Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Венгерская кухня, Торты


 по дате / по популярности  

Много орехов, абрикосы и шоколад – это неповторимый вкус венгерского пирога "Жербо". Для теста используются одновременно и дрожжи, и разрыхлитель. Я делала тесто на маргарине, торт-пирог получился красивого золотистого цвета, воздушный и очень вкусный.

 мука, маргарин, сахар, дрожжи сухие, молоко, яйца, разрыхлитель, соль, джем абрикосовый, орех грецкий, курага, изюм, белок, шоколад, сливки

Знаменитый венгерский торт "Эстерхази" ничем не уступает "Наполеону", "Праге", "Захеру", "Киевскому" и т.д.

 белок, сахар, орех грецкий, мука, соль, корица, молоко, молоко кокосовое, сахар, желток, масло сливочное, ликер, экстракт ванильный, джем абрикосовый...

Торт "Эстерхази" - это коржи из взбитых белков и сливочный заварной крем. Торт получил имя знаменитого князя Австро-Венгерской империи, и по вкусу торт исключительно "знатный"!) Отличает "Эстехази" особый шоколадный рисунок на белой глазури.

 белок, сахар, орех грецкий, мука, соль, корица молотая, миндальная стружка, молоко, сливки, сахар, молоко сгущенное, желток, масло сливочное, шоколад белый...

Секретный рецепт старинного венгерского рода Эстерхази, теперь Вы его знаете:) Конечно надо повозиться, но этот торт того стоит.

 белок, сахар, ядра грецких орехов, мука, корица, соль, молоко, молоко кокосовое, сахар, молоко сгущенное, желток, масло сливочное, ликер вишневый, сахар ванильный...

Это изумительный венгерский торт из шести нежных бисквитных коржей, шоколадного крема и карамельной глазури. Вкуснейший торт непременно стоит приготовить - для семейного ужина и для грандиозного праздника.

 масло сливочное, яйца, сахар, мука, соль, сахар ванильный, масло сливочное, пудра сахарная, шоколад, какао-порошок, яйца, сахар, масло сливочное, вода

Венгерский пирог "Жербо" (Zserbó) сделан на основе песочного теста с добавлением дрожжей, с ароматной абрикосово-ореховой начинкой и шоколадом. При кажущейся сложности, очень вкусные пирожные "Жербо" под силу сделать даже неопытному кондитеру.

 сахар, масло сливочное, маргарин, мука, дрожжи сухие, разрыхлитель, яйца, джем абрикосовый, орех грецкий, сахар, шоколад черный, сливки

Само название пирожных (или пирога) происходит от фамилии венгерского кондитера Эмиля Жербо. В этом рецепте очень необычное тесто, не свойственное нашей кухне. Дрожжи здесь выполняют функцию дополнительного разрыхлителя. Тесто получается похожее на песочное, но более нежное и рассыпчатое.

