Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Коктейли алкогольные


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Этот легендарный рецепт 1930-х годов был создан в одном из ресторанов Голливуда, как сообщалось, в качестве средства исцеления от похмелья! Состав коктейля впечатляет количеством ингредиентов. При этом, напиток гармоничный и «живой».

 ром, ром, ром белый, ликер апельсиновый, анисовый аперитив перно, сок лимонный, сок апельсиновый, сок ананасовый, сок, сироп, сироп, ром

Этот «вечерний» коктейль смешивается в кувшине с кубиками льда, и подается очень холодным.

 джин, вермут сухой, вермут сладкий, сок яблочный, ангостура, сок

Это отличный аперитив, который, естественно, является нью-йоркским коктейлем (Бронкс — район Нью-Йорка). Коктейль «Бронкс» появился в начале двадцатого века и представляет собой смесь джина, двух вермутов и небольшого количества апельсинового сока.

 джин, вермут сухой, вермут сладкий, апельсин

Глинтвейн - это праздничный согревающий напиток. А еще, глинтвейн просто хорош в зимнюю стужу - так приятно попить горяченького в теплой компании.

 вино красное сухое, вода, яблоко, апельсин, мёд, чай черный, чай, корица, гвоздика, орех мускатный, анис, кардамон, корень имбиря

Отличный рецепт для вечеринки или фуршета - коктейль "Спотыкач".

 виски, ликер вишневый, сок лимона

Несмотря на разные рецепты одноименных напитков, именно эта смесь, на мой взгляд, как нельзя лучше подтверждает название очень сухого и крепкого коктейля. А название это говорит о немалой силе действия коктейля.

 коньяк, кальвадос, джин

Ракия – крепкий алкогольный напиток из фруктов, традиционный для южных славян. Сливовая ракия (сливовица) очень популярна на Балканах. Это национальный напиток нескольких стран, в т. ч. Сербии. Горячую ракию называют в этой стране шумадийским чаем. Сербы говорят, что сливовица помогает от многих болезней. Горячая сливовица очень хорошо согревает и гарантирует «любовь к ближнему». Пьется сливовица легко, поэтому норму лучше не перевыполнять. Кстати, коктейлей со сливовицей практически не существует, по причине ее несочетаемости с какими-либо соками или другим алкоголем.

 сливовица, сахар коричневый, вода

Готовится коктейль на основе текилы, настоянной на перце, с добавлением апельсинового ликера и сока лайма.

 перец, текила, лайм, сок лайма, ликер апельсиновый, сахар, лед, сахар, соль

Сегодня приготовим чайный грог с пряностями - напиток для взрослых, согревающий в холодное время года и дарящий хорошее настроение. Ещё бы, ведь в его составе присутствует алкоголь. :) Основой грога по этому рецепту является крепкий чай, который заваривается с гвоздикой и корицей, а затем смешивается с лимонным соком и ромом или коньяком. Получается очень ароматно!

 чай черный, вода, коньяк, ром, корица, головки гвоздики, лимон, сахар, мёд, сироп сахарный

Это «горящий» коктейль, подобный крепкому итальянскому анисовому ликеру «Самбука», который пьют, предварительно поджигая.

 ликер, коньяк, бадьян

Ах, как роскошно это звучит - ананасы в шампанском, настоящий символ шикарной жизни! А на самом деле, это так просто. Все в наших руках – готовим ананасы в шампанском.

 шампанское, ананас, ананас консервированный, вино белое, сахар

Персиковые нотки популярного американского фруктово-пряного ликера «Southern Comfort» (крепкий напиток, который все-таки ближе к виски, чем к ликерам) подчеркиваются в этом густом коктейле персиковым бренди.

 ликер, бренди, сливки, ангостура

Пряный, ароматный и согревающий горячий пунш с виноградным соком, чёрным чаем и цедрой апельсина - напиток, который принесет в дом атмосферу праздника, тепла и уюта даже в самую ненастную погоду. На основе этого рецепта пунша можно готовить сразу две версии напитка: алкогольную или безалкогольную.

 сок виноградный, сок виноградный, чай черный, сахар тростниковый, апельсин, экстракт ванильный, сахар ванильный, корица молотая, головки гвоздики, ром, вода, вода...

Для приготовления этого замечательного «pousse-cafe» (пусс-кафе), придуманного в знаменитом отеле, потребуется «твердая» рука (собственно, как и для всех слоистых коктейлей).

 ликер, ликер, коньяк

Напиток хорош. Предыдущим поколением он считался чем-то вроде современной классики. Вишенка для коктейля – маленький штрих, характерный для того времени. Две длинные соломинки и пластиковое украшение – абсолютный шик в духе 70-х! И непременно, чтобы сохранить настроение, – опрокидываете три коктейля и приглашаете кого-то на медленный танец.

 водка, коктейль, джин, сок апельсиновый

Это коктейль на основе традиционного шведского алкогольного напитка «Punsch», который производят из крепкого индийского ликера «Arrack». Араковый пунш отличается от обычного пунша, а объединяет их, пожалуй, только родина – Индия.

