Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из свеклы, Рецепты первых блюд
Холодный борщ на мясном бульоне с кусочками говядины.
Продукты: говядина, отвар свекольный, свекла, морковь, лук репчатый, огурец, сметана, яйца, сахар, уксус 3%, зелень, соль
Борщ с квашеной капустой, на курином бульоне
В холодное время года хочется согреться горячим ароматным борщом. Предлагаю приготовить борщ с хрустящей квашеной капустой, на курином бульоне. Борщик получается невероятно вкусным, ароматным, насыщенного яркого цвета и с приятной кислинкой.
Продукты: курица, капуста квашеная, свекла, картофель, лук репчатый, морковь, соус томатный, масло растительное, чеснок, лавровый лист, соль, зелень укропа, вода, сметана...
Все мы дома готовим борщ и каждый делает это по-своему. Не посягая на ваши любимые способы приготовления борща домашнего, расскажем, какой рецепт борща по-домашнему используют на профессиональной кухне.
Продукты: бульон мясной, капуста белокочанная, капуста квашеная, свекла, лук репчатый, морковь, корень петрушки, томат-пюре, помидоры, сахар, уксус 3%, сало, чеснок, сметана...
Свекольник (или холодный борщ) — летнее витаминное блюдо, которое и насыщает, и освежает. Отварные свёкла, картофель и яйца, а также свежие огурцы натираются на терке и заливаются свекольным отваром. Дополнительно добавляется свекольная ботва и свежая зелень укропа. Интересно попробовать в жаркие дни.
Продукты: свекла молодая, ботва свеклы, картофель, огурцы, яйца, лимон, зелень укропа, соль, вода
Овощной суп со свёклой и помидорами готовится без мяса, но получается насыщенным, ярким и вкусным. Овощи обжариваются на сливочном масле, подаётся горячий свекольник со сметаной.
Продукты: свекла, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, лимонная кислота, сахар, масло сливочное, вода, сметана, зелень
Холодный борщ с консервированной рыбой в томате. Бывает и такое...
Продукты: рыба консервированная, свекла, морковь, лук зелёный, огурец, сметана, яйца, зелень укропа, уксус, сахар, соль
Хотите порадовать своих родных на обед? Тогда приготовьте борщ с сушёными грибами. Да-да, именно с сушёными, и никак иначе! Борщ с грибами просто сводит с ума своим ароматом и неповторимым насыщенным вкусом.
Продукты: грибы сушёные, куриная грудка, куриные окорочка, лук репчатый, морковь, картофель, свекла, капуста белокочанная, томат-паста, чеснок, масло растительное, соль...
Украинский борщ с фасолью и свиными рёбрышками
Хочу предложить рецепт очень вкусного украинского красного борща с фасолью и свиными рёбрышками. Борщ получается оптимальной густоты. Фасоль, обжаренные свиные рёбрышки, болгарский перец, ароматные коренья петрушки и некоторые особенности приготовления делают борщ супернасыщенным, а его цвет ярким и красивым.
Продукты: рёбрышки свиные, фасоль белая, картофель, свекла, капуста белокочанная, перец болгарский, лук репчатый, морковь, корень петрушки, томат-паста, сахар, зелень укропа...
Приготовить борщ с картофелем из свежей капусты, конечно, умеет каждая хозяйка, и каждая делает это по-своему. Поэтому каждый рецепт борща со свежей капустой имеет нюансы, которые могут вас заинтересовать. Предлагаем один из вариантов.
Продукты: вода, капуста, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, перец болгарский, масло растительное, томат-паста, зелень петрушки, зелень укропа, соль
Борщ с тушёнкой (без капусты)
Чаще всего я варю борщ из спинки курицы или свиных ребрышек. Однако сегодня я решила сварить борщ с тушёнкой. Получилось очень сытное и вкусное первое блюдо.
Продукты: тушенка, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус яблочный, томат-паста, соль, приправа, вода
Традиционно популярны летом разнообразные холодные борщи на основе хлебного или свекольного кваса, простокваши, овощных отваров. Этот рецепт холодного борща со свеклой (свекольника) использует свекольный отвар. Приготовление холодного борща таким способом потребует минимум времени и средств.
Продукты: свекла, морковь, лук зелёный, огурцы свежие, редис, сметана, яйца, сахар, уксус, укроп
Холодный борщ (волгоградский вариант)
Килька в томате - главное украшение этого рецепта холодного борща. Видимо, она часто доплывает до Волгограда...
