Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из корнишонов
Очень популярны в салатах и закусках корнишоны. Рецепт сэндвича с мясом тоже регулярно использует корнишоны в своем составе. Салат с корнишонами и закуски с корнишонами пикантнее, чем с обычными огурцами, именно поэтому их так любят кулинары. Кстати, можно не только купить, но и самостоятельно сделать корнишоны маринованные, рецепт подробно расскажет как приготовить корнишоны пряными и хрустящими.
Яйца, фаршированные печенью трески, с корнишонами
Яйца, фаршированные печенью трески, можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу. Закуска получается очень вкусной, сытной и ароматной. Сверху закуска украшается корнишонами, которые придают дополнительный вкус.
Продукты: яйца куриные, печень трески консервированная, огурцы маринованные, лук зелёный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Курица, запечённая с корнишонами, оливками и каперсами
Куриные ножки, замаринованные в смеси сливочного масла и рыбного и соевого соусов, запекаются в духовке вместе с каперсами, зелеными оливками и хрустящими корнишонами. Замените сладкую паприку острым перцем чили - и блюдо приобретет еще более яркий вкус.
Продукты: куриные ножки, масло сливочное, огурцы маринованные, оливки, каперсы, соус соевый, соус, лавровый лист, чеснок, паприка молотая, соль, перец молотый
Соус "Тартар" с огурцами, оливками и чесноком
Привет всем. Сегодня делаем соус "Тартар", классический вкус которого удивляет и радует всех любителей этого соуса. Рецептов данного соуса очень много, и каждый кулинар вносит чуточку своего. Конечно, я не был исключением и добавил от себя вкусовщины, взяв за основу классический рецепт соуса.
Продукты: яйца, масло оливковое, оливки, огурцы маринованные, чеснок, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, сок лимона, перец чёрный молотый, травы пряные, сахар, соль
Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами
Сегодня рецепт - бомба! Волованы из домашнего дрожжевого теста на сметане, с любимой начинкой внутри! Легко готовить, приятно подать на праздничный стол и всегда восторженные отзывы! Крутая закуска на зубок, специально для встречи гостей!
Продукты: мука, масло сливочное, дрожжи, соль, сметана, желток, куриная грудка, яйца отварные, сыр твёрдый, огурцы маринованные, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый...
Закусочный торт из лаваша, с вяленым мясом
Основа торта - лаваш и вяленое мясо! А ещё можно добавить немного фантазии, чтобы получился замечательный закусочный торт. Очень сочный и ароматный лаваш с начинкой! В этом рецепте есть всё, что любит мой мужчина! Смотрите и готовьте на здоровье, пусть мужчины ахнут от восторга!
Продукты: лаваш, сыр плавленый, сыр сливочный, соус томатный, яйца, огурцы маринованные, мясо, майонез, сыр твёрдый, лук фиолетовый, зелень петрушки
Три праздничных рулета (с красной рыбой, ветчиной и крабовыми палочками)
Замечательный рецепт на праздничный стол! Закусочные рулеты на любой вкус! Три рулета с разной начинкой! Готовятся просто, из продуктов, которые всегда закупаем на праздник! Повторяйте на здоровье, они классные!
Продукты: хлеб для тостов, рыба красная, сыр творожный, майонез, лук зелёный, хлеб для тостов, крабовые палочки, сыр творожный, майонез, хлеб для тостов, ветчина, сыр чеддер...
Классический американский бургер
Классический американский бургер можно, например, взять с собой на природу. А ваши дети, капризные в еде, будут просто счастливы, если вы приготовите им такой бургер - с котлетой, овощами и сыром.
Продукты: булочка, фарш, помидоры, огурцы солёные, сыр, салат листовой, соус, соль, перец чёрный молотый, специи, масло растительное
Если у вас в наличии есть мелкие овощи, то предлагаем вам на зиму запастись заготовкой - пикули с зеленью. В конкретном рецепте маринования используются помидоры, корнишоны, болгарский перец. Данные овощные ингредиенты дополнены в заготовке свежим укропом, жгучим перчиком и чесноком.
Продукты: помидоры, корнишон, перец болгарский, перец жгучий, чеснок, перец душистый горошком, лавровый лист, сахар, соль, уксус столовый, зелень укропа
Острые малосольные корнишоны в пакете
Летом созревают сочные мелкоплодные огурцы - корнишоны. Их плотная мякоть идеально подходит для маринования и соления. Если хочется острого, пряного вкуса, огурцы можно замариновать особым способом за час. Предлагаю рецепт без рассола - малосольные огурцы в пакете.
