Блюда из молока, В духовке, Рецепты изделий из теста

Прекрасная замена завтраку или ужину, а ещё отличный вариант перекуса с собой - пирожки из дрожжевого теста с картофельным пюре, жареным луком и сосиской. Такие пирожки румяные, аппетитные, сытные и очень вкусные.

Тесто как пух! Из этого дрожжевого теста всегда получаются очень мягкие, воздушные булочки. И хорошим дополнением будет нежная творожная начинка. Вкуснейшие сдобные булочки-завитушки с творогом!

В прежние времена было популярно печенье на майонезе, тесто для него замешивали с маргарином или маслом. А этот рецепт печенья - на майонезе и молоке. Печенье получается менее жирным, но достаточно твёрдым. Однако при смачивании оно тут же размягчается.

Расстегаи — печёные пирожки в форме лодочек, которые готовятся из дрожжевого теста. Сверху тесто скреплено швом, как бы расстёгнутым посередине, - через отверстие можно видеть начинку. Расстегаи традиционно подают к первым блюдам. У нас сегодня сытная начинка из куриного мяса, и такие расстегаи будут хороши к супам на основе куриного бульона.

Пышные сдобные ватрушки получаются очень нежными, мягкими, с тонкой румяной корочкой, покрытой сладкой медовой глазурью. Перед выпечкой эти ватрушки начиняются сметаной, смешанной с крахмалом, сахаром и сливочным маслом. Это очень вкусно, попробуйте!

Воздушные, мягкие и румяные булочки-плетёнки приготовить не так сложно, как может показаться. Немного фантазии при формовке - и из обычного дрожжевого теста вы сделаете красивую и очень аппетитную выпечку. Булочки несладкие, их можно подавать вместо хлеба.

Интересная и несложная выпечка - поповеры (англ. popovers) - лёгкие и полые внутри булочки из жидкого блинного теста. По этому рецепту - с добавлением в тесто кусочков сыра и консервированного горошка. Их называют "выпрыгивающими" булочками, так как они сильно увеличиваются в размере при выпекании и будто выпрыгивают из формочек. Внутри поповеров образуются пустоты, как в профитролях, - так что можно ещё и экспериментировать с начинками.

Дрожжевое тесто для этих пирожков делается на молоке и сливочном масле и получается мягким и воздушным. Нежная сочная начинка сделана из тушенной с морковкой и луком пекинской капусты, варёных яиц и риса. Пирожки будут мягкими даже на следующий день.

Пироги из сдобного дрожжевого теста с сахарной посыпкой и сливочной пропиткой очень популярны в Северной Франции, Бельгии и уголках Нового Света, где сильна французская община. Отличие этого сахарного пирога (фр. tarte au sucre) в том, что сдобное тесто заводится на топлёном молоке, а вместо коричневого сахара используется обычный белый.

Все будут в восторге от таких мини-пирогов в виде мешочков, наполненных двойной начинкой: картофельно-куриной и сырной. Сдобные пирожки-мешочки такие вкусные и воздушные, что устоять просто невозможно!

Волшебный ароматный штоллен – самая вкусная выпечка на Рождество! Нежный, мягкий кекс из дрожжевого теста с цукатами и сухофруктами.

Сладкие домашние булочки с сахаром. Обалденные сдобные булочки! Рецепт очень простой и быстрый. Тесто как пух, воздушное и мягкое!

Вкуснейший пирог из дрожжевого теста с начинкой из брокколи и красной рыбы с рисом. Тесто мягкое, воздушное, начинка - сочная, сытная. Приготовьте такой рыбный пирог на новогодний стол!

Очень мягкий и красивый пирог «Маргарита» (итал. La torta Margherita) - один из самых известных старинных праздничных рецептов северной Италии. Его простота не умаляет его изысканности. Бисквитное тесто готовится на молоке и сливочном масле, а в муку добавляется крахмал. Нежность текстуры пирога достигается за счет отдельного взбивания желтков и белков, а лёгкий цитрусовый оттенок во вкусе - за счёт добавленной в тесто цедры лимона. Соотношение ингредиентов идеально сбалансировано!

Необычные, полые внутри, сырные булочки готовятся легко и скоро. Тесто для этих булочек замешивается с сыром фета, на молоке, растительном масле и кукурузном крахмале, без муки. Несладкие булочки можно подавать к разным блюдам вместо хлеба или начинять всевозможными наполнителями на свой вкус.

Этот рулет-плетёнка с маком выполнен в форме рождественского венка или калача, однако готовить его проще и быстрее, чем традиционный калач, поскольку тесто бездрожжевое. Вкус рулета умеренно сладкий, вы можете сделать его слаще, добавив больше сахара. Рулет получается очень вкусным, ароматным и обязательно порадует ваших родных и гостей за рождественским столом.

Простота приготовления, доступность используемых ингредиентов и отменный вкус выпечки в итоге - за эти качества пирог-манник полюбился многим. Сегодня приготовим один из вариантов манника - без добавок, но со взбитыми яичными белками, а также с молочной пропиткой пирога после выпечки. Такой манник получается в меру влажным, невероятно воздушным и нежным.

