Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из семги, Рецепты вторых блюд
Стейк из лосося (в мультиварке)
Стейк из лосося, а если быть точнее – из лососевых пород рыб, приготовленный необычным способом: в пакете в мультиварке. В данном рецепте я изложил не самый простой способ приготовления стейка из лосося, однако он позволит всегда получить идеальный результат! Очень вкусное и полезное блюдо, не хуже, чем в ресторане, можно приготовить прямо на своей кухне. Приятного аппетита!
Продукты: лосось, лайм, розмарин, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль
Симпатичные яйца-улитки замечательно украсят праздничный стол. Яйца, фаршированные желтками с майонезом и горчицей, дополняются рулетиками из свежего огурца и солёной красной рыбы. Несложная закуска в оригинальном оформлении!
Продукты: яйца, рыба красная, огурцы, майонез, горчица, соль, перец чёрный молотый, гвоздика, томатная паста, зелень
Аппетитный тарт из "ложного" слоёного теста на сливочном масле. Заполняется тарт сочной и изысканной начинкой из кабачка и филе красной рыбы, которые соединяет нежнейшая сливочная заливка. Кабачки предварительно обжариваются, что занимает некоторое время, но оно компенсируется отменным вкусом.
Продукты: масло сливочное, мука, соль, вода, лосось, кабачки, масло растительное, мука, сыр твёрдый, сливки, яйца, мука, соль, перец молотый
Фаршированные яйца с плавленым сыром и красной рыбой
Эффектная и вкусная закуска, которая украсит новогодний стол 2024, – фаршированные яйца с плавленым сыром и красной рыбой. Оригинальное украшение из кусочков красной рыбы и листиков петрушки напоминает маленькие морковки, которые обязательно оценит символ наступающего года – Дракон!
Продукты: яйца, рыба красная, сыр плавленый, майонез, зелень укропа, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
Красная рыба, запечённая в маринаде с апельсиновым джемом
Очень нежной, сочной, с богатым ароматом получается красная рыба, запечённая в маринаде на основе апельсинового сока и джема, с добавлением соевого соуса и пряностей. Ваших усилий в приготовлении минимум, а результат непременно порадует, будь то праздничное застолье или обед в выходные дни.
Продукты: рыба красная, апельсин, горчица, джем апельсиновый, соус соевый, кориандр, кунжут
В данном рецепте я покажу, как приготовить самые простые роллы в домашних условиях - маки роллы. Если вы думаете, что приготовление роллов сложный процесс, вы сильно ошибаетесь, - на самом деле готовятся они просто! Ну а если вы не знаете, с каких именно роллов начать, то я бы рекомендовал приготовить именно маки роллы! Конкретно в этом рецепте я готовлю маки роллы с лососем, однако вы легко можете изменить начинку, например сделать роллы с тунцом, авокадо, огурцами или отварными креветками. Таким образом вы сможете разнообразить приготовленные роллы. Приятного аппетита!
Продукты: лосось, рис, вода, листья, уксус рисовый, сахар, соль, васаби, имбирь маринованный, соус соевый
Яичные "роллы" с творожным сыром, красной рыбой и огурцом
Оригинальная закуска, приготовить которую проще простого. Рулетики из яичного блинчика-омлета с начинкой из красной рыбы, свежего огурца и творожного сыра. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, дарят закуске нежность, яркий вкус и праздничный вид.
Продукты: яйца, сыр творожный, рыба красная, огурцы, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Запеканка из лосося и брокколи в яично-сливочной заливке
Лосось, запечённый с капустой брокколи, – очень нежное и вкусное блюдо. В нём гармонично сочетается нежная красная рыбка, соцветия брокколи и соус-заливка из сливок, молока, яиц и сыра. Румяная сырная корочка так и манит поскорее попробовать запеканку.)
Продукты: лосось, капуста брокколи, молоко, сливки, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, лимон, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль
Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот
Идеальный по сочетанию питательных веществ завтрак - тост с авокадо, сёмгой и яйцом-пашот. Такой авокадо-тост с сёмгой и яйцом не зря очень популярен среди приверженцев правильного питания, ведь в нём гармонично сочетаются белки в сёмге и яйце, жиры авокадо и желтка и углеводы в виде хлеба. А ещё это очень вкусно и красиво!