Продукты: картофель, свекла, огурцы солёные, горошек зелёный, килька в томате, лук зелёный, лук репчатый, рассол, соль, перец чёрный молотый, горчица
Холодный борщ на хлебно-свекольном квасе с фасолью и грибами.
Продукты: свекла, картофель, капуста, фасоль, грибы сушёные, морковь, луковицы, томат-пюре, масло растительное, квас свекольный, сметана, вода, лавровый лист, зелень петрушки...
Холодный борщ без добавления кваса - только на свекольном отваре.
Продукты: отвар свекольный, свекла, морковь, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, сахар, уксус 3%, зелень, свекла, картофель, огурец, яйца, сметана, сахар, уксус, хрен, горчица
Борщ - традиционное блюдо украинской кухни. Есть множество различных способов приготовления борща. Если вы предпочитаете низкокалорийную пищу, то борщ с нежирным куриным мясом будет находкой для вас.
Продукты: куриные окорочка, картофель, свекла, морковь, капуста белокочанная, лук, чеснок, сок томатный, мука, лавровый лист, соль, перец, масло растительное, зелень петрушки...
Спорим, вы ещё не ели такой яркий красный борщ?) Этот алый цвет придаёт борщу свёкла, предварительно запечённая в фольге. Цвет борща сохраняется, и даже через пару дней любимое блюдо ещё ярче и вкуснее!
Продукты: ребрышки говяжьи, свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, лимон, сахар, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Борщ холодный по-полтавски
Холодный борщ со свеклой, щавелем, говядиной... И все это в простокваше или в квасе.
Продукты: говядина, свекла, щавель, огурец, яйца, лук зелёный, квас, простокваша, сметана, соль
Борщ из говядины с квашеной капустой - вкусный, наваристый, с приятной кислинкой благодаря томату и квашеной капусте.
Продукты: говядина, свекла, капуста квашеная, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, уксус, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль, масло растительное, сметана, зелень
Вкусный постный борщ с фасолью готовится очень быстро. Аппетитный, наваристый и сытный борщ без мяса.
Продукты: фасоль консервированная, капуста белокочанная, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, перец чёрный молотый...
Борщ с черносливом и квашеными помидорами
Шикарный густой борщ с интенсивным ярким цветом и не менее насыщенным вкусом! Особый колорит такому блюду придаёт небольшое количество чернослива. Помидоры добавляются квашеные, а не свежие. Борщ без мяса, но получается замечательным на вкус.
Продукты: свекла, капуста белокочанная, помидоры, картофель, чернослив, лук репчатый, морковь, томат-паста, чеснок, сахар, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый...
Красный борщ - традиционное блюдо украинской кухни. Вкусный и наваристый борщ является главным угощением за столом. Если вы ещё не знаете, как варить борщ, то данный рецепт поможет вам в этом. Для украинского борща непременно понадобится свёкла, которая и делает блюдо таким ярким и аппетитным.
Продукты: говядина, свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, уксус, сметана, зелень укропа, соль...
Свекольник со свекольной ботвой и индейкой
В жаркое лето, свекольник прекрасно заменит традиционную окрошку и освежит в зной. Предлагаем рецепт не совсем обычного свекольника со свекольной ботвой и обжаренной индейкой.
Продукты: свекла, грудинка индейки, огурцы свежие, редис, лук репчатый, яйца, чеснок, ботва свеклы, зелень петрушки, лук зелёный, перец чили, соль, перец чёрный молотый...
Оригинальный рецепт литовского холодного борща на кефире особенно пригодится вам в жаркую летнюю погоду. Он разнообразит ваше меню, с успехом заменив традиционные свекольники и окрошки, при этом готовится литовский холодный борщ ничуть не сложнее.
Продукты: кефир, свекла, вода кипяченая, яйца, лук зелёный, картофель отварной, сметана, укроп, соль
Борщ холодный с креветками
Вареные креветки не только не помешают в холодном борще, но и сделают его пикантным.
Продукты: креветки, свекла, морковь, лук зелёный, огурец, яйца, уксус, укроп, сахар, соль
Окрошка по-московски (Московская окрошка)
Окрошка по-московски - замечательное летнее блюдо.
Продукты: картофель, свекла, зелень петрушки, огурец, соль, яблоко, сахар, горчица, перец, яйца, сметана, квас
Тут все зависит от рыбы. Хорошая рыба - хороший борщ.
