Тигадегена - африканское блюдо, по сути - рагу из мяса и овощей, тушенных в арахисовом соусе. Если вам не запомнится название - ничего страшного; главное - возьмите рецепт на заметку, приготовьте это блюдо и убедитесь, что арахисовая паста отлично сочетается практически с любым мясом и овощами.
Это блюдо очень распространено в арабских странах. Фалафель прекрасно подходит для вегетарианцев! Фалафель готовится из бобов или нута, приправляется ароматными специями. Жареные котлетки из бобов понравятся многим и разнообразят ваш стол!
Фасоль в кокосовом соусе - блюдо в африканском стиле, которое понравится многим, особенно вегетарианцам. Готовится быстро, ведь используем консервированную фасоль. Овощи обжариваем на кокосовом масле, для соуса берём кокосовое молоко, помидоры и томатную пасту. Особый вкус блюду задаёт яркий набор пряностей: паприка, карри, молотый имбирь. Готовая фасоль получается ароматной, насыщенной и кремовой благодаря соусу.
Такой пряный рис готовят в странах Западной Африки, - блюдо называется джолоф. Этот рецепт - простой вариант джолофа, без мяса или рыбы. Рис с томатной пастой, луком, чесноком и пряностями запекается в духовке, благодаря чему получается рассыпчатым, с великолепным ароматом и насыщенным ярким вкусом.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com