Пышные и румяные картофельные котлеты отлично подойдут для постного стола. Кроме картофеля в такие котлеты добавляются кубики кабачка и измельчённые ядра грецких орехов. Кабачок делает котлеты более нежными, а орехи придают интересный вкус и добавляют питательность, что так необходимо для постных блюд. Просто, вкусно и сытно!
Кучмачи - это колоритное, невероятно ароматное кавказское блюдо, которое традиционно готовят из потрохов (субпродуктов), с огромным количеством приправ, зеленью, чесноком и, конечно же, с зернами граната, которые в Грузии любят добавлять практически во все блюда. Этот рецепт кучмачи - из куриных потрошков, с красным вином.
Эти колбаски - моя импровизация. Рецептов приготовления множество, я не придерживалась никакого, захотелось набивать оболочки не обычным фаршем, а чтобы с кусочками мяса было. Да и как-то запас специй дома подкачал, поэтому экспериментировала с тем, что было. А вот вариантов приготовления тут два. Часть колбасок я сразу запекла, а часть отварила для длительного хранения, чтобы потом обжарить.
Очень простое и сытное блюдо с труднопроизносимым названием «калаллаатико». Я в этот рецепт внесла свои небольшие изменения. Добавила специи и, прежде чем запекать картофель в духовке, я его отварила почти до готовности. Тогда блюдо готовится быстрее.
Несложная и очень эффектная закуска из лаваша с рыбной начинкой - отличное горячее на новый год 2024. Рецепты с фото хороши еще и тем, что блюдо приготовить становится гораздо проще.
Запеканка из шампиньонов с курицей и картофелем в лавашных корзиночках. Запеканку готовила к куриному бульону, но это блюдо вкусное само по себе, как небольшой открытый пирог.
Сладкий омлет-суфле с джемом — нежное и вкусное блюдо к домашнему завтраку для всей семьи. Омлет получается неимоверно воздушным и отлично сочетается с кисло-сладким джемом.
Делать «фри» из молодого картофеля из-за его сочности не очень удобно. А вот запекается он очень хорошо. Очень вкусный рецепт запеченного картофеля, приправленного зеленью и молодым чесноком.
Яичный паштет с орехами и горчицей получается нежным и очень приятным на вкус. Оригинальный вкус придают грецкие орехи, а горчица добавляет лёгкую пикантность. Подобный паштет часто готовят в венгерской кухне, но в отличие от венгерского в этом рецепте вместо сливочного масла используется майонез. Из-за этого паштет получается очень воздушным.
Эти котлеты необычны в приготовлении тем, что мясо не надо перекручивать. А вместо этого его нужно будет настругать с помощью кухонного комбайна. "Как?" - спросите вы. Легко, сейчас расскажу.
В одном популярном журнале нашла рецепт жареного картофеля, который подается с фасолью и куриным филе. Приготовила - блюдо понравилось, взяла на заметку. Вот, периодически готовлю для своей семьи, и вам рекомендую такую необычную жареную картошку.
Картофельные пирожки с кабачками - это один из вариантов вкусной закуски. Такие пирожки мы приготовим на основе картофельного теста. Но главную роль здесь всё же играет начинка - жареные кабачки с луком в дополнении плавленого сыра. Такие пирожки хороши с чаем, а ещё очень вкусно они будут сочетаться с супом или бульоном.
Фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом несложно готовятся, причём сделать это можно в обыкновенной сковороде. В этом рецепте я буду готовить их по классическому рецепту, в томатном соусе. Для подачи рекомендую использовать зелень и сметану. Приятного аппетита!
Сырники могут быть не только сладкими. Сырники из творога и картофельного пюре получаются довольно нежными и ароматными благодаря свежей зелени. Вкусный и сытный завтрак.
Биточки из пшёнки с шампиньонами и луком — отличное блюдо из простых и доступных ингредиентов. По сути, это та же пшённая каша с грибами, только в виде поджаристых котлеток. За счёт обжаривания биточки получаются даже вкуснее каши, они приобретают золотистую, слегка хрустящую корочку и ярко выраженный вкус.
Крамбл - интересный и простой в приготовлении пирог-запеканка с песочным тестом-крошкой. Это несладкий вариант крамбла. Хрустящая песочная крошка с сыром отлично дополняет листья шпината со сливочным маслом.
