание крабовых палочек и консервированной кукурузы.
Продукты: курица копчёная, крабовые палочки, кукуруза консервированная, рис длиннозерный, яйца, лук репчатый, майонез, соль, зелень петрушки
Слоёный салат с шампиньонами, картофелем, сыром и яйцами
Вкусный, нарядный и довольно сытный салат с румяными обжаренными грибочками и отварным картофелем. Этот слоёный салат уверенно можно подавать на праздничный стол.
Продукты: картофель, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, майонез, масло растительное, соль, зелень петрушки
Салат с крабовыми палочками, ананасами и маслинами
Идеально простой и необыкновенно вкусный салат с крабовыми палочками, ананасами и маслинами. Сочетание сладкой консервированной кукурузы, сочных ананасов и крабовых палочек прекрасно подходит для праздничного блюда.
Продукты: крабовые палочки, кукуруза консервированная, ананас консервированный, лук репчатый, яйца, маслины чёрные без косточек, майонез, уксус, соль, перец чёрный молотый, зелень
Салат со шпротами, свёклой и яйцами
В этом салате прекрасно сочетаются шпроты, варёная свёкла и яйца. Копчёная рыба придаёт салату яркий аромат, а свёкла делает его красочным . Если подать его на листьях шпината, а сверху посыпать тёртым сыром, закуска из простой легко превратится в праздничную.
Продукты: свекла, шпроты консервированные, яйца, сыр твёрдый, зелень, майонез, соль, перец чёрный молотый, шпинат
Салат "Сельдь под шубой" со сметанно-горчичной заправкой
Праздничный салат "Сельдь под шубой" можно сделать интересней и полезней, используя вместо майонеза сметанно-горчичную заправку. Ещё одна особенность в том, что овощи для салата по этому рецепту не отвариваются, а запекаются в духовке. Сельдь под шубой в таком исполнении получается пикантной и очень вкусной.
Продукты: сельдь слабосолёная, филе сельди, свекла, морковь, картофель, яйца, лук зелёный, сметана, горчица, масло оливковое, соль
Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами
Существует много вариантов салата цезарь. Цезарь с красной рыбой и помидорами - один из них. Идеальное сочетание свежих салатных листьев, помидоров черри, слабосолёной сёмги и хрустящих сухариков. Дополняет все ингредиенты ароматный соус. Такой вариант салата цезарь достоин даже самого изысканного праздничного стола.
Продукты: сёмга малосольная, помидоры черри, листья салата, сыр пармезан, яйца, батон, соль, перец чёрный молотый, яйца, масло оливковое, сыр пармезан, сок лимона...
Слоёный салат с сельдью, яблоком, маринованными огурцами и яйцами
Салат с сельдью, яблоком, маринованными огурцами и яйцами – питательное блюдо с ярко выраженным рыбным вкусом. Яркое сочетание слабосолёной сельди, хрустящего кисло-сладкого яблока и маринованных огурчиков уравновешено нейтральным вкусом варёных яиц. Отличная идея приготовления нарядного блюда из простых продуктов!
Продукты: филе сельди, яблоко, огурцы маринованные, лук репчатый, яйца, зелень укропа, лимон, майонез, соль, перец чёрный молотый
Салат с кальмарами, солёными огурцами, морковью и яйцами
Довольно лёгкий и вкусный салат с кальмарами, солёными огурцами, морковью и яйцами. Такой салат прост в приготовлении. Нежный вкус кальмаров, моркови и яиц хорошо дополнен и подчеркнут яркой ноткой солёного огурчика. Такой салат отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина и даже для праздничного стола.
Продукты: кальмары свежие, огурцы солёные, морковь, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый
Слоёный салат с курицей, морковью, яблоком и киви
Яркий и необычный слоёный салат с курицей, морковью, яблоком и киви. Отварное куриное филе и морковь прекрасно сочетаются с кисло-сладким яблоком и киви, а слой плавленого сыра придает вкусу дополнительную нежность.
Продукты: куриное филе, киви, сыр плавленый, яблоко, морковь, яйца, майонез, соль
Салат "Оливье" с копчёной курицей
У популярного салата "Оливье" существует множество вариаций, и одна из них - оливье с копчёной курицей. Рецепт обязательно понравится любителям копчёностей, ведь салат приобретает лёгкий подкопчённый вкус и аромат, оставаясь по-прежнему сытным и очень вкусным. Если вы не представляете новогодний стол без оливье, не стоит себе изменять, просто попробуйте в этом году вариант салата с копчёной курицей.