Продукты: хлеб, авокадо, сёмга, яйца, уксус, соль, перец чёрный молотый
Шашлык из лосося и болгарского перца (в духовке)
Шашлычок из лосося в духовке готовится достаточно быстро (без учёта времени маринования), а по вкусу не уступит даже ресторанному блюду. Рыба предварительно выдерживается в сухом вине с пряностями и лимонным соком, а затем на шпажках вместе с овощами запекается в горячей духовке. Простой рецепт для любителей шашлыков из рыбки.
Продукты: лосось, вино белое сухое, масло оливковое, лук репчатый, перец болгарский, лимон, тмин, шалфей, соль, перец чёрный молотый
Лосось, запечённый со сладким перцем и соусом карри на кокосовом молоке
Лосось, запечённый под соусом карри на кокосовом молоке, с болгарским перцем, не оставит равнодушным почитателей лакомых рыбных блюд. Богатый вкус лосося и многогранность вкуса соуса на основе кокосового молока с пастой карри, соком лайма и имбирём покорит вас с первого кусочка. Яркости блюду придают овощи — получается очень сочно, нежно и вкусно.
Продукты: лосось, молоко кокосовое, лук репчатый, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, лайм, паста, корень имбиря, перец чёрный молотый, соль
Сэндвич с омлетом, сыром, красной рыбой и помидором
Эффектная вариация на тему горячих бутербродов - сытный сэндвич с омлетом, сыром, красной рыбой и помидором. Готовить такой сэндвич совсем несложно и вполне быстро, а в результате - красивый, питательный и невероятно вкусный завтрак.
Продукты: хлеб для тостов, яйца, рыба красная, помидоры, сыр твёрдый, зелень укропа, масло растительное
Шпинатная паста с лососем и спаржей
Паста в сливочном соусе с лососем и двумя видами спаржи.
Продукты: макароны, спаржа, лук-шалот, лосось, чеснок, сыр пармезан, сливки, вино белое полусладкое, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый
Лосось, запечённый с луком, болгарским перцем, оливками и сухариками
Филе лосося – очень благодарный продукт, его практически нельзя испортить при готовке. Но если запечь рыбу в испанском стиле – с оливками, красным луком, сладким перцем и кубиками хлеба, пропитанными оливковым маслом, то привычный вкус этой ценной рыбы раскроется ещё лучше. Особенный аромат блюду придаст щепотка копчёной паприки.
Продукты: филе лосося с кожей, перец болгарский, оливки, лук красный, хлеб белый, масло оливковое, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Вареники с чечевицей, шпинатом и копчёным лососем (из полбяной муки)
Предлагаю вариант вареников из необычного теста и с непривычной начинкой. Замешиваем тесто из муки полбы (спельты) — зерновой культуры рода пшеницы, а начинку делаем из красной чечевицы, шпината и копчёного лосося. Вареники из полбы получаются тёмного цвета, со злаковым привкусом теста, а яркие копчёные нотки лосося в начинке сглаживают более мягкие по вкусу чечевица и шпинат. Минимум калорий в несложном эксперименте с ингредиентами!
Продукты: мука, соль, масло подсолнечное, вода, чечевица красная, шпинат, лосось, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сок лимона, вода, соль
Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём)
Лосось будет весьма хорош на вкус даже при запекании с минимальным набором специй. А если предварительно замариновать красную рыбу в светлом пиве с соевым соусом и соком лайма, то вкус, несомненно, будет богаче и ярче. И это несмотря на то, что рыба не запекается в маринаде, а только выдерживается в нём продолжительное время. В состав маринада также входят корень имбиря и чеснок, которые добавляют готовой рыбе приятный аромат и пикантность.
Продукты: лосось, пиво светлое, лайм, соус соевый, корень имбиря, чеснок, перец болгарский, зелень
Форель, запечённая в лаваше
Тонкий лаваш - универсальный продукт. Из него можно приготовить и обычный перекус - шаурму или конвертики, и сладкий пирог или штрудель, и закуску. Сегодня готовим рыбную закуску - форель, запечённую в лаваше. Сочная, вкусная форель в слегка хрустящей оболочке из лаваша будет очень кстати на праздничном столе.
