Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из апельсинов, Джем

Апельсиновый джем, рецепт ароматный и яркий. Рецепт джема из апельсинов на зиму часто включает и другие продукты.

Подробнее про апельсиновый джем ...


 по дате / по популярности  

Апельсиновый мармелад с коньяком - безумно ароматный десерт для домашнего чаепития. Мармелад в баночках отлично хранится, им можно насладиться в любой удобный момент.

 апельсин, сахар, коньяк, агар, корица

Любимый персиковый джем можно сделать ещё более вкусным, приготовив его с добавлением цитрусовых. В таком варианте джем получается в меру сладким, с приятной кислинкой. Аромат соответствующий.

 персик, апельсин, лимон, сахар

Джем из крыжовника получается замечательным - густым и ароматным. А если к крыжовнику добавить ещё и апельсины, то джем приобретает изысканный вкус и характерный аромат цитрусовых!

 крыжовник, апельсин, сахар

Яркий, оранжевый, кисло-сладкий яблочно-тыквенный джем с апельсином и корицей – прекрасная начинка для пирожков, блинчиков и другой домашней выпечки. Да и просто с чаем с удовольствием можно отведать этот вкусный и ароматный джем. Тыква в сладкой заготовке совершенно не чувствуется – она впитала в себя аромат яблок, пряностей и апельсина.

 тыква, яблоко, апельсин, сахар, вода, смесь, корица, гвоздика

Ароматный джем из яблок и мякоти апельсина! Яркое и вкусное лакомство, которое отлично подойдет как дополнение к домашним оладьям, блинчикам, тостам или печенью.

 яблоко, апельсин, сахар, вода

Молодой кабачок - уникальный овощ. Благодаря неярко выраженному вкусу и сочности кабачков из них можно готовить не только овощные блюда и закуски, но и десерты - можно добавлять их в выпечку и даже варить из них варенье. Джем из кабачков получается густым, в меру сладким, с нежным вкусом и ароматом цитрусовых. Такой джем можно использовать в пирожках и слойках, наносить на тосты и добавлять в несладкие каши.

 кабачки, апельсин, лимон, сахар

Заготовка мёда без пчел - джем из арбузных корок и апельсинов. Очень вкусно и просто!

 корка арбузная, апельсин, сахар

Рецепт очень нежного варенья из айвы, апельсина и свежего имбиря. Имбирный джем удивит вас своим необычным и в то же время приятным пряным вкусом. Такой джем очень хорошо подавать с печеньем, добавлять в выпечку, а также добавлять для аромата в чай.

 имбирь, айва, апельсин, сахар, вода

Чтобы разнообразить привычный вкус знакомого всем яблочного джема, попробуйте приготовить его с яркими добавками - апельсиновым соком, цедрой и свежим имбирем. Все вкусы будут явно присутствовать в джеме, гармонично дополняя его.

 яблоко, сахар, апельсин, корень имбиря

Очень простой рецепт приготовления апельсинового джема в микроволновке. Джем получается вкусным, с легкой кислинкой.

 апельсин, сахар, лимон

Абрикосово-апельсиновый джем по этому рецепту получается янтарным на вид, с ярким цитрусовым ароматом и незабываемым вкусом! Это лакомство поднимет настроение даже в дождливую погоду, если вы подадите его на завтрак с румяной выпечкой.

 абрикос, апельсин, сахар, сок лимонный

Очень вкусный джем или конфитюр для осенне-зимне-весеннего периода, т.к. джем из апельсинов не только полезная сладость, но и кладезь здоровья!

 лимон, апельсин, имбирь, сахар, вода

Джем из желтых слив с апельсиновым соком и цедрой получается густым, как желе, с оригинальным вкусом и восхитительным ароматом.

 слива желтая, сахар, вода, апельсин
 апельсин, сахар, вода
 морковь, сахар, апельсин, лимонная кислота
 апельсин, яблоко, сахар, вода
 апельсин, лимон, вода, сахар


Ароматный, яркий оранжевый на вид, кисло-сладкий на вкус джем из апельсинов завоевывает все больше своих поклонников. Его подают к утренним горячим напиткам, он отлично сочетается с оладьями и блинами, уместен в сладких бутербродах. Апельсиновый джем используют кондитеры в качестве прекрасной прослойки в тортах и начинки для сладких булочек и пирогов.

Как приготовить джем из апельсинов? Процесс абсолютно не сложный. При этом нужно учитывать, что ваше домашнее лакомство получится значительно вкуснее, чем покупное. А для усиления вкуса, придания ему интересных оттенков в джем можно добавлять лимоны, лайм, имбирь, коньяк, грейпфруты, корицу. Апельсиновый джем с лимоном делают даже чаще, чем джем в чистом виде из одних апельсинов. Знаменитый «Оксфордский джем» делают именно так: апельсины (есть сорт с горчинкой, так называемый «севильский апельсин»), лимоны, сахар, вода. Для придания джему дополнительной горчинки срезанные шкурки складывают в мешочек и опускают в кипящий джем.

По отработанной технологии сначала очищенные кусочки плодов варят в сахаре и воде. Джем из апельсинов можно сделать однородным, тогда фрукты следует пюрировать. По другому варианту можно сохранить апельсиновые ломтики и даже вместе с кусочками кожуры. Этот прием придаст десерту более привлекательный вид и некий вкусовой шарм. Есть рецепты приготовления апельсинового джема в мультиварке, в микроволновой печи. Но к использованию кухонной техники нужно приловчиться, многое зависит от ее характеристик.

При избытке цитрусовых полезно заготовить апельсиновый джем на зиму. При заготовке впрок после окончания варки джем следует разлить по стерилизованным стеклянным банкам и плотно закатать крышками.

Несколько практических советов, как приготовить апельсиновый джем:

- желающие могут добавить в продукт больше сахара, но если нет желания возиться с кожурой, добавьте в джем вместе с сахаром немного пектина;

- понять степень готовности джема можно, опустив его капельку на блюдце. После остывания джем должен покрыться плотной пленкой;

- не оставляйте джем недоваренным, он непременно заплесневеет;

- варка джема на сильном огне не разрушает пектин, джем получится густым;

- цедру, которая осталась неиспользованной, можно пересыпать сахаром и оставить на хранение в морозильной камере. Ее периодически можно использовать при приготовлении домашней выпечки;

- лимоны в джеме можно заменить лимонной кислотой. Она способствует сохранности продукта;

- для варки джема используйте эмалированную или стальную кастрюлю с толстым дном.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)