Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пончики, Пошаговый, Рецепты изделий из теста
Яблочные пончики с корицей (в духовке)
Пышные и воздушные яблочные пончики с корицей необычны как тем, что выпекаются в духовке, так и своим тестом на яблочном пюре, благодаря которому их текстура внутри становится нежной и чуть влажной. А обсыпка из сахара и корицы дополняют пончики хрустящей текстурой снаружи и восхитительным ароматом корицы.
Продукты: сливки, яйца, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, яблоко, корица молотая, мускатный орех молотый, масло сливочное, сахар, корица молотая
Творожные пончики на сметане, с кокосовой стружкой
Творожные пончики на сметане, с кокосовой стружкой, – лакомая вариация многими любимого блюда. Тесто замешивается на нежной сметане с творогом, а добавление кокосовой стружки придаёт ноту экзотики. Обжариваем во фритюре и подаём румяные колобочки к столу.
Продукты: творог, сахар, кокосовая стружка, яйца, сметана, мука, соль, сода, масло растительное, сахарная пудра
Пока жареные пончики из дрожжевого теста горячие, они хрустящие снаружи и воздушные, пористые внутри. А когда остынут, будут нежными и мягкими, буквально тающими во рту. Тесто не слишком сладкое, поэтому пончики можно щедро посыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом! Конечно, может, жареные пончики и не очень полезные, но очень вкусные!
Продукты: молоко, вода, яйца, масло сливочное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, сахарная пудра, шоколад
Дрожжевые пончики на молоке (в духовке)
Пончики, как правило, обжариваются в большом количестве масла, и не все могут позволить себе их употреблять часто. Другое дело - пончики, приготовленные в духовке. Печёные дрожжевые пончики на молоке, с добавлением растительного масла, получаются очень мягкие, нежные и воздушные, как пух.
Продукты: молоко, яйца, масло подсолнечное, сахар, мука, дрожжи сухие, сахар ванильный, пудра сахарная
Бездрожжевые пончики с шоколадной глазурью (в духовке)
Пончики любят, наверное, все. А для тех, кто с настороженностью относится к жареному, отлично подойдёт этот вариант - пончики в духовке. Тесто замешивается на растительном масле и молоке, без дрожжей. Испечённые пончики получаются мягкими и пышными, сверху покрываются растопленным шоколадом.
Продукты: молоко, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, шоколад
Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке)
Оригинальная выпечка из готового слоёного теста и яблок, или Кронаты (круассан + пончик (донат)). Пончики с яблоками приготовить вовсе несложно, выпекаются они всего 20 минут, а получаются вкусными, слоёными, нежными и не такими калорийными, как обжаренные в масле. Мягкое дрожжевое тесто, хрустящая корочка и ароматная начинка из яблок — отличное лакомство, от которого точно никто не откажется!
Продукты: тесто слоеное, яблоко, пудра сахарная, желток, молоко, масло растительное
Румяные пончики из дрожжевого теста получаются мягкими, воздушными, с небольшой пустотой внутри - их очень удобно наполнять вареньем. Готовятся пончики на сковороде, без особых хлопот, и отлично подойдут для уютного домашнего чаепития!
Продукты: варенье, мука, яйца, сахар, дрожжи сухие, сахар ванильный, масло растительное, вода, соль, сахарная пудра
Ленивые пончики на кефире, с яблоками
Простой рецепт без заморочек — ленивые пончики с яблоками. За счёт обилия яблок, которые вмешиваются прямо в тесто, пончики получаются более лёгкими, хоть и жарятся во фритюре. Привлекательно также то, что основу теста составляют доступные кисломолочные продукты — кефир и сметана. Отличная идея для утренней трапезы или перекуса.
Продукты: мука, кефир, яблоко, сметана, яйца, масло растительное, сахар, соль, сахар ванильный, разрыхлитель, пудра сахарная, корица молотая
Творожные шарики (творожные пончики)
Румяные, воздушные, очень мягкие внутри творожные пончики с хрустящей корочкой снаружи! Творожные шарики особенно хороши в теплом виде, а если посыпать их сахарной пудрой и подать с чашечкой чая, я уверена, что дети и взрослые будут очень довольны. А главное, пончики очень просты в приготовлении. Рекомендую приготовить и попробовать!
