Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Капуста провансаль

Маринованная капуста провансаль, рецепт очень быстрый и несложный. Возможна и заготовка капусты провансаль на зиму.

Подробнее про капусту провансаль ...

Блюда из капусты→ Капуста провансаль


 по дате / по популярности  

Капуста "Провансаль" - отличная закуска для праздничного стола! Хрустящая, ароматная и невероятно вкусная квашеная капуста с фруктами и ягодами.

 капуста квашеная, слива, яблоко, виноград белый, рябина красная, вино белое сухое, рассол капустный, масло подсолнечное, сахар, соль

Капуста Провансаль - это уже готовый салат из смеси квашеной капусты, моченых яблок, брусники, маринованных или мороженых винограда, слив и других плодов, сахара и растительного масла.

 капуста квашеная, яблоки мочёные, клюква, виноград, ягоды, масло подсолнечное, сахар

Быстрый рецепт капусты «Провансаль» с виноградом и яблоками.

 капуста белокочанная, морковь, виноград, яблоко, масло растительное, уксус 3%, сахар, соль, вода, корица, перец душистый горошком, лавровый лист, мята

Для этого блюда используется квашеная целыми кочанами белокочанная капуста. "Провансаль" - рецепт капустного салата с маринованными фруктами и ягодами. Маринад с пряностями дает дополнительный аромат и замечательный вкус, который приобретает квашеная капуста "Провансаль". Рецепт приготовления салата из капусты следующий.

 капуста квашеная, яблоки мочёные, фрукты маринованные, брусника, масло растительное, сахар, уксус, маринад, рассол капустный, сахар, пряности
 капуста, морковь, клюква, виноград, яблоко, вода, асафетида, уксус, сахар, соль, чеснок
 капуста, сахар, масло подсолнечное, порошок горчичный, клюква, яблоки мочёные, маринад
 капуста квашеная, брусника, клюква, яблоки мочёные, корица, гвоздика, масло растительное
 капуста квашеная, сахар, масло подсолнечное, клюква, брусника, яблоки мочёные
 капуста квашеная, сахар, масло растительное, клюква, брусника
 капуста квашеная, слива маринованная, вишня маринованная, масло оливковое, масло подсолнечное, заливка, сахар
 капуста, брусника, фрукты маринованные, маринад, масло растительное, сахар, горчица
 капуста квашеная, яблоки мочёные, яблоки маринованные, слива маринованная, виноград, сахар, маринад, масло растительное
 капуста квашеная, томат-пюре, клюква, брусника, сахар, масло растительное
 капуста, сахар, масло растительное, порошок горчичный, брусника, виноград, маринад, яблоки мочёные
 капуста квашеная, клюква, брусника, сахар, масло растительное
 капуста квашеная, сахар, клюква, брусника, виноград


Маринованная капуста провансаль, рецепт очень быстрый и несложный. Возможна и заготовка капусты провансаль на зиму.

Подробнее про капусту провансаль ...

Салат провансаль из капусты является одним из самых простых и быстрых способов маринования белокочанной капусты. И это не квашение! В отличие от квашеной капусты, провансаль можно употреблять уже через нескольких часов настаивания. В этом рецепте капуста не квасится, а маринуется, поэтому остается хрустящей и сочной. Даже при заготовке этого салата на зиму.

Капуста провансаль быстрого приготовления маринуется недолго, сохраняет в себе все витамины, блюдо получается абсолютно неострым, его можно давать даже детям. Весь процесс приготовления капусты провансаль не очень трудоемок. Шинковка продуктов займет не больше 15 минут. Далее нужно добавить выбранные дополнительные овощи, фрукты или ягоды (обычно сюда закладывают морковь, болгарский перец, свеклу, клюкву, яблоки и др.), специи и залить маринадом. Капуста провансаль с перцем получается особенно сочной, а капуста провансаль с чесноком - пикантной и аппетитной. Настоящий салат «Капуста провансаль», классический рецепт, содержит кроме капусты и перец, и чеснок. Уже через несколько часов салат можно попробовать. Если же выдержать продукт сутки, он станет еще вкуснее, поскольку лучше промаринуется и обогатится ароматами специй. Для приготовления маринада обычно используется столовый 9-процентный уксус. Но при желании он вполне удачно заменяется яблочным или винным уксусом или даже лимонной кислотой. Пряности в этот салат можно закладывать самые разнообразные. Капуста хорошо сочетается с гвоздикой, лавровым листом, кориандром, тмином, укропом, сельдереем.

Рецепт приготовления капусты провансаль требует использования поздних сортов капусты. Она более плотная и тугая, листья особенно сочные, лучше шинкуются.

Несколько простых рекомендаций:

- подавать капусту провансаль к столу желательно в охлажденном виде;

- хранить этот салат нужно в холодильнике максимум 3-4 дня;

- заготавливать такую капусту стоит небольшими порциями, чтобы употребить быстро и не откладывать на хранение;

- при заготовке капусты провансаль на зиму следует придерживаться всех правил консервирования (стерильность, прогрев, закатка, хранение);

- капуста провансаль может играть роль гарнира к мясу, птице, к жареной картошке, хорошо «идет» под горячительные напитки.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)