Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из вишни, Вина

Вино из вишни покоряет своим букетом, ароматом и неповторимым рубиновым цветом. Домашнее вишневое вино ничем не хуже виноградного, а иногда даже интереснее.

Подробнее про вино из вишни ...

Рецепты напитков→ Вина  X

Блюда из вишни  X


 по дате / по популярности  
 сахар, вода, сок шпанки

Домашнее вино "вишневка" порадует теплом лета и домашнего уюта.

 вишня, водка, наливка, корица, гвоздика, косточки (ядра), корень аира, корка лимона, апельсин, сахар, вода

В домашних условиях популярно приготовление наливки из вишни. Чтобы полнее извлечь экстрактивные вещества из оставшихся после фильтрации сброженных вишен, можно приготовить вишневый сброженный сок (вино из вишен).

 вишня, сахар, вишня, сахар, сахар
 сахар, вода, сок вишни владимирской
 сахар, вода, сок вишни любительской
 сахар, вода, сок вишневый
 вода, сахар, сахар, сахар
 вишня, сироп сахарный, вода
 сок вишневый, вода, сахар, сахар, водка, закваска
 сусло виноградное, сок вишневый, вода, сахар
 вода, сахар, сахар, сахар
 сок вишневый, вода, сахар
 вода, сахар, сахар, сахар
 сок вишневый, сахар, винный камень (кремортартар), сахар, вода


Домашнее вино из вишни для тех, кто его готовит, может стать предметом особой гордости. Ведь настоящее, хорошее вино не делают, его создают, как произведение искусства. В этом случае не только виноград, но даже привычная для всех вишня может стать прекрасным источником вдохновения.

Вишневое вино лучше готовить из простых, не столовых и негибридных сортов вишни. Для него используются чистые, спелые ягоды. Они не должны быть перезревшими, поврежденными болезнями и вредителями, такой материал может испортить вино. Плоды для вина из вишни в домашних условиях нужно собирать только в сухую погоду. Собранные накануне ягоды следует хранить в холодильнике или любом другом прохладном месте. Если ваши ягоды пролежат больше трех дней, имейте в виду – вино из них качественным скорее всего не получится.

Основной рецепт вина из вишни предполагает удаление косточек. Однако и здесь есть варианты, косточки можно и не удалять. Вино из вишни с косточками понравится тем, кто любит привкус миндаля. Этот привкус достаточно ярко присутствует в конечном продукте из цельных ягод. Такой рецепт домашнего вина из вишни есть и у нас.

Для приготовления вина из вишни в домашних условиях рецепт рекомендует ягоды не мыть, их просто необходимо размять и залить чистой водой. Через сутки смесь нужно хорошенько отжать, добавить сахар в соответствии с рецептурой. Полученная жидкость и станет основой вашего простого домашнего вина из вишни. Обычно, для получения качественного сухого вина содержание сахара в ягодном сусле должно составлять 22-24 процента.

Вишневое вино в домашних условиях можно приготовить и из замороженных ягод. Для этого нужно лишь добавить в ягодное сусло некоторое, но немного увеличенное количество (зависит от рецепта, сорта вишни и т. д.) темного немытого изюма.

Теперь несколько рекомендаций, как сделать вино из вишни:

- любители экспериментов могут смело готовить не просто чистое вишневое вино, а ассорти на основе вишни. Можно добавить смородину, сливу, малину, практически любую ягоду или фрукты. Дополнительные ингредиенты придают напитку особую, неповторимую изюминку. Старайтесь только сохранить долю вишни в этой смеси не менее половины;

- если брожение вам кажется не очень активным, добавьте в сусло немного изюма. Он ускорит процесс брожения;

- для лучшей сохранности вина практикуется добавление к вину крепких напитков (водка, коньяк и т. п.), до 100 грамм на литр. Нужно только учитывать, что это придаст вину жесткости;

- хранящееся вино желательно периодически проверять. Появившийся осадок лучше удалить путем переливания вина в чистую емкость. Осадок может добавить напитку неприятную горечь.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)