Когда хочется постного и вкусного, приготовьте пшеничную кашу с овощами. Процесс несложный: нужно лишь потушить овощи, затем добавить к ним крупу и подождать до готовности. Получается сытно и аппетитно. Тушёная капуста с луком и морковью, даже с минимальным набором специй, добавляют пустой каше интересный насыщенный вкус и аромат.
Это оригинальное блюдо очень популярно в моей семье.
Оно вкусное и простое в приготовлении. Хочу поделиться с Вами, как я готовлю «лодочки» из риса с рыбой в духовке.
Удивительные пшенные крокеты с грибами к Вашему столу. Ароматные и сытные. Крокеты не только вкусны, но еще и красиво выглядят. Замечательный постный вегетарианский рецепт.
Питательный, но вместе с тем и лёгкий вариант запеканки – из брокколи и куриной печени. Предварительная обжарка придаёт печени сочность и насыщенный вкус, а брокколи за счёт бланширования сохраняет яркий цвет и текстуру. Заливка из яиц, сметаны и сыра отлично соединяет все ингредиенты и добавляет нежное сливочное послевкусие.
Закусочный торт - лучшее блюдо для лета. Готовится легко и быстро, практически из любых сезонных овощей. Сегодня мы приготовим очень вкусный торт-запеканку из баклажанов, куриного фарша, риса, сыра и помидоров. Это блюдо из баклажанов восхитительно, экономно для бюджета, достойно самого лучшего признания в вашей кулинарной книге.
Сытная и наваристая перловая каша. Готовится крупа вместе с куриными желудками в насыщенном томатном соусе. Перловка получается рассыпчатой, но мягкой, а куриные субпродукты добавляют питательность и интересную текстуру.
Сегодня в нашем меню – кубанские штрумбы. Чтобы приготовить штрумбы, нужно замесить тесто (в этом рецепте - тесто на сметане) и сделать начинку из мясного фарша. Из теста с мясом формируются рулетики, которые обжариваются, а затем варятся в бульоне.
Необычный способ приготовить жареную куриную печёнку - с шампиньонами и морковью по-корейски. В принципе, в добавлении грибов к печени нет ничего нового, они прекрасно сочетаются и часто встречаются в одном блюде, а вот корейская морковка - это что-то интересное! Пряная морковь в процессе термической обработки частично отдаёт свой вкус другим ингредиентам, в результате чего блюдо получается идеально сбалансированным.
Никакая магазинная булка хлеба не сравнится с мягким ароматным воздушным хлебом, любовно приготовленным на собственной кухне своими руками. Тесто для хлеба по этому рецепту замешивается с добавлением оливкового масла. Чтобы сделать домашний хлебушек ещё вкуснее, добавим начинку из тёртого сыра, сливочного масла и свежей полезной зелени – черемши и базилика.
Типичными боснийскими горячими блюдами являются "чимбуры" - блюда с мясной или мясо-овощной основой (например, копченое мясо с пореем, молодым луком, крапивой и прочим). Сербский вариант чимбура – яичница со шпинатом.
Блюдо очень сытное, вкусное. Можно есть с хлебом и салатом, а можно отварить что-нибудь на гарнир.
Нежное куриное филе, ароматные шампиньоны, обжаренные с луком и сметаной, и аппетитно расплавленный сыр, – после запекания куриных отбивных с грибами и сыром получается бесподобно вкусное блюдо для повседневного и праздничного стола.
Лёгкие и полезные тефтели из рыбного фарша прекрасно подойдут для детского меню и пп, ведь готовятся они на пару. Тефтели получаются очень нежными, сочными, морковь придаёт приятный вкус и красивый вид.
Пшённая каша с мясом способом приготовления напоминает плов, да и по вкусовым качествам ничем не хуже оригинала. Мясо нежное, каша рассыпчатая и сочная, а благодаря пряностям – очень ароматная.
Кукурузная каша сама по себе обладает приятным ароматом и интересным вкусом. А уж с банановым пюре и нежной кокосовой стружкой этот завтрак заиграет новыми красками. Такая молочная каша напоминает десерт, но при этом просто и быстро готовится.
