Холодный чай – рецепт приятного освежающего напитка из зелёного или чёрного чая с лимоном и мятой, с разнообразными фруктами или ягодами. Рецепт холодного чая прост и выигрывает у привычных газировок своей натуральностью и полезностью.
Холодный чай готовить легко, и можно готовить чай холодный в большом количестве, для всей семьи. Сразу уточним, что холодный чай – это не какой-то новый напиток, это лишь способ подачи чёрного или зелёного чая. Холодный чай, айс-ти стали делать во многих странах, особенно с жарким климатом, относительно недавно. Многие поняли, что газировка, например, не способна так утолить жажду, как это делает охлажденный чай, айс-ти.
Холодный чай в домашних условиях готовится очень просто, но есть некоторые нюансы, о которых стоит помнить. Например, пропорции чая и воды, температура заваривания чая и т.д.
Как сделать холодный чай? Вскипятите воду, добавьте в нее необходимое количество чая. Когда чай настоится, процедите его. Для приготовления классического холодного чая добавьте сок лимона, дольки лимона, мяту. Добавьте сахар или мёд по вкусу. В сезон свежих фруктов и ягод можно приготовить домашний холодный чай с вишней, клубникой, персиками и т.д. Интересным будет чай с имбирём и пряностями.
Затем чай следует остудить и поместить в холодильник. Холодный чaй подавайте в стаканах или бокалах с кубиками льда. Холодный чaй co льдом – универсальный нaпитoк, вкус и аромат которого можно менять на свое усмотрение.
Несколько практических советов, как приготовить холодный чай:
- желательно использовать хороший крупнолистовой чай, качественный рассыпной чай обычно лучше чая в пакетиках;
- для заваривания чая обычно берут одну чайную ложку чая на стакан воды;
- зелёный чай заваривают при более низкой температуре воды – спустя несколько минут после её закипания.
- освежающие напитки лучше не охлаждать ниже 10 градусов;
- холодный чaй бeз caxapa лучше утоляет жажду, чем сладкий напиток.
