Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из персиков, Джем

Джем из персиков, рецепт универсального сладкого угощения. Рецепт персикового джема на зиму поможет сохранить ароматные воспоминания в холодную пору.

Подробнее про джем из персиков ...

Блюда из персиков  X

Рецепты сладостей→ Джем  X


 по дате / по популярности  

Любимый персиковый джем можно сделать ещё более вкусным, приготовив его с добавлением цитрусовых. В таком варианте джем получается в меру сладким, с приятной кислинкой. Аромат соответствующий.

 персик, апельсин, лимон, сахар

Нежный и ароматный джем из персиков это прекрасный способ заготовить персики на зиму, тем более, что для джема можно использовать мятые и перезрелые плоды.

 персик, сахар, вода, лимонная кислота
 персик, дыня, желатин, сахар
 персик, вода, сахар
 персик, вода, сахар, лимон
 персик, сахар, вода
 персик, сахар, пектин, сахар, лимонная кислота
 персик, сахар


Персики содержит в большом количестве полезные вещества, необходимые человеку. Этот фрукт доступен, легко усваивается, его ароматная и сочная мякоть хорошо тонизирует и освежает в летний полдень. Регулярное употребление персиков способствует улучшению пищеварения и аппетита. Беда только в том, что персик - фрукт сезонный, долго в свежем виде не хранится. Чтобы наслаждаться этим фруктов не только в сезон его созревания, т.е. летом, но также и зимой, из персиков готовят различные заготовки, одна из которых – персиковый джем. Рецепт его приготовления – истинное лакомство для сладкоежек. Ароматный, сладкий, нежный персиковый джем подходит для намазывания на тост при чаепитии, с ним готовят различную выпечку, десерты.

Как приготовить джем из персиков? Для джема годятся сочные спелые плоды без повреждений и без вредителей. Персики нужно тщательно промыть, вынуть косточки, сложить в эмалированную посуду и залить кипятком. Накрытые крышкой персики варят на небольшом огне около 15 минут, за это время фрукт станет мягким. Далее массу нужно охладить и перетереть через сито для получения однородной консистенции. Полученное персиковое пюре переливают в эмалированную посуду и с добавлением сахара (один к одному) варят на медленном огне. Пюре уваривается до консистенции джема. Чем больше время варки, тем гуще получается джем. Процесс сопровождается постоянным снятием и удалением пенки от персика. Джем, рецепт которого вы выберете, завершается раскладыванием по подготовленным банкам, их герметичной укупоркой.

Персиковый джем в чистом виде обычно получается очень сладким, даже приторным. Чтобы скрасить это качество, добавить вкусу немного кислинки, пикантности, его можно готовить с добавлением других фруктов, продуктов. Персик, например, хорошо сочетается с корицей, лимоном, розмарином, мятой и т. д. Интересным на вкус получается джем персик, манго, или с добавлением цедры или сока лимона.

Еще немного советов:

- для джема берите только спелые, но не перезревшие плоды. Мякоть должна быть мягкой, желтоватой;

- перед приготовлением джема желательно с плодов снять кожицу, она может (не всегда) придать продукту горьковатый привкус;

- кожица легко удалится с персиков, если их предварительно обдать кипятком;

- хранить джем из персиков нужно в прохладном, темном месте.


Часто используемые ингредиенты: сахар, персик, лимон, лимонная кислота, апельсин, дыня, желатин, пектин
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)