Продукты: корнишон, чеснок, соль, перец кайенский, тмин, розмарин, лавровый лист, зелень укропа, перец чёрный горошком
Салат "Грибная поляна" с жареными опятами
Салат "Грибная поляна" уже давно завоевал популярность. Слоеный салат с курицей, овощами и грибами привлекает к себе внимание оригинальным оформлением. Предлагаем вариацию салата "Грибная поляна" - с жареными опятами.
Продукты: куриное филе, опята свежие, картофель, морковь, корнишон, огурцы солёные, яйцо куриное, майонез, масло сливочное, соль
Картофельный салат с яйцами
Готовится картофельный салат с яйцами, сладким перцем, маринованными корнишонами и сельдереем. Заправляется салат майонезом.
Продукты: картофель, яйца, перец болгарский, корнишон, сельдерей черешковый, лук зелёный, майонез, уксус яблочный, маринад, горчица дижонская, соль, сахар
Мясной салат под названием "Махачкала" очень похож по продуктам на салат "Оливье", но в качестве мясной составляющей используется говядина. Салат с говядиной получается насыщенным, сытным.
Продукты: говядина, картофель, морковь, яйца, лук репчатый, корнишон, огурцы солёные, горошек зелёный консервированный, майонез, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Азу - мясное блюдо, приготовленное по рецепту татарских поваров, - будет очень кстати к обеденной трапезе. Основной ингредиент - добротный кусок говядины, а нужные для рецепта соленые огурцы мы заменим корнишонами.
Продукты: говядина, картофель, лук репчатый, морковь, сок томатный, чеснок, корнишон, соль, перец чёрный молотый, куркума, масло растительное
Салат, приготовленный в форме красивого цветка подсолнуха, уже давно завоевал любовь хозяюшек, готовых удивлять своих гостей необычным оформлением салатов. Это рецепт салата с курицей, овощами, яйцами. Кстати, это и ответ на вопрос "Что приготовить на новый год 2025, год Змеи?"
Продукты: куриная грудка, картофель, морковь, корнишоны, яйца, маслины, чипсы, майонез
Салат "Обезьянка" (с курицей, яйцами, овощами)
В новогоднюю ночь салат станет самым заметным блюдом на праздничном столе. Ведь как не обратить внимания на аппетитный салатик, который приготовлен в виде симпатичной обезьянки. Основу этого салата составляет простой набор продуктов, напоминающий ингредиенты салата "Оливье".
Продукты: мясо куриное, картофель, морковь, яйца, огурцы солёные, корнишон, майонез, маслины, соль
Необычный и вкусный вариант сэндвича с грибами, колбасками, корнишонами!!! И совсем не сложно!))
Продукты: тесто слоеное, шампиньоны свежие, корнишон, колбаски, сыр, лук, чеснок, уксус винный, кетчуп, листья салата, перец молотый, паприка, сахар
Эстонский салат с сельдью и свеклой
Эстонский салат с сельдью по составу напоминает русскую "сельдь под шубой", только эстонцы кладут в свой салат еще ветчину, заправляют его сметанной заправкой и перемешивают, что значительно сокращает время приготовления.
Продукты: сельдь соленая, картофель отварной, свекла отварная, корнишон, ветчина, яйца отварные, лук репчатый, яблоко, соль, перец чёрный молотый, укроп, сметана...
Куриный пудинг готовится из куриного фарша и филе. Подается пудинг как холодная закуска.
Продукты: куриное филе, фарш куриный, хлебная крошка, лук репчатый, петрушка, паприка молотая, соль, перец белый молотый, масло сливочное, лимонные дольки, корнишон...
Датский салат с сельдью по составу немного похож на нашу селедку под шубой, только вот майонез они не используют в этом салате. Еще в салат с сельдью идет свежая зелень и корнишоны.
Продукты: филе сельди, свекла, яйца отварные, яблоко кислое, картофель, лук, корнишон, салат-латук, лук-шалот, укроп, масло растительное, уксус винный белый, маринад, соль...
Гороховый суп с копченостями, грибами и маринованными овощами
Праздники прошли, и в холодильнике остались баночки с маринованными и солеными вкусняшками - перчики, чесночок, огурчики, каперсы... Захотелось супчика. Вот я и придумала такой гороховый рассольник. Сытный и пряный. Объедение!
Продукты: горох, ребра, картофель, каперсы, лимон, корнишон, перец маринованный, чеснок, вешенки, масло оливковое, томат-паста, соль
Рулетики из маринованной сельди с корнишонами
Очень простая, но вкусная закуска из филе сельди, корнишонов, лука и лимона.
Продукты: сельдь, корнишон, лук репчатый, лимон, уксус винный белый, соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком, хлеб ржаной, майонез, лимон
Бифштекс по-татарски (тар-тар) с корнишонами и каперсами
Свежее говяжье мясо смешивается с корнишонами, каперсами и специями, а затем формируется в круглую котлету. Подается бифштекс по-татарски сразу же, с гренками и овощами.
