Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Коктейли алкогольные


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Очень популярный в 1920-х годах, как изысканный аперитив, этот коктейль заслуживает не меньшего внимания и сейчас.

 херес, вермут сухой, биттер, ликер

В этом коктейле горько-сладкий итальянский вермут хорошо сочетается с джином и смородиновым ликером.

 джин, вермут, ликер

Это коктейль с крепким ликером «Southern Comfort», придуманным в позапрошлом веке на родине джаза — в Новом Орлеане... Так пьют шампанское в южных штатах Америки.

 ликер, ангостура, шампанское, вино

Говорят, что глинтвейн по-скандинавски первой начала пить королева Швеции еще в XVI веке. Смесь специй опускали в вино и нагревали в больших котлах, затем подавали по завершении ужина - это было довольно приятное времяпровождение в зимние вечера. Так вот, если не считать больших котлов, все остальное в приготовлении ароматного глёга осталось почти неизменным.

 портвейн, ром белый, гвоздика, кардамон, корица, апельсин, изюм, миндаль очищенный

Аромат специи и фруктов, мягкая сладость и тепло напитка - это глинтвейн! Вот мой рецепт домашнего глинтвейна.

 вино красное сухое, перец чёрный горошком, гвоздика, корица, анис, кардамон, кардамон, цедра апельсиновая, цедра лимона, розмарин, сахар

Сангрия — испанский слабоалкогольный напиток на основе вина с добавлением кусочков фруктов, а также небольшого количества ликёра. Для этого варианта сангрии нужно взять лайм, лимон, персик, нектарин и клубнику. В жаркой парной этот напиток будет как нельзя кстати.

 вино белое сухое, ликер апельсиновый, лимонад, лимон, лайм, персик, нектарин, клубника, мята, лед

Классика 20-х годов. Создан коктейль неким Луиджи Ноантре (Luigi Naintre) в ресторане “Критерион” (Criterion) на Пикадилли Сёкас (Piccadilly Circus) в Лондоне.

 джин, вермут сухой, ликер, ликер апельсиновый, мандарин

Этот вариант популярного напитка для вечеринок можно смешать и охладить в барном стакане – тогда коктейль будет всегда «наготове», чтоб разлить его по бокалам, дополнив в последнюю минуту ликером и медом.

 текила, сок лимонный, сок апельсиновый, мёд, ликер

Отличный коктейль с апельсиновым соком, для выходного вечера!

 апельсин, лайм, ром, сахар, сироп сахарный, лед

За основу этого коктейля можно взять любую водку или джин, добавить ломтики огурца, листочки мяты и сок лайма.

 джин, водка, огурцы, мята, сок лайма, сахар, лед

Клубничный коктейль со сливками и ликером - освежающий напиток для взрослых.

 клубника, сливки, ликер апельсиновый, лед

Коблер - десертный алкогольный коктейль. Он прекрасно сочетает аромат фруктов и ягод (клубники и лайма), легкость игристого вина и бодрящую крепость виски. Лед превращает коблер в свежий, бодрящий, отлично утоляющий жажду напиток.

 сироп, вино сухое, виски, лед, лайм, мята

В рецепте этого коктейля используется ликер «Ван дер Хум» (Van der Hum), производимый в Южной Африке. Хорошо бы заменить и коньяк южно-африканским бренди (если таковой найдется, он удивит вас очень неплохим качеством).

 коньяк, ликер, сок апельсиновый, сок лимона

Географическое название этого коктейля (озеро на севере Италии, у подножия Альп) напоминает о происхождения входящего в состав напитка старинного итальянского ликера «Туака», которому уже более 500 лет. Коктейль очень хорош, и, на мой вкус, «Черный русский» с водкой и кофейным ликером уступает «Озеру Комо».

 коньяк, ликер

Простейший коктейль из 1920-х годов. Первоначально, соотношение компонентов было 1:1, но сейчас предпочтение отдается пропорции, указанной в этом рецепте. Напиток также может быть сделан со светлым ромом, вместо белого, – это по вашему желанию.

 ром белый, вермут сладкий

Пикатный, освежающий аперитив. А вот какой именно цветок имелся в виду, когда придумывалось название напитка, решать вам, когда попробуете этот коктейль.

 ром белый, ликер апельсиновый, сок грейпфрутовый

Коктейль этот придумали еще в начале 20 века. "Американо" был одним из первых напитков, в состав которого входит горький итальянский "аперитиво" - "Кампари".