Сегодня готовим потрясающую рождественскую выпечку, очень популярную в Испании, Португалии и других европейских и латиноамериканских странах. "Роскон де Рейес" (исп. Roscón de Reyes) - кольцо из сдобного теста, украшенное засахаренными фруктами - пекут на праздник Трёх Королей (Волхвов). "Пирог королей" очень ароматный, воздушный. Готовится роскон из доступных продуктов.

Этот румяный и сытный пирог из простых продуктов – курицы и картофеля – порадует вас и ваших близких своим замечательным вкусом. Тонкое тесто, хрустящая корочка, много сочной начинки и аппетитный аромат – такая выпечка точно не задержится на столе!

Вкусный и нежный пирог с вареньем, приготовленный не на кефире или сметане, из чего чаще всего готовятся заливные пироги, а на молоке и растительном масле. Пирог получается намного нежнее. А маленькая хитрость позволит начинке не упасть на дно.

Рулет из блина с творогом и клюквой - красивое лакомство, достойное праздничного стола, при этом бюджетное. Мягкий блин на молоке выпекается в духовке, а затем сворачивается с нежнейшей творожной начинкой и ягодами клюквы. В результате - отличное дополнение к чашечке чая или кофе.

Интересный и довольно-таки смелый кулинарный эксперимент. В этом бисквитном пироге с грибами и брокколи воплощено оригинальное и, скорее всего, непривычное для вас вкусовое сочетание, при этом очень удачное. Бисквит на молоке получается сладковатым. Тем не менее, начинка из брокколи и шампиньонов отлично вписывается по вкусу. Казалось бы, несочетаемые ингредиенты порой дают очень интересный результат!

Когда вы разрежете этот вкусный и несложный в приготовлении кекс из доступных ингредиентов, все очень удивятся и обрадуются, ведь внутри у него тот же узор, что и на шкуре жирафа! Кекс воздушный, в меру сладкий, с легким шоколадным оттенком и очень красивый внутри.

Те самые тёплые булочки с корицей - синнабоны! Ароматные, мягкие, воздушные сдобные булочки, пропитанные нежным сливочным кремом, оторваться от которых просто невозможно. Синнабоны просто тают во рту!

Запеканка из макарон с соусом бешамель и сыром получается вкусной и сытной. Соус бешамель придаёт особую нежность блюду, а большое количество сыра - богатый вкус! Отвариваем макароны, готовим соус, смешиваем всё вместе и отправляем запекаться в духовку. Несложные этапы приготовления приведут к простому, но весьма аппетитному блюду.

Булочки очаровывают своим аппетитным видом и ароматом. Хочется скорее их попробовать! Внутри булочек нас ожидает сюрприз: ароматная и нежная начинка из смеси для пудинга. Обязательно испеките эти необычные булочки!

Пирожки из дрожжевого теста без опары - воздушные, мягкие как пух, долго не черствеют. Начинку можно использовать любую, но особенно вкусна в пирожках яблочная начинка. Яблоки можно подготовить для начинки за несколько минут в микроволновой печи.

Пирог-запеканка с курицей и сыром готовится из кусочков тонкого лаваша, что очень удобно – можно использовать лаваш с повреждениями или уже чуть подсохший. Лаваш перемешивается с яично-сырной смесью и выполняет роль теста. Начинка – кусочки куриного филе, обжаренные с луком и морковью.

Вкуснейший торт "Наполеон" получается по этому рецепту! Просто бесподобный заварной крем со сливочным маслом и сгущенкой и нежные слоистые коржи из песочного теста на сметане!

Лимонная выпечка - это всегда интересно и очень вкусно. Кекс с добавлением лимонной цедры и сока лимона приобретает лёгкую кислинку и бесподобный аромат, а лимонный сироп, которым мы зальём мягкий рыхлый кекс, придаст ему дополнительную влажность и новый оригинальный вкус.

Пшенично-гречневые дрожжевые пирожки с зелёным луком и яйцами отлично дополнят первые и некоторые вторые блюда. Тесто с добавлением гречневой муки прекрасно сочетается с луково-яичной начинкой. Выпечку удобно захватить с собой на пикник, в дорогу или на работу, чтобы перекусить во время перерыва. Пирожки получаются очень воздушными.

Оригинальный вариант привычного торта "Наполеон" - из вытяжного теста фило и заварного крема со сгущённым молоком. По сравнению с классическим рецептом наполеона такой нежный тортик из теста фило менее вреден для фигуры, ведь в составе коржей нет сливочного масла или маргарина, которые используются в большом количестве при приготовлении слоёного теста. Готовится торт "Наполеон" из теста фило намного проще и быстрее, а по вкусу ничем не уступает!

На приготовление таких ленивых ватрушек уходит совсем немного времени, а их вкус максимально приближен к классическому. Начинка из творога, сахара, яйца, сметаны и манки получается нежной и вкусной. Ломтики батона пропитываются в молоке. Они становятся мягкими, со слегка хрустящей корочкой, поэтому очень неплохо заменяют дрожжевое тесто. Быстрые и вкусные ленивые ватрушки станут отличным завтраком или перекусом.