Продукты: куриные окорочка, картофель, огурцы солёные, морковь, яйца, горошек зелёный консервированный, лук репчатый красный, майонез, соль, перец чёрный молотый
Слоёный салат с крабовыми палочками, морковью, сыром и яйцами
Лёгкая сладость отварной моркови подчёркивается деликатной солёностью сыра, вкус крабовых палочек и отварных яиц отлично с ними гармонируют. Все ингредиенты натираются на тёрке, салат получается нежным. Перед подачей салату нужно некоторое время, чтобы он пропитался.
Продукты: крабовые палочки, морковь, яйца, сыр твёрдый, майонез, соль, перец чёрный молотый
Салат "Оливье" с красной рыбой
Аппетитный и оригинальный вариант салата оливье. Добавление слабосоленой красной рыбы вместо мяса или колбасы придаёт салату нежность и приятный вкусовой оттенок. В остальном это традиционный оливье. Небольшое изменение, а привычное блюдо заиграет новыми красками. Попробуйте!
Продукты: картофель, рыба красная, огурцы солёные, морковь, горошек зелёный консервированный, яйца, лук зелёный, майонез, перец чёрный молотый, листья салата, рыба красная
Салат с крабовыми палочками, морковью и грибами
Необычный по сочетанию продуктов, но невероятно вкусный и сытный салат для любителей крабовых палочек - с маринованными грибами, отварными яйцами, обжаренными луком и морковью.
Продукты: крабовые палочки, морковь, лук репчатый, яйца, шампиньоны маринованные, соус соевый, масло растительное, сахар, порошок чесночный, майонез, соль, перец чёрный молотый
Рецептов оливье множество. Один из базовых рецептов - оливье из картофеля, отварной говядины, яиц, соленых огурцов, лука и горошка.
Продукты: картофель, яйца, горошек зеленый мороженый, огурцы солёные, говядина отварная, лук, майонез, соль, перец чёрный молотый
Салат с картофелем, сардинами, морковью и солёными огурцами
Предлагаю вам приготовить оригинальный салат с картофелем, сардинами, морковью и солёными огурцами. Блюдо по вкусу немного напоминает салат "Оливье", но только вместо мяса или колбасы используются рыбные консервы. Все ингредиенты прекрасно сочетаются, успех гарантирован.
Продукты: сардины консервированные, картофель, огурцы солёные, морковь, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый
Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками
Этот салат с курицей, грибами и яичными блинчиками выглядит очень нарядно и аппетитно. Первым делом нужно отварить куриное филе и морковь, замариновать лук и обжарить грибы, а затем выложить слоями вместе с маринованными огурцами. И завершающий штрих - рулетики из яичных блинчиков и зёрна консервированной кукурузы, которые придают салату оригинальный внешний вид.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, огурцы маринованные, морковь, яйца, кукуруза консервированная, лук репчатый, майонез, сахар, уксус, зелень петрушки, лавровый лист...
Оригинальный, красивый и сытный праздничный салат "Гнездо перепёлки" с очень интересным сочетанием свежих огурцов, куриного филе, нежных яиц и жареного во фритюре картофеля. Картофель в салате становится мягким, а снаружи остаётся хрустящим.
Продукты: куриное филе, картофель, огурцы свежие, яйцо куриное, яйцо перепелиное, зелень укропа, майонез, масло растительное, соль
Салат из печени трески с рисом и огурцами
Этот салат родом из СССР, его готовили во многих семьях на праздники, если удавалось достать баночку печени трески. Салат с печенью трески, рисом и огурцами - вкусный и очень сытный, идеальная закуска под крепкие спиртные напитки.
Продукты: печень трески, рис, огурцы солёные, яйца, зелень укропа, лук зелёный, майонез, соль, перец чёрный молотый
Все-таки оливье - это главный салат на праздничном столе. :) Какой Новый год без оливье?! А день рождения? Нет оливье на столе - считай, стол пустой. :) Вариант любимого салата, с курицей, - для вас.
Продукты: картофель, куриное филе, огурцы маринованные, морковь, яйца, лук репчатый, горошек зелёный консервированный, майонез, соль, перец
Салат "Змея" с курицей, плавленым сыром, яблоками и орехами
Интересное сочетание куриного филе с плавленым сыром, яйцами, орехами и яблоками. Салат выкладывается на блюдо в виде символа Нового года 2025 - Змеи. Маслины и маринованные огурцы не только украшают блюдо, но и гармонично дополняют его вкусовую палитру.
Продукты: куриное филе, яйца, сыр плавленый, яблоко, орех грецкий, лук репчатый, лимон, майонез, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, огурцы маринованные...
|
|
|
