Пироги на Новый год – это не только праздник на столе, но праздничный аромат в доме. Подробней про пироги на Новый год...
Новый год – любимый праздник многих из нас. Однако, порой мы испытываем не только праздничное настроение, но и стресс, ведь нужно так много успеть: организовать застолье, поставить детям елку, приготовить свои коронные кулинарные шедевры, настругать салатов, купить подарки, придумать наряд, обзвонить друзей, и решить еще массу вопросов. Среди них – испечь праздничный пирог к Новому году. Вот с этим пунктом как раз торопиться не стоит. Обязательно подключите к изготовлению новогоднего пирога всю семью «от мала до велика», каждому найдется что делать. Это дополнительно сблизит вас, подарит вам немного праздничного настроения и новогоднего веселья.
Кроме того, новогодние пироги стоит готовить еще и потому, что это отличное блюдо, которое можно подавать как основное горячее, так и в качестве закуски. Пироги на Новый год 2024 можно делать мясными, рыбными, грибными. Можно сделать вообще нестандартные, овощные, либо традиционные сладкие, которые подойдут к десертному столу. Только подберите рецепт пирога к Новому году заранее, чтобы потом не метаться между разными мнениями, а все тщательно продумать и исполнить.
Если вы еще не готовите свой фирменный пирог на Новый год, рецепт подскажет наш сайт, где собраны лучшие праздничные пироги от опытных кулинаров.
Начинающим будут интересны некоторые рекомендации и советы для выпечки пирогов:
- вид теста, форму пирога, начинку выбирайте по своему вкусу;
- в процессе выпечки духовку открывать нельзя, а ее дверцу закройте аккуратно без хлопков, иначе тесто может упасть;
- готовность пирога определяется зубочисткой, которая должна остаться сухой после погружения в тесто;
- готовый к отправке в духовку дрожжевой пирог должен немного «расстояться» в тепле;
- готовый пирог, вынутый из духовки, желательно покрыть полотенцем и оставить немного «отдохнуть»;
- пекарская бумага применяется для того, чтобы защитить противень от теста и не допустить пригорания выпечки;
- бумага должна быть двухсторонней, коричневатого цвета. Два листа хорошей пекарской бумаги должны скользить при взаимном трении;
- когда используется слишком влажная начинка, пекарскую бумагу лучше не применять, она может размокнуть. В этом случае лучше применить фольгу;
- кроме того, фольга защитит пирог, если он начнет пригорать сверху.