Продукты: творог, яйца, соль, сахар, сода, мука, сахар ванильный, масло растительное
Кронаты, или Пончики из слоёного дрожжевого теста (на сковороде)
Пончики из слоёного дрожжевого теста — очень аппетитное и вкусное сладкое лакомство. Название "Кронат" — от "круассан" и "донат" (пончик). Слоёное дрожжевое тесто для кронатов замешивается с жидким мёдом. С приготовлением теста придётся немного повозиться, но всё получится, если чётко следовать рецепту и иметь немного свободного времени.
Продукты: масло сливочное, мёд, сахар, вода, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное
Пончики на кефире, с кукурузной мукой
Пончики на кефире готовятся с добавлением кукурузной муки и получаются очень мягкими, с лёгким ванильным ароматом. Тесто очень простое – на кефире и соде. Обжаренные во фритюре пончики становятся румяными, а благодаря кукурузной муке аппетитно-золотистыми внутри. Рецепт довольно быстрый и выручит, если хочется чего-то вкусненького к чаю.
Продукты: кефир, мука, мука кукурузная, сахар, яйца, соль, сода, уксус столовый, ванилин, масло растительное, пудра сахарная
Чуррос (испанский десерт из заварного теста)
Чуррос (исп. churros) - это традиционные испанские палочки из заварного теста, обжаренные в большом количестве масла. Чуррос имеют форму палочек и чем-то напоминают эклеры, как по виду, так и по структуре - пористое и нежное тесто под тоненькой золотистой корочкой. Имея в копилочке подробнейший рецепт, приготовить чуррос не составит труда. И что самое интересное - у вас получится аж целая гора аппетитнейших чуррос!
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, сахар, соль, пудра сахарная, масло подсолнечное
Необычные шоколадные сырники
Оригинальное лакомство из вполне простых продуктов – диковинные шоколадные сырники-творожники. Треугольные батончики – пористые, с насыщенным вкусом и ароматом шоколада, готовятся на сковороде и напоминают нечто среднее между пончиками и творожным хворостом. При всей простоте этого блюда, и вид, и вкус у него просто великолепные!
Продукты: творог, яйца, сахар, какао-порошок, мука, разрыхлитель, ванилин, соль, масло растительное, пудра сахарная
Пончики - довольно калорийное лакомство, однако иногда можно себя побаловать. Приготовим пончики с бананами. Тесто готовится на дрожжах и требует времени, но конечный результат того стоит. Пончики получаются мягкими и нежными внутри, с хрустящей корочкой на поверхности и приятным банановым вкусом и ароматом.
Продукты: банан, мука, масло сливочное, сахар, дрожжи, соль, вода, масло растительное, пудра сахарная
Тыквенные дрожжевые пончики с пряностями
Тыквенные пончики получаются красивого золотистого цвета, с тонкой хрустящей корочкой. Пончики не только красивые, но и очень вкусные и ароматные за счёт добавления в тесто разных пряностей. Внутри пончики воздушные, мягкие и пористые. Если вы ещё не пробовали тыквенные пончики, то обязательно стоит приготовить их и насладиться прекрасным вкусом.
Продукты: тыква, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, мука, дрожжи сухие, ванилин, корица молотая, орех мускатный, кардамон, соль, масло подсолнечное, пудра сахарная
Я себе даже и не представляю домашнее чаепитие без сладкой выпечки. Предлагаю приготовить супервоздушные, румяные пончики с сочной кисло-сладкой начинкой из абрикосов. Сначала приготовим тесто на дрожжах, поскольку дрожжевое тесто требует расстойки, а в качестве начинки используем свежие абрикосы, нарезанные маленькими кусочками и посыпанные сахаром.
Продукты: молоко, яйца, сахар, масло сливочное, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное, пудра сахарная, абрикос, сахар
Творожные пончики-кольца с крыжовником
Румяные творожные колечки, обжаренные во фритюре, с приятным бонусом в виде ягод крыжовника внутри. Кислинка крыжовника приятно сочетается со сладостью теста и посыпкой из сахарной пудры, создавая интересный контраст вкусов. Такие кольца смотрятся очень аппетитно и разлетаются буквально с пылу с жару!
Продукты: крыжовник, творог, мука, яйца, сахар, разрыхлитель, ванилин, масло подсолнечное, пудра сахарная
Творожные пончики с вишней
Пончики из творога, или сырные шарики, жаренные во фритюре - многими любимый десерт. А если добавить внутрь кисло-сладкую начинку из вишни - это блюдо станет ещё лучше. Творожные пончики с вишнёвой начинкой выглядят так красиво и аппетитно, что ничем не уступят ресторанным десертам, а главное - они домашние и их состав вам будет известен наверняка. Несложно, бюджетно и очень вкусно - то, что надо для экономного меню!