Мягкий воздушный пирог с хрустящей корочкой и аппетитной печёночной начинкой достоин праздничного стола, накрытого, например, к Новому году. Аромат этой вкуснейшей выпечки усилит ощущение уюта в доме, а нарядный вид подчеркнёт атмосферу праздника за столом. Дрожжевое тесто для пирога готовится упрощённым безопарным способом.

Замечательный пирог получается из несложного в приготовлении теста с добавлением тыквенного пюре и пряностей. Верх пирога эффектно выложен дольками айвы и яблока.

Дрожжевые булочки с вишнёвым вареньем, изюмом и орехами, без сомнений, порадуют собравшихся за сладким столом. Приготовление небыстрое, но в награду вы получите поистине райское наслаждение. Булочки получаются неимоверно воздушными. Кисло-сладкий вкус начинка обретает за счет вишенок из варенья и изюма, а хрустящие частички в ней - это орешки.

Простая и вкусная выпечка без единого грамма муки - необычный овсяный крамбл с апельсинами и заварным кремом. Хрустящая посыпка из овсяных хлопьев отлично дополняется свежим вкусом апельсинов, ароматом корицы и нежным заварным кремом. Такой оригинальный крамбл - отличное дополнение к утренней чашечке чая или кофе!

Пирог из доступных продуктов готовится легко и просто и при этом долго остаётся мягким, пышным и вкусным. И это ещё не все его достоинства. Верх пирога увенчан хрустящим сахарным штрейзелем, на котором при выпекании образуются аппетитные трещинки.

Вкусные и ароматные булочки из дрожжевого теста. Тесто готовится с добавлением молока, мёда и топлёного сливочного масла. Такие мини-булочки подойдут для фуршетного стола или в качестве хлеба. Также их можно дополнить джемом, сливочным маслом, сгущёнкой и подать к чаю или кофе.

Очень вкусные пирожки в духовке. Дрожжевое тесто - как пух, пышное, мягкое. И вкусная начинка. Пирожки с яйцом и зелёным луком - просто объедение!

Рогалики по этому рецепту готовятся из дрожжевого теста на молоке. Начинка из тёртой айвы придаёт рогаликам приятный вкус и аромат. Тесто - послушное в работе и несложное в приготовлении. Выпечка получается очень нежной и мягкой!

Сдобные пирожки с яблоками и тыквой – это просто невероятная выпечка, которая вмиг соберёт всю семью за столом. Пирожки из сдобного дрожжевого теста получаются мягкими, воздушными, очень ароматными, а начинка из тыквы и яблок – нежной и сочной. Для приготовления теста я использовала пшеничную муку "Рязаночка".

Нежные заварные пирожные со взбитыми сливками и шоколадной глазурью - настоящее лакомство, которое вы наверняка сразу полюбите! Такие профитроли со сливочным кремом просто завораживают своим вкусом и внешним видом.

Необычный вариант привычной молочной манной каши - запечённая манная каша с яблоками. В процессе запекания такая манная каша пропитывается соком яблок и отлично дополняется ароматом корицы, в результате чего становится похожей на нежнейшее суфле или пудинг. Половинка яблока под аппетитной румяной корочкой из растопленного сахара придаёт запечённой манной каше на молоке ещё более соблазнительный вид и приятный вкусовой оттенок. Отличная идея для праздничного завтрака!

Мягкие румяные пирожки из дрожжевого теста на молоке и майонезе с необычной начинкой из отварной рыбы, варёных яиц и зелёного лука могут стать прекрасным началом дня или перекусом. А очаровательный вид пирожков в форме рыбок порадует всех, кого вы ими угостите.

Вкусный пирог можно приготовить даже без духовки. Яблочный пирог на молоке и растительном масле получается очень нежным, мягким и ароматным. Этот простой рецепт шарлотки на сковороде однозначно стоит взять на заметку!

Закрытая "мисочка" из песочного теста заполнена нежной курятиной, солирующей в богатом по вкусу и аромату ансамбле из лука репчатого, лука-порея, моркови и сельдерея. Начинка этого пирога уже сама по себе является блюдом, а тесто - одновременно посуда и хлеб. Такой пирог вполне самодостаточен, и его можно ничем не дополнять при подаче.

Новинка! Потрясающе воздушные сдобные булочки с хрустящей крошкой. Самое вкусное сдобное тесто! Домашние булочки с изюмом получаются мягкие, слоёные внутри, с хрустящей корочкой, ароматные и очень вкусные.

К празднику или в выходной день можно испечь сытный мясной пирог в виде хризантемы. Мягкое, воздушное дрожжевое тесто с двумя видами начинки - сочной мясной и ароматной сырной. По вкусу пирог напоминает котлету в тесте. И это вариант отрывного пирога - его можно не разрезать, а разбирать руками на части.

Вкуснейшие пирожки с капустой! Пышное, воздушное дрожжевое тесто и сочная начинка из тушеной капусты с луком и яйцами. Готовятся просто, пекутся пирожки в духовке быстро.