Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Торт Захер

Шоколадный торт «Захер», рецепт австрийской кухни, знаменит во многих странах мира.

Подробнее про торт «Захер» ...

Рецепты сладостей→ Торты→ Торт Захер


 по дате / по популярности  

Австрийский торт захер - рецепт для истинных ценителей шоколадных тортиков.

 яйца, песок сахарный, мука, какао, масло сливочное, джем абрикосовый, вода кипяченая, шоколад черный, сливки
 глазурь шоколадная, масло сливочное, пудра сахарная, желток, ваниль(стручок), белок, мука, миндаль, сахар, шоколад, какао-порошок, вода, масло сливочное...
 шоколад черный, ликер, масло сливочное, сахар, яйца, мука пшеничная, шоколад черный, масло сливочное
 маргарин, сахар, пудра сахарная, яйца, глазурь шоколадная, мука, сахар ванильный, разрыхлитель, глазурь шоколадная, джем, какао-порошок, ром, соль
 масло сливочное, сахар, шоколад, желток, белок, мука, варенье абрикосовое, глазурь шоколадная

На фото кусочек торта "Захер" в знаменитом венском кафе DEMEL. Было очень вкусно...

 шоколад горький, масло сливочное, яйца, сливки, вода, сахар, мука, джем абрикосовый, шоколад, сливки, масло сливочное, масло сливочное


Торт «Захер» классический придуман и впервые изготовлен австрийским кондитером Францем Захером в 1832 году. Набор ингредиентов, рецептура популярного торта держится в секрете, однако кулинары научились воспроизводить оригинальный вкус австрийского десерта. Обязательным и основным отличием десерта является шоколадный бисквит, пропитанный абрикосовым джемом. Именно это определяет его привлекательную кислинку, что отличает «Захер» от остальных, в том числе и похожих на него тортов.

Оригинальный, красивый и вкусный торт «Захер», рецепт его прост и даже незамысловат, однако десерт получается настолько неожиданно вкусным и воздушным, что вызывает восторг даже у людей, равнодушных к сладостям. А шоколадные нотки добавляют ему торжественности, особого праздничного статуса.

Торт «Захер» в домашних условиях готовится просто. В его основе набор простых ингредиентов: мука, яйца, сливочное масло, абрикосовый джем и черный шоколад. Процесс приготовления торта «Захер» не имеет существенного отличия от приготовления другого аналогичного десерта, все этапы кулинарам хорошо известны. Каждый рецепт предполагает в начале выпекание бисквита, разрезание его на коржи. Далее обязательная пропитка кремом, джемом, глазурью - это по вкусу и желанию. Но абрикосовый джем - непременная составляющая торта «Захер», классический рецепт предполагает именно такую пропитку.

Важная «фишка» этого десерта - его привлекательный и оригинальный внешний вид. Под стать своему неординарному названию: торт «Захер». Фото на нашем сайте подтверждают его красоту. Поэтому, если вы хотите удивить и порадовать гостей, приготовьте торт «Захер», рецепт пошагово рассказывает его простые этапы. Для удобства используйте в приготовлении торта «Захер» рецепты с фото, пошагово инструктирующие хозяйку и не позволяющие ей ошибиться в самый ответственный момент. Эти инструкции размещены на нашем сайте.

Еще ряд полезных замечаний по приготовлению и подаче торта домашнего «Захер»:

- качество используемых ингредиентов должно быть самое высокое;

- приспособления для приготовления теста, посуда должны непременно быть чистыми и сухими, в противном случае корж может не получиться;

- белки для теста нужно тщательно взбивать, а для проверки их готовности наклоните емкость. Правильно взбитые белки не выльются из нее;

- готовому торту следует дать хорошенько пропитаться в холодильнике, лучше всего оставить его на ночь;

- торт «Захер» отлично сочетается со взбитыми сливками, обычным мороженым пломбир.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)