 вермут сладкий, кампари (Campari), вода газированная

Глинтвейн Каролина хорош в долгие зимние вечера в компании дорогих людей. Но злоупотреблять все равно не рекомендую.

 вино красное, коньяк, водка, сахар, орех мускатный, гвоздика, корица, перец душистый, лимон

Очень простая, но оригинальная подача шампанского. Хорошая идея к новогоднему столу.

 шампанское, биттер, сахар

Напиток для здоровья и души. Хорош тот глинтвейн, который греет желудок и душу. Это один из простых рецептов домашнего глинтвейна. Самое главное - глинтвейн ни в коем случае не должен закипать.

 вино красное сухое, сахар, лимон, корица, гвоздика
 мороженое сливочное, коньяк, сироп апельсиновый, апельсин, молоко

Всемирно известные отели и курорты «Кемпински» ассоциируются с понятиями «высокий класс» и «изысканный стиль». Роскошный фруктово-шипучий коктейль с деликатным розоватым цветом гарантирует изящество и утонченный стиль вашему вечеру.

 водка, ликер, сок лимонный, эль имбирный

Сливовица (или ракия) – сливовый бренди, очень популярный и считающийся национальным напитком балканских стран, в особенности, Сербии, где ракию называют «королевой алкоголя», а также, в Чехии и Словакии. Фруктовый самогон – напиток старинный, и до сих пор соблюдаются рецептура и традиции его производства… Коктейль «Зорро» с мексиканской текилой и восточноевропейской сливовицей придумал Джон Пойстер – автор сборника самого большого количества рецептов напитков.

 текила, сливовица, сок лайма, сироп сахарный

Простейший рецепт, который, однако, известен очень давно. Используйте только хороший портвейн, желательно, более густой и ароматный LBV (Late Bottled Vintage).

 портвейн, коньяк, кожура

Такой пунш алкогольный готовится на основе черного чая с добавлением сока цитрусовых, мяты и водки.

 мята свежая, чай черный, сахар, сок лимона свежевыжатый, сок апельсиновый свежевыжатый, водка, лимон

Этот коктейль – версия известного Дайкири с ромом. Если свежей клубники не найдется, можно использовать и консервированную ягоду без сиропа.

 клубника, сок лайма, коньяк, ром, сироп Гренадин
 водка, ликер апельсиновый, ликер кофейный

Вы любите слабоалкогольные напитки? Попробуйте пунш с вишней.

 чай черный, вода, лимон, гвоздика, вино красное, вишня, сахар, корица молотая, ванилин

Название коктейля – французское слово, означающее «грейпфрут» (а еще, так называется северный район острова Маврикий, и ботанический сад в этом районе). Нетрудно догадаться, каким должен быть основной аромат этого привлекательного коктейля.

 виски канадский, ликер, сок грейпфрутовый, сироп

В этом рецепте используется сухое розовое вино — довольно редкий ингредиент коктейлей. Прекрасно, если удастся найти аргентинское или южно-африканское вино — оно имеет более насыщенный фруктовый вкус, чем европейские розовые вина.

 марсала, вино розовое сухое, коньяк, сок апельсиновый, сок лимона

Коктейль из 20-х годов прошлого века. Чтобы немного смягчить «огневую мощь» этого напитка, его обязательно подают с большим количеством льда.

 Абсент, ликер Шартрез (Chartreuse), бренди

Родина этого напитка с необычным названием ("эг-ног" можно перевести как "яичное пиво") - Шотландия. Существует множество разновидностей коктейля Эг-Ног, но обязательными его компонентами являются яйцо и молоко. При этом, название, как правило, связано с используемым в составе сиропом или алкоголем (вишневый эг-ног, яблочный эг-ног и т.п.). Эг-Ног принято подавать на Рождество.

 пудра сахарная, корица, яйца, сливки, молоко, бренди, ром, херес, лед, орех мускатный

Коктейль "Кир" — великолепное сочетание ликера из черной смородины "Крем де Кассис" (Creme de cassis) и белого сухого вина — назван в честь мэра известного «кулинарного» города Дижона в Бургундии, Феликса Кира. Вкус оригинального коктейля "Кир" настолько хорош, что вы можете принять его за удивительное, ароматное вино, а "Королевский Кир" (с игристым бургундским) спутаете с дорогим шампанским. В рецепте "Летального Кира" "убийственным" ингредиентом выступит водка.