 мука, масло сливочное, молоко, дрожжи, яйцо куриное, разрыхлитель, сахар, мёд, соль, сахар ванильный, кардамон, орех грецкий, джем абрикосовый, сахар, шоколад...
 яйца, пудра сахарная, мука, пудра сахарная, яйца, ваниль, шоколад, масло сливочное
 белок, желток, сахар, орех грецкий, орех лесной, мука, вода
 белок, сахар, орех грецкий, орех лесной, мука, начинка марика
 желток, пудра сахарная, белок, мука, масло сливочное, масло сливочное, молоко, желток, крахмал, сахар, ваниль(стручок), какао-порошок, глазурь шоколадная...
 яйца, сахар, сметана, орех грецкий, сода, мука, молоко сгущенное, масло сливочное, какао
 сахар, яйца, бобы, сухари, орех, сода, варенье
 сахар, яйца, миндаль очищенный, сухари панировочные, яйца, сахар, масло сливочное, шоколад
 яйца, сахар, орех грецкий, сухари белые, крем
 яйца, сахар, апельсин, миндаль очищенный, мука, яйца, сахар, апельсин, мука, сливки
 белок, пудра сахарная, уксус, желток, масло сливочное, шоколад, сахар, мука, кофе черный, сливки взбитые
 яйца, масло сливочное, сахар, сметана, сливки, кофе растворимый, мука, сода, пудра сахарная, сок лимонный, кофе растворимый, пудра сахарная, белок, сок лимонный
 мука, молоко, дрожжи, мука, яйца, масло, сахар, лимон, сахар, яйца, масло, фрукты
 яйца, яйца, пудра сахарная, ванилин, шоколад, масло сливочное, пудра сахарная
 белок, пудра сахарная, миндаль, сухари, желток, сахар, шоколад, мука, молоко, масло сливочное
 масло сливочное, маргарин, орех грецкий, орех лесной, молоко, пудра сахарная, мука, яйца, повидло абрикосовое, джем
 яйца, желток, сахар, шоколад, хлеб белый, булочка, корица, гвоздика, цедра лимона, миндаль, варенье, глазурь шоколадная
 блинчики, варенье абрикосовое, орех, сахар, молоко, ром, ваниль, цедра лимона, изюм, желток, сахар, мука, молоко, сливки, шоколад
 яйца, сахар, сухари толченые, орех грецкий, сливки взбитые, сахар, орех лесной, желатин, глазурь шоколадная, фрукты
 сахар, миндаль, яйца, пудра сахарная, желток, сливки, желатин, сливки взбитые, фрукты
 белок, орех лесной, пудра сахарная, желток, пудра сахарная, шоколад, масло сливочное
 яйца, пудра сахарная, цедра лимона, орех лесной, мука, сливки взбитые, яйца, пудра сахарная, ваниль, пудра сахарная, шафран, вода
 сухари молотые, яйца, сахар, шоколад, корица, гвоздика, лимон, миндаль
 миндаль очищенный, пудра сахарная, цедра лимона, сок лимона, масло сливочное, масло растительное
 картофель, сахар, яйца, сахар ванильный, сода, повидло
 корж, масло сливочное, шоколад, миндаль, глазурь шоколадная
 сахар, яйца, ядра грецких орехов, миндаль, шоколад, яйца, сахар, молоко, ванилин, масло сливочное, шоколад
 яйца, масло сливочное, пудра сахарная, миндаль, мука, варенье малиновое, варенье, глазурь шоколадная
 яйца, пудра сахарная, мука, сахар жжёный, пудра сахарная, желток, ванилин, шоколад, масло сливочное, миндаль
 вафли, масло сливочное, шоколад, миндаль, орех лесной, глазурь шоколадная, фисташки
 сахар, желток, мука, ваниль, молоко, ром, сливки, масло сливочное, яйца, пудра сахарная, цедра лимона, мука крупчатка, сливки, масло сливочное, орех грецкий...
 яйца, сахар, каштан, молоко, шоколад, миндаль, сухари, глазурь шоколадная, сливки взбитые
 мука, сахар, яйца, сахар, какао, масло сливочное, кофе, сахар
 масло сливочное, пудра сахарная, миндаль, молоко, белок, ваниль, мука, варенье, глазурь шоколадная
 масло сливочное, яйца, сахар, шоколад, мука, сливки взбитые, крем, глазурь шоколадная, желток, сахар, шоколад, масло сливочное
 яйца, пудра сахарная, мука, краска пищевая, варенье малиновое, масло сливочное, пудра сахарная, яйца, шоколад, ваниль, миндаль, мука, варенье абрикосовое, варенье...
 сахар, масло сливочное, желток, сахар ванильный, шоколад, миндаль, мука, белок, крем, крем, крем
 каштан, масло сливочное, сахар, миндаль, яйца, желток, цукаты, цедра лимона, глазурь сахарная, фрукты
 сметана, сахар, сода, мука, изюм, орех, мак, масло сливочное, молоко сгущенное
 яйца, сахар, мука, цедра лимона, масло сливочное, варенье, крем, глазурь шоколадная, сливки взбитые
 масло сливочное, пудра сахарная, лимон, ром, соль, желток, белок, мак, мука, крахмал, масло, сухари панировочные
 вафли, масло сливочное, шоколад, миндаль очищенный, глазурь шоколадная

Много орехов, абрикосы и шоколад – это неповторимый вкус венгерского пирога "Жербо". Для теста используются одновременно и дрожжи, и разрыхлитель. Я делала тесто на маргарине, торт-пирог получился красивого золотистого цвета, воздушный и очень вкусный.

 мука, маргарин, сахар, дрожжи сухие, молоко, яйца, разрыхлитель, соль, джем абрикосовый, орех грецкий, курага, изюм, белок, шоколад, сливки


Часто используемые ингредиенты: сахар, яйца, масло сливочное, мука, пудра сахарная, шоколад, желток, молоко, белок, миндаль, сливки, орех грецкий, глазурь шоколадная, цедра лимона, орех лесной, сливки взбитые, ваниль, сахар ванильный, варенье, крем, джем абрикосовый, молоко сгущенное, сода, ром
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)