 напиток, вермут сухой, вермут сладкий

Этот коктейль, в составе которого только крепкие алкогольные напитки, явно не для новичка. Тем не менее... Кстати, «Bunny Hug» – это популярный в начале прошлого века танцевальный стиль (предшественник фокстрота), появившийся под музыку «рэгтайм». По всей вероятности, у попробовавшего одноименный коктейль есть шанс вспомнить забытые ритмы...

 джин, виски шотландский (скотч), анисовый аперитив перно

Отменный напиток, хорош в качестве аперитива. С горькой настойкой «Ангостура» в составе коктейль будет в самый раз для повышения аппетита к обеду.

 коньяк, ликер, сок ананасовый, ангостура

Из джина можно приготовить множество видов коктейлей. Предлагаю три самых простых коктейля с джином, которые будут популярны на праздниках, особенно новогодних.

 джин, сок лимона свежевыжатый, сахар, вино, джин, вермут сухой, луковицы, джин, сок апельсиновый, вермут сухой, вермут сладкий, цедра апельсиновая

Еще один традиционный напиток, который «в оригинале» был на основе ирландского виски одноименной марки. Кстати, Падди – прозвище ирландца, от ирландской формы Padraig распространенного имени Патрик (святой Патрик считается покровителем Ирландии). В 20-годах коктейль включал одинаковый объем виски и вермута с добавлением меньшего количества биттера. Получался более «сладкий» результат. Современная формула коктейля крепче, с большей долей виски.

 виски, вермут сладкий, ангостура

Популярный напиток британских морских офицеров (более низкие чины пьют ром) – чистый джин с горькой настойкой (венесуэльским биттером «Ангостура»). Классически, это должен быть мягкий джин «Плимут» (город Плимут на юго-запада Англии – крупнейший порт и военно-морская база).

 джин, биттер

«Водкатини» (Vodkatini) – вариация на тему классического коктейля «Мартини» (смесь сухого вермута и джина), история которого начинается еще в девятнадцатом веке. В коктейле «Водкатини» (известном благодаря Джеймсу Бонду) джин заменяется водкой. Напиток «Чили Водкатини» может и не совсем «Водкатини», но, острый и пикантный на вкус, он смешивается в манере оригинального «Сухого Мартини» и подается с парочкой перцев чили.

 водка, водка, вермут сухой, перец чили, оливки

В принципе, это всего лишь модификация бурбона или ржаного виски. Однако, очень быстро смесь виски с горькой настойкой и сахаром стала классической на все времена. Традиционно, коктейль избыточно украшается и подается в невысоком широком стакане из толстого стекла с тем же названием, что и напиток. Предлагаю самый старинный рецепт «старомодного».

 сироп сахарный, ангостура, виски

Это версия классического коктейля «Сайдкар» (Sidecar). Вместо коньяка, в рецепте используется светлый или золотой ром, который делает напиток более сладким.

 ром, ликер Куантро (Cointreau), сок лимона

Коктейли на основе самого "новогоднего" напитка "Шампанского" никого не оставят равнодушными. Мы предлагаем вам, как более легкий, "дамский" коктейль, так и коктейль покрепче. На любой вкус. С наступающим Новым годом, друзья. Веселья и счастья вам!

 сок клюквенный, сок апельсиновый, шампанское, водка, сок ананасовый, шампанское, лед, ягоды

Напиток получил свое название (валторна от англ. – «французский рог»), вероятно потому, что в его составе предполагается особый французский ликер Шамбор (Chambord), производимый на основе американского сорта малины (западной), с темными, похожими на ежевику, ягодами. Однако, если вы не найдет Шамбор, для коктейля вполне подойдет обычный малиновый ликер. В любом случае, сладость ликера будет контрастировать с нейтральным вкусом водки и остротой лимонного сока.

 водка, ликер, ликер, сок лимонный

Можно ожидать, что коктейль будет на основе рома. Но это не так. В 1920-х годах коктейль назвали «тропическим». Может быть, из-за «шоколадного» компонента – ликера «Cream de cacao». Чтобы получить менее сладкий напиток, используйте вместо белого ликера – коричневый. Однако будет потерян оригинальный цвет коктейля.

 вермут сухой, ликер вишневый, ликер, ангостура, биттер, ликер

Представляю Вашему вниманию потрясающий, летний, освежающий коктейль "Мохито", который очень просто можно приготовить у себя дома! Одним словом, не коктейль, а находка! Готовим два варианта - классический и безалкогольный.

 лайм, сахар тростниковый, ром белый, листья мяты, вода газированная, лед

Вкусный, освежающий джин-тоник с лаймом, свежим огурцом и розмарином.

 джин, лайм, огурцы, розмарин, тоник, лед

Если вы не сторонник употребления сырых яиц, не кладите белок в коктейль – можно обойтись и без него. А не найдете кальвадос – подойдет яблочный бренди или яблочный шнапс.

 коньяк, кальвадос, сок лимонный, сахар, биттер, белок

Этот коктейль имеет достаточно «пикатный» характер благодаря хрену, хересу и Табаско. А водка с перцем чили делает напиток гораздо «горячей», чем предлагает стандартный рецепт.