 изюм, водка, ликер из смородины, шампанское брют, вино сухое

Бодрящий малиново-лимонный коктейль готовится из свежих ягод малины, водки, лимонного сока, тимьяна, сахара и газировки.

 малина, водка, сахар, вода, сок лимонный, тимьян (чабрец, богородская трава), вода газированная, лимон, малина

В отличие от одноименного «Paradise» («рай» по-английски), итальянский коктейль с ароматом какао и апельсина — густой, насыщенный, с хорошо сбалансированным сочетанием сладкого и горького. В составе коктейля — ликер «Туака». По легенде, секрет рецепта этого напитка ведет в 16 столетие, к известному флорентийцу Лоренцо Медичи.

 ликер, ликер, сливки

Довольно необычный по вкусу коктейль назван в честь графа Негрони. Несколько десятилетий назад, в одном из баров Флоренции его посетила идея добавить в коктейль «Американо» джин. Получился идеальный аперитив, возбуждающий аппетит и настраивающий на прием пищи (как вариант для жаркой погоды – в коктейль добавляется содовая). Однако, отношение к этому напитку полярное – он либо нравится, либо нет. Пробуйте!

 джин, вермут сладкий, биттер, вода газированная
 мороженое сливочное, коньяк, сироп вишневый, вишня консервированная, вода газированная

Рецепт для того, кто захочет согреться холодным вечером где-нибудь в горной Шотландии... Или в любом другом месте, где станет холодно...

 виски шотландский (скотч), ликер Драмбуи (Drambuie), яйца, молоко

Мятный густой коктейль довольно заманчивого зеленоватого оттенка получается с белым кофейным ликером. Если использовать темный ликер, цвет будет не такой «живой», но вкус останется неизменно хорошим.

 ликер, ликер кофейный, сливки

Вариация коктейля "Беллини" на основе обычного полусладкого шампанского или игристого вина с пюре из консервированного персика.

 шампанское, персик консервированный, сироп

В рецепте коктейля Манхэттен есть возможность выбора вермута – если вы используете только сладкий или только сухой вермут, потребуется еще и несколько капель Ангостура. Но смесь двух вермутов настолько гармонично сбалансирована, что биттер не нужен. А вот вишня, как скажут вам любители Манхэттена, нужна в коктейле обязательно.

 виски, вермут сухой, вермут сладкий
 водка, сок томатный, сок лимонный, соль, перец красный молотый, пряности

Пунш – ароматный зимний напиток. Хорошо посидеть с друзьями, поболтать за кружечкой пунша.

 вино красное, коньяк, ром, лимон, сахар, вода газированная, вода минеральная

Алкогольный напиток «писко» (виноградная водка крепостью более 45 градусов) появился в районе города Писко в Перу в начале 16 века. Перуанцы много лет горячо оспаривают у чилийцев первенство изобретения писко, называя его своим «стилем жизни». В Перу отмечают День «Писко-Сур» – популярного коктейля на основе виноградной водки. Празднуют в первую субботу февраля весело, с музыкой, танцами, конкурсами и бесплатной раздачей национального напитка на улицах...

 лайм, пудра сахарная, водка виноградная, лед, ангостура

«Булшот» — разновидность известного коктейля «Кровавая Мери» (Bloody Mary), с той разницей, что томатный сок заменяется говяжим бульоном (консоме). Считается, что «Булшот» так же обладает удивительной восстанавливающей силой, выступая в качестве оживляющего утреннего напитка, так необходимого после вчерашних излишеств.

 водка, бульон говяжий, сок лимонный, соус Вустерский (Вустерширский), соус Табаско, соль, перец кайенский

Такой шипучий персиковый коктейль будет востребован на любой вечеринке.

 шампанское, ликер апельсиновый, сок лимонный, лед, персик, персик, сахар
 коньяк, мёд, лимон

Фруктовая смесь в этом напитке обеспечивает отлично сбалансированный кисло-сладкий вкус.

 водка, бренди, сок лайма

Этот пенистый, яркий фруктовый коктейль был создан в 50-х годах прошлого века, в лондонском отеле "Savoy", одновременно с постановкой популярного мюзикла Лернера и Лоу по пьесе Бернарда Шоу "Пигмалион"

 джин, сок апельсиновый, сок лимонный, ликер клубничный, белок

Напиток из текилы и натуральных соков придется по вкусу любителям коктейлей.

 текила, ликер, сок апельсиновый свежевыжатый, сок лимона свежевыжатый, сок грейпфрутовый, цедра

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)