Продукты: форель, лаваш, лайм, лимон, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Фриттата с лососем и брюссельской капустой
Фриттата (итальянский омлет) с красной рыбой, луком и брюссельской капустой - идеальный образец полноценного, насыщенного завтрака или ужина. Это сочно, вкусно, полезно и не занимает много времени на приготовление. Фриттата с рыбой и овощами сперва готовится на сковороде, а затем запекается в духовке.
Продукты: рыба красная, капуста брюссельская, лук репчатый, яйца, сливки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Картофельная запеканка с сёмгой и шпинатом
Запеканка с сёмгой, картофельным пюре и шпинатом – невероятно вкусное и ароматное блюдо, в котором все ингредиенты отлично дополняют друг друга. Нежное по текстуре картофельное пюре контрастирует с сочной сёмгой, а шпинат – это яркий акцент в блюде.
Продукты: картофель, рыба красная, шпинат, яйца, лук репчатый, молоко, сливки, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром
Эта закуска - услада для тех, кто любит яркие краски! Красивый изумрудный цвет, который придает закусочному рулету шпинат, оттеняется белоснежностью сливочного сыра и яркими вкраплениями красной рыбы. На вкус все продукты прекрасно сочетаются между собой - нежный яично-шпинатный бисквит, сливочный сыр с лёгкой лимонной кислинкой и солёный насыщенный лосось.
Продукты: сёмга, сыр сливочный, шпинат, яйца, мука, сок лимона, соль, зелень укропа
Сёмга, тушенная в томатном соусе с пивом и имбирём
Оригинальный рецепт красной рыбы в имбирно-томатном соусе с тёмным пивом. Это блюдо готовится совсем не сложно, удивляя непривычным ингредиентом – пивом. Красная рыба получается сочной и мягкой, а соус с помидорами и пивом – оригинальным на вкус, с лёгкой горчинкой, приятной и обволакивающей консистенции.
Продукты: рыба красная, помидоры, пиво темное, томат-паста, соус соевый, уксус рисовый, уксус яблочный, чеснок, корень имбиря, масло оливковое, лук зелёный
Киш с сёмгой и грибами (без яиц)
Киш с сёмгой и грибами – очень аппетитное и изысканное блюдо, которое украсит собой любой стол. Начинка из сёмги, грибов, сливок и сыра получается невероятно сочной и богатой на вкус. Всё это гармонично дополнено пресноватым песочным тестом с хрустящими краешками. Стоит попробовать!
Продукты: мука, масло сливочное, соль, вода, сёмга, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сливки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Лосось, жаренный на гриле, с апельсинами, салатными листьями, луком и миндалём
Этот необычный рецепт - пример интересного и удачного сочетания рыбы с апельсинами и орехами. Необычная салатная заправка с апельсиновым соком, цедрой и свежей мятой подчеркнёт всё самое вкусное в этом блюде.
Продукты: филе лосося с кожей, листья салата, апельсин, лук репчатый красный, миндальные хлопья, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое...
Рыбный пудинг (в духовке)
Предлагаю приготовить нежное и вкусное рыбное блюдо в духовке - нечто среднее между запеканкой и пудингом. Рыбный пудинг по этому рецепту - просто потрясающий. Он ароматный, сочный и легко готовится. Отличный вариант лёгкого ужина!
Продукты: филе трески, лосось, яйца, сметана, крахмал картофельный, лимон, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, сухари панировочные, масло сливочное
Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши
Потрясающе вкусный слоёный салат, который станет главным блюдом и украшением праздничного новогоднего стола. Все, кто любит суши и роллы, обязательно оценят!
Продукты: рыба красная, сыр сливочный, авокадо, огурцы свежие, рис, вода, уксус рисовый, сахар, соль, водоросли нори, сок лимона, масло растительное, соус соевый, васаби...
Макароны с сёмгой (в мультиварке)
Рецепт макарон с сёмгой в сливочно-томатном соусе выручит вас на даче, где иногда из кухонного оборудования есть только мультиварка. Даже в мультиварке можно приготовить невероятно аппетитное блюдо, которое не уступит по вкусу сложным ресторанным кушаньям.
Продукты: сёмга, сливки, макароны, томат-паста, помидоры черри, масло оливковое, соль, розмарин, перец молотый
Картофельная запеканка с сёмгой
Картофельная запеканка с сёмгой, в сливочной заливке, - это вкусно, просто и очень полезно. Немного повозиться придётся разве что с картофелем, ведь перед запеканием его нужно отварить до полуготовности. Но зато в итоге вы получите замечательное блюдо - сытное, ароматное и очень вкусное!