Продукты: творог, мука пшеничная, яйца, сахар, соль, вишня, крахмал кукурузный, сахар, масло растительное
Творожные пончики (в духовке)
Пончики из творога - вкусные, ароматные, мягкие, воздушные. Тесто для пончиков замешивается довольно быстро, формовка также не отнимает много времени. Перед выпечкой пончики смазываются молоком, благодаря этому образуется ароматная румяная корочка. Попробуйте, вам понравится.
Продукты: творог, сметана, яйца, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, ванилин, соль, молоко, пудра сахарная
Быстро и без жарки! Нежнейшие пончики (англ. donuts) в духовке - без фритюра! Очень-очень воздушные, мягкие и пышные пончики, без начинки. Просто объедение!
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, сахар, дрожжи сухие, мука пшеничная, соль, сахар ванильный, яйца, молоко, пудра сахарная, масло растительное
Дрожжевые пончики с шоколадной глазурью (в духовке)
Если вы большой охотник на пончики, но вас смущает необходимость жарить их во фритюре, испеките пончики в духовке! При этом пончики получаются не менее воздушными, мягкими и вкусными, чем во фритюре. А шоколадная глазурь добавит им сладости и придаст аппетитный праздничный вид.
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, сахар, мука, дрожжи, сахар ванильный, соль, шоколад черный, сливки, шоколад белый, посыпка
Творожные пончики с кокосовой стружкой
Творожно-кокосовые пончики получаются очень мягкими. Творог и кокосовая стружка - отличное сочетание, придающее пончикам пышность и рыхлую текстуру, нежный вкус и замечательный аромат. Дополнительно приготовьте чашечку чая, и творожные пончики с кокосовой стружкой точно долго не задержатся на столе!
Продукты: творог, мука, сахар, кокосовая стружка, яйца, уксус, сода, пудра сахарная, масло подсолнечное
Творожные пончики с маком
Эти аппетитные румяные пончики из творожного теста получаются пышными, воздушными и очень пористыми внутри. Золотистая корочка долго сохраняет пончики свежими, а добавление мака придаёт творожным шарикам оригинальность и изюминку.
Продукты: творог, мука, яйца, сахар, ванилин, мак, разрыхлитель, масло подсолнечное, пудра сахарная
Бездрожжевые творожные пончики в духовке
Предлагаю приготовить очень воздушные, пышные и невероятно аппетитные пончики, которые выпекаются в духовке. Для этой замечательной выпечки замешивается бездрожжевое творожное тесто с добавлением сметаны и растительного масла.
Продукты: творог, сметана, яйца, сахар, масло растительное, разрыхлитель, мука, ванилин, соль, пудра сахарная
Воздушные пончики с начинкой
Невероятное тесто! Очень-очень нежные, вкусные и воздушные берлинеры - пончики с шоколадной и клубничной начинкой. А готовить безумно просто!
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, джем клубничный, шоколад, сливки, масло сливочное, масло растительное, пудра сахарная
Пончики "Берлинеры" с клубничной начинкой
Предлагаю рецепт очень вкусных берлинских пончиков, которые называются "Берлинеры". Пончики можно готовить как с начинкой, так и без неё. Начинки могут быть самыми разными: от классического сливового повидла и клубничного или малинового джема до заварного крема, варёной сгущёнки или шоколадного ганаша - всё по вашему вкусу и желанию. Пончики получаются потрясающе вкусными и очень воздушными. Если у вас есть немного свободного времени, обязательно приготовьте такие пончики!
Продукты: молоко, сахар, дрожжи сухие, дрожжи, мука, масло сливочное, яйца, сахар, сахар ванильный, мука пшеничная, соль, масло растительное, джем клубничный, крем...
Яблочные фриттеры с кокосовой стружкой и сладким соусом
Эффектный и необычный вариант яблочных оладий, которые немного напоминают пончики. Крупные кусочки яблок и небольшое количество воздушного теста на соке придают блюду яркий яблочный вкус и интересную текстуру. Быстрое обжаривание в раскалённом масле обеспечивает тонкую хрустящую корочку, при этом не делая блюдо жирным. Фриттеры, приготовленные без сахара, отлично дополняются сладким яблочно-коричным соусом. Отличный сладкий завтрак, полдник или десерт! Обязательно попробуйте!