Рис отварим, а шарики из мясного фарша обжарим. Затем вкусно соединим основное блюдо и гарнир в духовке, добавив натёртый сыр и соус из измельчённых помидоров, чеснока и пряностей. Кроме того, так можно аппетитно реанимировать вчерашний рис.
Крупяные оладьи с добавлением творога станут отличным завтраком. Очень удобно готовить такие оладьи, если с вечера осталась кукурузная каша. Простота приготовления сделает это блюдо частым гостем на домашнем столе.
Простая запеканка из макарон с грибами и шпинатом. Отваренные макароны соединяются с грибами и шпинатом в сливочно-сырном соусе, а затем запекаются. Чеснок и сушёные травы добавляют пряный аромат, а соус образует корочку на поверхности.
Дополним творожную запеканку вкусом кокоса, добавив немного кокосовой пасты, которую сами сделаем из кокосовой стружки (а можно взять готовую). А муки добавлять не будем. Чтобы готовая выпечка не развалилась, введём в тесто немного крахмала.
Заливные пироги хороши удобством приготовления. Продукты для него не нуждаются в предварительной обработке – достаточно просто измельчения. Жидкое тесто на кефире смешивается со свежей овощной начинкой и запекается под аппетитной сырной корочкой.
Пряный вишнёвый соус готовится буквально за 5 минут из свежей или замороженной ягоды, с дополнением в виде вина и пряностей. Утка к этому времени уже покрылась румяной корочкой в духовке, а под слоем ягодного соуса её вкус при повторном запекании дойдёт до совершенства.
Питательность этих кексов бесспорна благодаря растительному и животному белку. Для теста гороховая каша смешивается с густой манкой, мука при этом совсем не используется. Фарш обжаривается с пряностями до аппетитности и готовности и добавляется в тесто. Сперва кексы выпекаются, а затем панируются и недолго обжариваются.
Аромат чернослива способен аппетитно украсить как сладкие блюда, так и основные из мяса. Длительное томление мяса с сухофруктом в томатном соусе дарит вкуснейшее блюдо. Просто приготовить на домашней кухне.
Нежное и диетическое мясо кролика значительно усилит свою аппетитность при долгом тушении в соусе. На основе вина и томатов, с обилием пряностей получается яркая часть блюда, которая обеспечивает сочность мяса. Ожидаемо вкусно, но способно гастрономически удивить.
Нежная белая рыба, запечённая под сливочным соусом с шампиньонами и зелёным горошком. Сливки соединяют все ингредиенты и облагораживают вкус блюда, а расплавленный сыр придаёт аппетитность. Суховатый хек получается сочным, горошек и грибы выступают прекрасным лёгким гарниром.
Рагу с мясом и грибами – классика домашнего меню. Изюминка этого рецепта состоит в пряном маринаде на основе мандаринового сока и цедры. Зелёный горошек и зелёный лук ярким цветом и вкусом дополнят блюдо.
Говяжьи рёбрышки станут вкуснейшим блюдом при несложном приготовлении. Обжарим до румяной корочки, а затем станем томить с овощами в пряном томатно-винном соусе. Всё богатство вкуса – из простых продутов.
Из рыбного фарша и риса сформируем тефтели, а лук и морковь потушим с томатной пастой. Затем выложим тефтельки в соус и запечём в духовке. Рыбные шарики получатся слегка румяными, сочными и нежными. Отличное блюдо для детей и взрослых!
Нежная паста из минимума ингредиентов. Фишка блюда – соус из измельчённой моркови и сыра фета. Кремовый соус придаёт простым макаронам яркий вид и слегка сладковатый вкус, оттенённый пикантной ноткой чеснока.
Пока варятся макароны, кусочки курицы обжариваются с луком и чесноком, а потом дополняются помидорами и шпинатом. Затем соус и макароны соединяются в яркое по вкусу блюдо. Томатный соус придаёт сочность и насыщенность, а шпинат – свежий вкус.
Интересный вариант сытного блюда с птитимом (кускусом) в духовке. Компанию составят фрикадельки из куриного фарша и овощи, которые для более выраженного вкуса сперва обжарим. Каша напитается ароматными соками, получится рассыпчатой и очень ароматной.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com