Продукты: картофель, сёмга, сливки, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, зелень петрушки, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Лосось, запечённый в духовке
Лёгкий и вкусный обед или ужин - красная рыба, запечённая с овощами в духовке.
Продукты: лосось, лук репчатый, морковь, фасоль стручковая, помидоры, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень
Фаршированные яйца с копчёным лососем
Фаршированные яйца - это лёгкая закуска из разряда "на один укус". К тому же, эта закуска из яиц способна украсить любой праздничный стол. Ну и конечно, что немаловажно, стоимость приготовления фаршированных яиц, в зависимости от начинки, конечно, - сущие копейки. И не стоит забывать о приятном и нежном вкусе. Так что, будьте уверены, такой закуски после застолья у вас не останется!
Продукты: яйца, лосось подкопченый, зелень укропа, майонез
Лосось в соусе из кокосового молока
Предлагаю приготовить на праздничный стол блюдо из лосося в очень вкусном соусе. Рыба получается мягкая, нежная и очень сочная, а сам соус удивит всех своей многогранностью вкусов. Такой рецепт подойдет для разных видов красной рыбы и точно удивит всех гостей!
Продукты: рыба красная, молоко кокосовое, цедра, корень имбиря, чеснок, лемонграс, соус, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Простой, быстрый и необычный способ приготовления лосося, другой рыбы или курицы - в маринаде, маковой панировке и с лимонным маслом.
Продукты: лосось, лимон, соус соевый, масло сливочное, зелень петрушки, яйца, мак, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления самых простых суши-роллов - маки (норимаки). Данные роллы я рекомендую к приготовлению людям, которые никогда до этого не сворачивали роллы самостоятельно. На мой взгляд, маки - это именно те роллы, с которых надо начинать приготовление данного блюда новичкам. В этом рецепте я привел базовые начинки: лосось, тунец и огурец.
Продукты: рис, огурцы свежие, тунец, лосось, водоросли нори, уксус рисовый, сахар, соль, вода, соус соевый, имбирь маринованный, паста "Васаби"
Паста с лососем в сливочном соусе
Простой рецепт быстрого, сытного и вкусного ужина, не требует особенных кулинарных навыков и способностей. Совершенство достигается не тогда, когда больше нечего добавить, а когда больше нечего убрать.
Продукты: рыба красная, мука, крахмал, макароны, сливки, чеснок, кабачки, лук зелёный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Яйца "Бенедикт" с лососем
Побалуйте себя на завтрак этим прекрасным классическим блюдом. Яйца бенедикт - это яйца пашот под голландским соусом, на поджаренном хлебе с кусочком ветчины, бекона или лосося.
Продукты: хлеб для тостов, яйцо куриное, лосось, лук зелёный, желток, масло сливочное, сок лимона, вода, соль, перец чёрный молотый
Картофельные сконы с яичницей и лососем (завтрак на 8 Марта)
В праздничный день побалуйте своих любимых, приготовив эффектный, сытный и вкусный завтрак в английском стиле - румяные картофельные сконы с копченым лососем, зеленью и нежнейшей яичницей-болтуньей.
Продукты: картофель, мука пшеничная, лук зелёный, масло сливочное, разрыхлитель, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, яйца, лосось, кресс-салат, лимон, вода
Сёмга, запеченная в духовке
Красная рыба очень вкусная и полезная, она хорошо усваивается. Красную рыбу солят, коптят, готовят на углях и запекают в духовке. Предлагаем вам рецепт очень вкусной сёмги под шубой, запеченной в духовке. Великолепный ужин за 10 минут.
Продукты: сёмга, сметана, чеснок, перец чёрный молотый, соль, сухари панировочные
Фаршированные яйца – это очень популярная закуска. Существует большое количество всевозможных вариантов приготовления начинок для яиц. Предлагаем Вам рецепт яиц, фаршированных кремом с копченым лососем, и яиц, фаршированных сырным кремом.
Продукты: яйца, лосось подкопченый, масло сливочное, сыр, сметана, лимон, горчица, соль, перец чёрный молотый, укроп, огурцы свежие
← Предыдущая | Следующая →