 водка, херес, сок томатный, сок лимонный, соус Табаско, соус Вустерский (Вустерширский), хрен, соль, перец чёрный молотый, соль, сельдерей, оливки зеленые, помидоры черри

Готовится пунш на основе красного вина, с добавлением фруктового ликера, бренди и лимонного сока.

 вино красное сухое, бренди, ликер, лимон, малина, апельсин

Новогодние коктейли - это в первую очередь шампанское с клубникой. По-моему, лучшего коктейля на Новый год и быть не может.

 клубника, шампанское

Полагается, что Круста был создан в Америке, в 80-х годах ХIХ века, владельцем одного из испанских кафе. Бокал, в котором подают напиток, украшают сахаром и спиралью из кожуры лимона. Насыщенность цвета коктейля зависит от концентрации вишневого сока.

 лимон, песок сахарный, сироп сахарный, сок, ангостура, джин

Простой в приготовлении глинтвейн согреет вас холодными вечерами...

 вино красное, сахар, сок лимона, цедра лимона, гвоздика, корица

Был коктейль на основе джина под названием «Gloom Raiser», то бишь некий депрессант (это качество приписывают алкоголю). А «Gloom Chaser», стало быть, создан как антидот. Во всяком случае, он работает. И парочка коктейлей на время разгонит любые причины подавленного настроения.

 ликер, ликер, сок лимона, сироп Гренадин

Виски в качестве ингредиента коктейлей требует особого подхода, поскольку не всегда так легко сочетается с ликерами и соками, как другие крепкие напитки. И, что ни говори, виски все-таки хорош сам по себе или с водой. Для этого напитка наилучшим образом подходит американский виски с насыщенным, сладковатым, древесным ароматом. Некоторые добавляют в него немного содовой. Если виски вам покажется слишком кислым, добавьте больше сахара. Но, на мой взгляд, предлагаемый вариант – самый удачный.

 виски, лимон, пудра сахарная

Освежающий напиток (коктейль) из фруктового сока и мороженого.

 апельсин, ликер апельсиновый, мороженое

«Снежок» достаточно безопасен, напоминает молочный коктейль и его вполне можно предложить несовершеннолетним. В составе напитка – яичный ликер «Advocaat» и лимонад. Это, пожалуй, единственный коктейль, в котором стоит использовать «Адвокат». Лимонада потребуется много, чтобы напиток не был слишком густым. В качестве импровизации можете добавить в коктейль 2 ч. л. сладкого хереса.

 ликер, лимонад

«The Swizzle» известен с начала ХІХ века. Для получения пены напиток энергично размешивали. При этом, специальная палочка для размешивания получила свое название «swizzle» от названия коктейля.

 джин, сироп сахарный, сок лайма, ангостура

Без напитков на Хэллоуин не обойтись. Приготовим ароматный пунш из красного вина и яблочного сока. Декорируем его забавными рожицами из яблок.

 сок яблочный, вино красное, яблоко, сахар коричневый, корица, орех мускатный

Этот блейзер-напиток хорошо подать после обеда на десерт, с ванильным мороженым или с засахаренными апельсинами.

 апельсин, лимон, коньяк, сахар, ликер кофейный

Этот освежающий напиток с давней историей берет свое начало на сахарных плантациях островов Вест-Индии... Кстати, слово «пунш» (англ. «панч» – punch), объединяющее название схожих алкогольных коктейлей с фруктами или фруктовым соком, в переводе с древнеиндийского означает «пять». По легенде, рецепт пунша был вывезен английскими моряками из Индии (по другой версии - с Ямайки) и включал пять компонентов, одним из которых был ром.

 сок лайма, сок апельсиновый, ром, сироп, ангостура, содовая, лимонад

Отличный коктейль

 ликер, джин, сок апельсиновый, сироп, шампанское, апельсин, вишня коктейльная, лед пищевой
 вино красное, мадера, сахар, изюм, корица, гвоздика, цедра апельсиновая, миндаль, водка
 сок лимонный, сахар, шампанское, лимон
 шампанское, ликер, ром, лед
 писко, водка, вермут, молоко сгущенное, сок апельсиновый, лед

Это рецепт конца 1920-х годов. Коктейль имел отдаленное отношение к «Мартини» и первоначально даже назывался «Golf Martini».

 джин, вермут сухой, ангостура
 виски, водка, водка, сок грейпфрутовый, мёд липовый, лед

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Новые рецепты в этом разделе:

Сегодня я хочу вам предложить приготовить малиновый ликёр. Этот напиток получается очень ароматным и вкусным благодаря свежей малине. Для придания ликеру легкой освежающей нотки, добавим немного мяты. Если вы любите и готовите ликёры, тогда наверняка знаете, что для их приготовления нужно достаточно много времени. Но данный рецепт именно тем и отличается, что буквально три дня - и вы можете смело подавать ликер к столу.

 малина, водка, сахар, лимонная кислота, листья вишневые, листья черной смородины, листья, мята, вода
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)