Компот из смородины не только вкусный, но и очень полезный. Если хотите приготовить компот из смородины, рецепт найдется и для черной смородины, и для красной, и для белой.
Кисло-сладкие небольшие круглые ягодки черного, красного или белого цвета в зависимости от сорта по содержанию необходимых взрослым и детям витаминов являются явным лидером среди плодов и ягод. Смородина богата витаминами группы А, В, С, пектиновыми и дубильными веществами, железом, фосфором, калием. Компот из черной смородины, также, как и компот из красной смородины, очень полезно употреблять круглогодично. Летом - в свежем виде, зимой в виде варенья или джема, а компот из смородины весь год. Для этого отлично подходит замороженная ягода, а также заготовленный компот из смородины на зиму в банках. Компот из замороженной смородины отлично сохраняет все полезные качества. Для «зимнего» компота годятся любые сорта смородины. Компот из черной смородины замороженной, также, как и компот из замороженной красной смородины очень популярен, отличается прекрасным ароматом и вкусом. Надо сказать, что компот из замороженных ягод смородины даже более доступен, т. к. сезон этой ягоды не долгий, а в замороженном виде она доступна весь год.
Как сварить компот из смородины? Главное – тщательно очистить ягоды от листьев и жестких зеленых стеблей, кроме того важно их хорошо промыть. Смородину сначала нужно выложить в емкость с теплой водой на несколько минут, после чего промыть под холодной проточной водой. Для компота понадобится также сахар или мед, вода, по желанию другие ягоды и фрукты. Например, очень хороши такие варианты: компот из яблок и смородины, компот из смородины и вишни, компот из крыжовника и смородины. Этими комбинациями можно получать очень интересные и необычные вкусовые оттенки.
Надеемся, с нашей помощью вы легко освоите науку - как варить компот из смородины, как сварить компот из замороженной смородины. Ведь, несмотря на идентичность подхода к приготовлению компота из разных ягод, есть и отличия. Компот из черной смородины, рецепт более классический. Компот из красной смородины, рецепт требует добавлять немного больше сахара или других сладких фруктов, ягод. Компот из замороженной смородины, рецепт акцентирует больше внимания на подготовке продуктов.
А теперь несколько дополнительных советов:
- поскольку красная смородина более кислая, чем черная, для компота из нее понадобится немного больше сладких ингредиентов;
- для аромата можно использовать ваниль и корицу;
- компот из смородины получается вкуснее, когда к нему добавляют немного меда. Лучше даже сахар совсем заменить медом, но добавлять его следует в остывший компот;
- не варите компот со смородиной больше пяти минут, в этом случае он потеряет свою полезность. Это касается всех продуктов с большим содержанием витамина С;
- не поленитесь перед приготовлением компота хорошо перебрать ягоды, убрать перезревшие или недостаточно зрелые.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com