Продукты: стейк, каперсы, корнишон, желток, горчица дижонская, кетчуп, соус Вустерский (Вустерширский), соус Табаско, масло растительное, лук-шалот, петрушка, хлеб белый...
Бутерброд c ветчиной и яичницей
Такие бутерброды традиционно подают в датских закусочных.
Продукты: хлеб для тостов, ветчина, корнишон, помидоры, яйца, салат-латук, масло сливочное, масло сливочное, петрушка, соль, перец чёрный молотый
В этом видео-рецепте я покажу, как красиво подать селедку к праздничному столу. Все любят сельдь, без нее не обходится ни одно торжество. Перед праздником стоит задуматься, как украсить новогодние блюда. Я полностью уверена, что такое оформление холодной закуски придется вам по вкусу и украсит стол на Новый год 2025!
Продукты: сельдь солёная, лук репчатый, масло оливковое, лимон, сок лимона, шампиньоны маринованные, корнишоны, маслины чёрные без косточек, горчица французская, петрушка, соль...
Бутерброды с камбалой и огуречным соусом
Эти бутерброды готовятся с жареной в панировке камбалой и подаются с огуречным соусом.
Продукты: филе камбалы, салат-латук, яйца, хлебная крошка, масло сливочное, хлеб белый, лимон, укроп, майонез, корнишон, порошок горчичный, укроп, петрушка, лук репчатый...
Жареная камбала с пастой орцо
Камбала жарится в муке и подается с пастой орцо (ризони) и острым соусом.
Продукты: филе камбалы, паста, майонез, корнишон, сок лимона свежевыжатый, горчица дижонская, соус, каперсы, петрушка, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, мука
Салат с курицей и беконом
Салат с куриной грудкой хорош и в качестве завтрака, и как часть обеда. Зелень и овощи отлично сочетаются с курицей и беконом. Простой и сытный салат.
Продукты: куриная грудка, бекон, яйцо перепелиное, салат ромен, помидоры черри, сыр пармезан, корнишон, майонез, масло оливковое, соль морская, перец
Салат из кальмаров с картофелем и морковью
Для любителей морепродуктов предложу очень вкусный салат с кальмарами.
Продукты: кальмары свежие, картофель, морковь, горошек зелёный консервированный, корнишон, огурцы солёные, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень, лук зелёный...
Салат овощной с креветками
Для салата используются свежие овощи, а также консервированные корнишоны и креветки, заправляется салат легкой заправкой из сметаны и пахты.
Продукты: пахта, молоко кислое, сметана, корнишон, рассол, соль, перец чёрный молотый, салат-латук, цикорий, креветки отварные очищенные, огурцы свежие, редис, эстрагон
Советская Новогодняя классика: Оливье
Как-то так сложилось, что главными блюдами на советском новогоднем столе были холодные закуски - заливное, отварной язык, бутерброды с икрой и, конечно же, салаты. Питательные, многокомпонентные и с обязательной заправкой из майонеза для многих они и сейчас непременный атрибут этого зимнего праздника. Вкусные салаты с майонезом можно критиковать и не есть, но игнорировать их не получится. Ведь это часть нашей кулинарной культуры, а для большинства еще и вкус детства.
Продукты: яйца отварные, картофель отварной, лук репчатый, корнишон, огурцы свежие, мясо птицы, горошек зелёный консервированный, майонез, соль
Тилапия под соусом тартар просто великолепна.
Продукты: желток, горчица дижонская, сок лимона, масло оливковое, огурцы маринованные, корнишон, лук, петрушка, желток крутой, каперсы, цедра лимона, соль, перец, филе рыбы...
Творожный тарт с зеленью и ветчиной
Тарт на творожном тесте без муки и масла, начинка для тарта может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.
Продукты: творог, яйца, крупа манная, укроп, чеснок, сыр тёртый, ветчина, корнишон, соль, перец молотый, куркума, орех мускатный
Палтус - отличная сочная рыбка, которую достаточно слегка обжарить и можно подавать. А лучшим соусом к рыбе конечно же является тартар.
Продукты: филе палтуса, соль, мука, тимьян (чабрец, богородская трава), цедра лимона, перец чёрный молотый, масло оливковое, майонез, корнишон, лук зелёный, каперсы...
Сендвич с жареной говядиной
Вкусный и сытный сендвич можно приготовить из жареной говядины, лука, салата и огурцов.
Продукты: майонез, соус Песто, горчица, соль, перец чёрный молотый, булочка, салат, говядина жареная, лук красный, корнишон
← Предыдущая | Следующая →