Продукты: рыба, свекла, морковь, лук, огурец, сметана, яйца, сахар, уксус, укроп, соль
Борщ холодный с рыбой и редькой
Рыба, сливки, редька делают этот холодный борщ не только вкусным, но и необычным.
Продукты: рыба, свекла, уксус 3%, вода, капуста белокочанная, лук, масло растительное, сливки, редька, зелень, соль, сахар, специи
Продукты: кубик бульонный, капуста, свекла, морковь, петрушка, сельдерей, лук репчатый, томат-паста, сахар, лавровый лист, перец чёрный
В этом рецепте половине свеклы печется в духовке, а другая половина варится.
Продукты: свекла, картофель, огурцы свежие, яйца, сметана, сахар, лук репчатый, укроп, отвар свекольный, отвар, уксус, соль
Традиционный холодный борщ с вареными овощами.
Продукты: свекла, морковь, лук зелёный, вода, огурец, яйца отварные, уксус 3%, сахар, соль, сметана, укроп
Борщ холодный с творогом и малиной
Оригинальный рецепт холодного борща с клюквенным соком, тыквой, творогом и малиной.
Продукты: вода, свекла, тыква, зелень петрушки, сметана, творог, малина, сок клюквенный, соль
Московский борщ отличается добавлением сосисок и копчёностей. Также в московском борще по ГОСТу нет картофеля. Благодаря большому количеству свёклы и разным видам мяса первое блюдо получается ярким, красивым, сытным и очень вкусным.
Продукты: грудинка говяжья, рёбрышки свиные, сосиски, свинина, свекла, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, томат-паста...
Продукты: кости бараньи, свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, зелень петрушки, лук репчатый, томат-пюре, жир, сало, сахар, уксус 3%, сметана, грудинка баранья...
Эх, Анюта! Где ты и где твой борщ?..
Продукты: морковь, свекла, корень петрушки, соль, огурцы солёные, лук, вода, говядина, хлеб пшеничный, сироп сахарный
С нарезанной свекольной ботвой.
Продукты: свекла, морковь, огурец, сметана, яйца, сахар, уксус 3%, зелень петрушки, сельдерей, соль, лук зелёный
Борщ со свининой на косточке
Борщ очень вкусный, готовится быстро, без лишних заморочек! Достаточно густой!
Продукты: свинина, картофель, морковь, лук, свекла, капуста, уксус, лавровый лист, перец горошком, соль, масло подсолнечное
Продукты: вода, говядина, свекла, морковь, картофель, луковицы, капуста, томат-паста, масло растительное, зелень, чернослив, специи, сметана
Рецепты свекольника в основном похожи, но вкус блюда создают именно нюансы. Этот рецепт свекольника предлагает использовать молодую свеклу вместе с ботвой, богатой витаминами.
Продукты: квас, свекла, морковь, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, сахар, уксус, укроп
Продукты: сало свиное, свекла, капуста, картофель, морковь, петрушка, лук репчатый, чеснок, томат-паста, уголь, сахар, уксус 3%, сметана, лавровый лист, перец чёрный молотый...
Окрошка на квасе, с грибами, свёклой и огурцами
Окрошка на квасе, с грибами, свёклой и свежими и маринованными огурчиками - это довольно оригинальный вариант, как можно сделать обед более разнообразным и вкусным. Готовить окрошку просто, вкус выходит не классическим.
Продукты: шампиньоны, свекла, картофель, огурцы свежие, огурцы солёные, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, квас
Ботва свеклы не менее полезна, чем корнеплод, в ней содержится в 2 раза больше витамина С. Поэтому ботву свеклы, особенно молодую, используют в кулинарии для приготовления супов и салатов. Предлагаем рецепт борща с ботвой свеклы.
Продукты: свекла, картофель, морковь, лук-порей, помидоры, кабачок, маргарин, сметана, зелень укропа, зелень петрушки, соль, пряности
Борщ с кислой капустой - рецепт классический, но никогда не приедающийся. Борщ из квашеной капусты соединяет достоинства щей и украинского борща, это очень вкусное и сытное, в лучшем смысле народное блюдо.
Продукты: говядина, капуста квашеная, картофель, свекла, лук, морковь, масло растительное, сметана, лавровый лист, петрушка, укроп, соль, перец
Грибы и фасоль - отличительные особенности роменского холодного борща.
Продукты: свекла, картофель, капуста, фасоль, грибы сушёные, морковь, лук репчатый, томат-пюре, масло растительное, квас свекольный, сметана, вода, лавровый лист, соль, перец...