Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Кофе латте

Кофе латте - рецепт оригинального кофейного напитка из трёх слоёв: кофе эспрессо, молоко и молочная пена.

Подробнее про кофе латте ...

Рецепты напитков→ Кофе→ Кофе латте


 по дате / по популярности  

Упрощённый, домашний вариант тыквенного латте, популярного благодаря известной сети кофеен. Напиток получается очень ароматным, с богатой вкусовой гаммой, да и просто очень вкусным! Любители тыквы точно оценят такой оригинальный коктейль по достоинству!

 молоко, кофе молотый, тыква, пюре из тыквы, вода, сахар, корица молотая, имбирь молотый, сахар ванильный, орех мускатный, сливки, шоколад

Вкусный, сытный и очень освежающий латте можно приготовить к завтраку!

 банан, молоко, вода, кофе, лед
 кофе молотый, шоколад, молоко, шоколад

Этот рецепт латте рекомендует использовать пластиковый джиггер (мерный стаканчик для коктейлей); питчер (молочник, емкость для взбивания молока); айриш-стакан (бокал для ирландского кофе — изящный бокал с ручкой для горячих напитков) и барную ложку. Рецепт латте с сиропом позволяет использовать для этого напитка любой сироп, кроме цитрусового. Лучше всего подходит сироп из черной смородины.

 кофе молотый, молоко, сироп
 кофе молотый, молоко, корица

Рецепт кофе-латте возник в Италии и давно стал популярен во всем мире. Готовят кофе-латте из молока и кофе эспрессо.

 молоко, кофе, корица, сахар


Ароматный и вкусный кофе латте впервые был приготовлен в Италии, и с тех пор он не оставляет равнодушными поклонников кофе. В напитке удачно применена комбинация яркого эспрессо и молока. Такой кофе обладает насыщенным молочным вкусом, а легкая горчинка в послевкусии - отдельная фишка и украшение напитка. Изюминка напитка, в том числе и кофе латте в домашних условиях, - его стильная подача, подчеркивающая уникальность и оригинальность этого кофе.

В названии напитка скрывается его основной ингредиент - молоко (итал. latte). Поэтому, кофе латте можно отнести к разновидности капучино, но с непременными особенностями. В нем содержится больше молока, жирность которого не должна быть меньше 3%. Это условие необходимо, так как молоко перед соединением с эспрессо взбивается.

Еще одной особенностью латте является его подача. Напиток, в отличие от других видов кофе, подается в большом бокале 220-250 мл. Классический кофе латте предполагает сначала налить концентрированный эспрессо, затем молоко, и в завершении добавить сверху пену. Напиток должен иметь три выраженных слоя, его внешний вид очень привлекательный. Некоторые рецепты позволяют добавлять также сиропы, пряности, различные топпинги (добавки сверху).

Приготовить кофе латте в домашних условиях не сложно. Основные этапы следующие: заварить и налить в стакан 50 мл кофе, приготовленного любым способом. Далее нагреть (без кипячения) молоко. Отдельно взбить жирное молоко до образования пенки. В кофе медленно налить молоко по краю стакана. Сверху выложить пенку, в которую можно добавить корицу, шоколад и т. п. Это по классике. Но можно сделать кофе латте холодный. Он отличается тем, что нужно знать, как охлаждается кофе латте. Для напитка используется холодное молоко, лед. Кофе нужно немного охладить после приготовления.

Несколько практических советов:

- по классике первым в стакан наливают свежеприготовленный эспрессо; если же сначала налить молоко, у вас получится латте макиато;

- правильный кофе латте должен содержать в себе качественный эспрессо с содержанием робусты до 10%;

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)