Ячневая каша на фоне более популярных гречневой, рисовой, незаслуженно отодвинута на второй план. Ячневая каша в мультиварке! Приготовьте ее и убедитесь в ошибочности такого мнения! Подробней про ячневую кашу в мультиварке...
Ячневая каша готовится из зерен ячменя, также как и перловая, но в отличие от перловки, которую изготавливают методом шлифования, ячневую крупу получают методом дробления, что полностью сохраняет все полезные свойства ячменя. Отсюда вывод – ячневая каша полезнее перловой, и может быть рекомендована для диетического и здорового питания. Тем более, если ее приготовить в мультиварке. В этом умном аппарате прекрасно сохраняются все полезные вещества продуктов, а сама каша получается насыщенной, ароматной, и как будто воздушной. Диетологи рекомендуют готовить ячневую кашу в мультиварке тем, кто заботится о своей фигуре, хочет укрепить иммунную систему. В качестве гарнира ячневую кашу наш организм переваривает долго, довольно значительное время сохраняется ощущение сытости. Поэтому готовить и кушать такую кашу лучше в первой половине дня.
Как сварить ячневую кашу в мультиварке, чтобы ее можно было с удовольствием и гордостью подать семье на завтрак? Готовится ячневая каша в мультиварке на молоке и на воде. Первый вариант более насыщенный, обычно с добавлением небольшого количества сахара, он больше по вкусу детям. А вот ячневая каша в мультиварке на воде больше годится для гарниров к различным мясным и рыбным блюдам, а также к овощному меню. Молочная ячневая каша в мультиварке готовится с соблюдением некоторых тонкостей, которые обычно указываются в рецептах. Они не сложные и связаны с особенностями ячневой крупы, которая плохо впитывает молоко и поэтому ее необходимо сначала немного проварить в кипятке.
Ячневая каша вполне может быть подана в качестве гарнира к основному блюду для угощения гостей. Например, ячневая каша с мясом в мультиварке – отличный вариант бюджетного обеда с друзьями.
Такая она, оригинальная – ячневая каша. В мультиварке рецепты не так многочисленны, как другие каши, но попробовать стоит. Например, ячневая каша в мультиварке на молоке, рецепт ее прост, а результат всегда отличный. А как варить ячневую кашу в мультиварке, если вы еще пока не «спец», и рецептов ее существует не очень много? И, кстати, не всегда удается увидеть хорошую иллюстрацию каши ячневой. В мультиварке фото этого блюда трудно сделать качественным и красочным. Тем не менее, всегда старайтесь пользоваться справочной литературой. Готовите ячневую кашу в мультиварке, рецепты с фото найдите и используйте для кулинарной учебы.
Можете также использовать наши советы, как приготовить ячневую кашу в мультиварке:
- ячневую крупу перед приготовлением нужно промыть сначала в теплой воде, а затем в горячей. Теплая вода поможет очистить зерна от крахмала, а горячая вода устранит с зерен жир, который иногда появляется на них при хранении;
- приготовление ячневой каши в мультиварке «по-правильному» предусматривает предварительное замачивание крупы в воде. Для этого нужно залить зерна холодной питьевой водой на 3-4 часа, но еще лучше на ночь;
- стенки мультиварки смажьте маслом. Это не даст каше пристать к посуде в процессе испарения жидкости;
- если вам необходима вязкая каша, варите ее подольше, постоянно помешивая в процессе приготовления;
- рассыпчатая каша получится, если соблюсти правильное соотношение крупы и воды. Недостаток воды даст суховатый результат, излишек - вязкий;
- после окончания варки обязательно дайте каше постоять в теплом месте с закрытой крышкой. Она «дойдет» до очень аппетитного состояния.