Продукты: яблоко, мука пшеничная, сок яблочный, яйца, кокосовая стружка, разрыхлитель, корица, масло растительное, пудра сахарная, сок яблочный, корица
Пончики с шоколадной глазурью (из дрожжевого теста)
Готовим дома американские пончики, покрытые шоколадной глазурью. Выпечка получается воздушной и очень вкусной. Самый простой рецепт пончиков в домашних условиях.
Продукты: мука, молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, яйца, коньяк, шоколад черный, молоко, масло растительное, посыпка
Жареные творожные палочки
Жареные творожные палочки по вкусу похожи на пончики во фритюре. Готовится такой десерт недолго, выглядит ярко и аппетитно. Можно быстро накормить большую компанию, а вкус понравится и детям, и взрослым. Палочки из творога удобно взять с собой на перекус, положив их в пакет из пергаментной бумаги.
Продукты: творог, мука, сметана, сахар, яйца, сода, соль, масло подсолнечное, пудра сахарная
Творожные пончики с черносливом и курагой, жаренные во фритюре
Творожные шарики или пончики, как их называют в нашей семье, мы полюбили давно и надолго. Но вот класть внутрь начинку в виде кураги или чернослива я додумалась совсем недавно. Дети в ещё большем восторге от такого сладкого сюрприза в пончике!
Продукты: творог, чернослив, курага, мука пшеничная, яйца, сахар, разрыхлитель, ванилин, масло подсолнечное
Необычные творожные сырники
Готовим необычные сырники, или творожные батончики, или прямоугольные пончики! Как именно назвать эту творожную вкуснотищу (по-другому и не скажешь), решать вам, но то, что рецепт очень удачный и результат вам понравится - это однозначно!
Продукты: творог, мука, яйца, сахар, сода, сахар ванильный, масло растительное
Жареные яблоки в тесте, или Яблочные "пончики"
Ещё один оригинальный рецепт вкусного завтрака - ароматные колечки яблок, жаренные в тесте, которые похожи на необычные пончики. В тесте нет ни дрожжей, ни соды, ни разрыхлителя, но яблочные "пончики" получаются очень мягкими и невероятно сочными.
Продукты: яблоко, молоко, мука пшеничная, яйца, сахар, соль, корица молотая, масло растительное, мята свежая
Голландские пончики (oliebollen)
Традиционное для Голландии новогоднее и рождественское лакомство - пышные пончики (oliebollen), посыпанные сахарной пудрой. Манящий аромат сдобы, цедры и пряностей, а также сухофрукты и цукаты - удивительно вкусные румяные пончики!
Продукты: мука, молоко, яйца, дрожжи сухие, сахар, корица молотая, соль, сахар ванильный, цедра лимона, изюм, изюм, цукаты, масло растительное, пудра сахарная
Пончики на кефире, жаренные во фритюре
Чтобы приготовить такие нежные, воздушные пончики с золотистой корочкой и мягкой, пористой серединкой, понадобится совсем немного времени. Тесто для пончиков готовится на кефире. Пончики отлично подойдут и для перекуса, и для вкусного сытного завтрака.
Продукты: мука пшеничная, кефир, яйца, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, коньяк, соль, масло растительное, пудра сахарная
Пышные пончики на сгущенке
Если вы любите пончики, но нет времени или желания готовить для них дрожжевое тесто, предлагаю отличную альтернативу - пончики на сгущенке, тесто для которых готовится с разрыхлителем. Пончики по этому рецепту получаются такими же пышными, а готовятся гораздо быстрее. Нужно лишь встать на полчаса раньше остальных, и субботним утром вся семья проснется от ванильного аромата свежей выпечки.
Продукты: мука пшеничная, молоко сгущенное, яйца, разрыхлитель, ванилин, соль, масло растительное, пудра сахарная
Пончики из тыквы - румяные пышечки с ярким мякишем и апельсиновым ароматом! Тесто - дрожжевое, готовится на основе апельсинового сока, с добавлением тыквенного пюре. Такое тыквенное тесто отлично поднимается, а пончики из него получаются великолепные!
Продукты: пюре из тыквы, апельсин, желток, мука, дрожжи сухие, дрожжи, сахар, соль, вода, масло подсолнечное, пудра сахарная
← Предыдущая | Следующая →