Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из арбуза, Цукаты

Цукаты из арбузных корок, рецепт необычного вида этой сладости. Как сделать цукаты из арбузных корок, смотрите в наших рецептах.

Подробнее про цукаты из арбузных корок ...

Блюда из арбуза  X

Рецепты сладостей→ Цукаты  X


 по дате / по популярности  

Необычный бюджетный десерт - цукаты из арбузных корочек. Мягкие внутри, похожие на мармелад или рахат-лукум, кисло-сладкие, с тонким ароматом кардамона. Домашние цукаты вкусные и, в отличие от магазинных сладостей, не содержат сомнительных добавок. Отличный вариант для домашнего чаепития!

 корка арбузная, сахар, сок лимонный, сахар ванильный, кардамон, сода, пудра сахарная

На вкус очень приятно, а когда узнала что это, так еще и о полезности задумалась. Вкуснейшие и полезнейшие сладости за сущие копейки! Рецепт цукатов из арбузных корок для занятых.

 арбуз, сахар, вода, крахмал картофельный, лайм

Цукаты из арбузных корочек - оригинальное лакомство для любителей всевозможных сладостей. Такие оригинальные цукаты очень легко приготовить в домашних условиях. Только следует запастись терпением, так как этот процесс отнюдь не быстрый. Вкус у цукатов из арбузных корочек не арбузный, но что-то отдалённое фруктово-ягодное угадывается.

 корка арбузная, сахар, вода, лимонная кислота, пудра сахарная

Что вы делаете с арбузными корками? Выбрасываете? А вот наши бабушки делали замечательное лакомство - цукаты из арбузных корок, да и рецепт варенья из арбузных корок существует. Давайте попробуем приготовить цукаты из арбузных корок.

 корочки арбузные, сахар, вода, лимонная кислота, ванилин
 корка арбузная, сахар, вода
 арбуз, сахар, лимонная кислота, ванилин
 корочки арбузные, вода, сахар
 арбуз, сахар, имбирь
 корочки арбузные, сахар, вода
 вода, пудра сахарная, корочки арбузные, сахар, киви, лимонная кислота
 корочки арбузные, сахар, вода
 сахар, вода, корочки арбузные
 арбуз, сахар, вода, имбирь
 арбуз, сахар, вода
 корочки арбузные, сахар, вода, лимонная кислота, ванилин
 арбуз, сахар, вода, лимонная кислота, сахар ванильный
 арбуз, сахар, вода, лимонная кислота


Цукаты из арбузных корок представляют собой вываренные в сахарном сиропе и затем подсушенные кусочки корки арбуза. Эту часть арбуза мы обычно выбрасываем, съедая лишь красную мякоть. А зря, ведь основная часть содержащихся в арбузе полезных веществ находится именно в корке. Свежие арбузные корки в пищу не употребляются. Однако, это правило можно изменить, если приготовить из корок цукаты. Процесс отваривания в сиропе и последующего засахаривания с сушкой делает корки сладкими и мягкими. И что важно, в них в результате сохраняется большая часть полезных веществ, которые легко усваиваются человеческим организмом.

В магазине такие цукаты встречается редко. Поэтому актуальным становится приготовление цукатов из арбузных корок в домашних условиях. Делается это просто, но не так быстро, как хотелось бы. Дело в том, что варка корок производится в несколько этапов, а затем следует процесс сушки. А это все - время. Цукаты из арбузных корок внешне выглядят как небольшие полупрозрачные кубики желтоватого цвета. На вкус они сладкие, приятные, обычно мягкие, немного упругие.

Как приготовить цукаты из арбузных корок? Самый простой рецепт приготовления этой сладости несложен. Берем примерно в равных частых сахар и корки арбуза (обязательно спелого и желательно толстошкурого). Корки, уже без мякоти, очищаем от внешнего тонкого зеленого слоя и нарезаем ломтиками. Бланшируем их минут 5 в кипятке на среднем огне. Из сахарногоа с водой готовим концентрированный сироп и на слабом огне варим в нем ломтики корок еще 5 минут. Корки должны отстояться в сиропе, остыть, после чего их вновь слегка провариваем. Этот процесс повторяем несколько раз до загустения сиропа, в который можно добавить сок и цедру одного лимона (можно лайма). В продукте появится очень приятная кислинка. Остатки сиропа сливаем, корки сушим или в духовке при 40-60 градусах, или на воздухе.

Немного полезной информации:

- цукаты из арбузных корок нужно хранить в плотно закрытой стеклянной банке или в целлофановом пакете, срок хранения - до полугода;

- такие цукаты, как и мякоть арбуза, полезны для профилактики и лечения многих болезней (посоветуйтесь с врачом);

- бывает, что цукаты из арбузных корок иногда наносят вред человеческому здоровью, есть некоторые противопоказания к их употреблению. Например, индивидуальная непереносимость данного продукта, аллергия, диабет и т. д., здесь тоже нужно советоваться с медициной;

- если при варке корочки дополнить цедрой апельсина, получатся очень необычные и приятные цукаты с арбузно-цитрусовым ароматом;

- цукаты используются в кулинарии для всевозможной выпечки, их можно добавлять в сладкие молочные каши, украшать десерты, можно просто кушать как лакомство;

- сушить цукаты можно просто на воздухе с проветриванием, сквозняком, а можно в духовке при температуре около 50 градусов, лучше с вентилятором.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)