Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Американская кухня
Мясной "хлеб" из говядины и баранины
Для тех, кто любит блюда из фарша, но не любит долго стоять у плиты, предлагаю вот такую замечательную мясную "буханку", которая готовится без хлопот и имеет потрясающий вкус.
Продукты: масло растительное, лук репчатый, чеснок, морковь, перец болгарский, имбирь, перец чили, кинза, гарам масала, мёд, хлеб белый, булочка, молоко, яйца, фарш говяжий...
Мой любимый морковный торт! Такой новогодний торт на Новый год 2024 символ года Дракон оценит обязательно!)
Продукты: морковь, сахар коричневый, орех грецкий, изюм, сахар, масло растительное, мука, яйца, ванильный экстракт, сода, соль, корица, сыр маскарпоне, масло сливочное...
Индейка, запеченная в рукаве (в маринаде)
Индейку, запеченную в рукаве, приготовить легко, только запекание занимает время.
Продукты: индейка, порошок чесночный, перец чёрный, соль, масло сливочное, сироп кленовый, соус Вустерский (Вустерширский), бульон куриный, сок лимонный, порошок чесночный...
Торт "Кузнечик" с кремом из маршмеллоу (без выпечки)
Как ни странно, но своим появлением этот торт обязан очень популярному в Америке коктейлю Grasshopper на основе мятного ликёра нежно зелёного цвета, который тоже назывался "Кузнечик". Коктейль был впервые приготовлен во Французском квартале Нового Орлеана и в 50—60-х годах прошлого века завоевал популярность во всех южных штатах Америки.
Продукты: печенье, шоколад, масло, конфеты, молоко, ликер мятный, эссенция, шоколад белый, сливки, краситель, какао
Тилапия с зеленой фасолью и рисом
Тилапию готовлю через день - жарю, на пару, с различными гарнирами: цветная капуста, зеленая фасоль, брокколи, спаржа свежая и т.д. Делюсь одним из моих рецептов.
Продукты: фасоль зеленая, лук зелёный, чеснок, соль, перец, порошок чесночный, порошок луковый, филе рыбы, базилик, сыр пармезан, майонез, масло сливочное, сок лимонный...
Аппетитные тортильи с острой начинкой. Приготовить буррито несложно, зато получите массу удовольствия и восторг всей семьи!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, фасоль консервированная, лечо (консервы), перец болгарский, соус, перец острый, сыр, листья салата, помидоры, мука, вода...
Вот классические пончики, как в США. Подсмотрен рецепт в одном из кулинарных шоу. В Америке их едят тоннами. Да, калорийно, да, сладко, но ведь иногда же можно!!
Продукты: молоко, дрожжи сухие, соль, сахар, масло сливочное, желток, коньяк, сахар ванильный, мука, пудра сахарная, молоко
Фасоль "Чёрный глаз" с беконом, баварскими колбасками, овощами и рисом басмати.
Продукты: фасоль, рис, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея, бекон, колбаски, соус Табаско, кумин, бульон
Карибская кухня очень разнообразная, одним из традиционных блюд является вот такой фасолевый суп.
Продукты: фасоль, масло растительное, лук красный, перец чили, имбирь, перец душистый, тимьян (чабрец, богородская трава), батат, сахар коричневый, соль, лук зелёный...
Закрытый пирог с мясом и кукурузой
Вкуснейший закрытый пирог с мясом и кукурузой - один из вариантов традиционных южно-американских пирогов.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, сахар, соль, молоко, мясо, кукуруза консервированная, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, желток
Американская классика: салат Цезарь
Сегодня, пожалуй, сложно найти человека, который не пробовал салат Цезарь. Это популярное американское блюдо подают практически в любом заведении - от кафе и ресторанов до фаст-фуда и суши-баров. Как известно, вариаций на тему Цезаря существует множество, а у некоторых из нас уже прижились свои собственные рецепты этого салата. Но сегодня я хочу поговорить о классическом Цезаре. Итак, салат Цезарь, классический рецепт.
Продукты: салат ромен, крутоны, пармезан, желток, масло оливковое, чеснок, горчица дижонская, соус Вустерский (Вустерширский), соус Табаско, сок лимона, пармезан
Чаудер - классический морской суп
Чаудер — это всего лишь суп, но без него нельзя даже представить американскую домашнюю кухню. Предлагаю рецепт канадского чаудера, приготовленного сестрой.
Продукты: филе рыбы, морепродукты, картофель, стебель сельдерея, лук, масло сливочное, бульон рыбный, вода, мука, молоко, лавровый лист, укроп, тимьян (чабрец...
Этот салат можно готовить по многим рецептам. Я предлагаю салат цезарь с курицей, доступный всем.
Продукты: куриная грудка, яйца отварные, сухарики, сыр твёрдый, помидоры черри, листья салата, соль, горчица, чеснок, лимон, масло оливковое
Американские блинчики (pancakes)
Американские блинчики, рецепт с корицей. Панкейки получаются очень аппетитные.
Продукты: мука, молоко, корица, яйца, сахар, соль, сода, масло сливочное, сироп кленовый, мёд
Свиная вырезка с карамельным лучком и грибочками
Подавайте к свиной вырезке с грибами и луком гарнир из печеной картошки или картофельного пюре, или овощей.
Продукты: вырезка свиная, масло сливочное, масло оливковое, лук, сахар, грибы, мука, соль, перец, вино красное
Давайте вспомним, как бабушка готовила пирог с ягодами – печем вишнёвый пирог.
Продукты: масло сливочное, сахар, яйца, экстракт ванильный, экстракт, мука, соль, вишня в сиропе, пудра сахарная, экстракт ванильный, экстракт, молоко
Брауни с меренгой и кокосовой стружкой
В нашей семье любят торты и брауни каждый день. Вот я и готовлю, и делюсь с вами нашими рецептами. Итак, брауни, рецепт с меренгой, кокосовой стружкой и миндалем.
Продукты: масло сливочное, сахар коричневый, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, сода, соль, чипсы, кокосовая стружка, миндаль
Десерт брауни – рецепт с шоколадными чипсами, сливочным сыром и орехами, это очень вкусно!
Продукты: смесь, яйца, вода, масло растительное, чипсы, пудра сахарная, сыр сливочный, экстракт ванильный, ядра грецких орехов, крем
В нашей семье любят индейку. Сегодня я решила приготовить мясные шарики (meatballs) из фарша индейки. Это очень быстрое блюдо.
Продукты: фарш, лук, чеснок, морковь, стебель сельдерея, помидоры консервированные, вино красное, сливки, перец болгарский, зелень базилика, капуста брокколи, сыр моцарелла...
Клубнично-миндальный пирог
Этот пирог будет прекрасным дополнением к чашечке с кофе.
Продукты: мука, сахар, масло сливочное, разрыхлитель, сода, соль, сметана, яйца, экстракт, сыр сливочный, сахар, яйца, джем клубничный, миндаль
Самый вкусный американский чизкейк
Существует множество рецептов, как приготовить чизкейк, но я хочу поделиться с вами самым простым и вкусным рецептом вишневого американского чизкейка.
Продукты: печенье, корж, сахар, масло сливочное, сыр маскарпоне, сахар, яйца, экстракт ванильный, вишня
Американские брауни – знаменитый десерт, особенно любимый детьми. Тягучая шоколадная консистенция, потрясающий аромат шоколада и ванили... американские брауни лучше сто раз попробовать, чем один раз посмотреть. ))
Продукты: шоколад горький, масло сливочное, какао-порошок, сахар, эссенция ванильная, ванилин, яйца, мука, соль, орех
Это блюдо называется Potato skins, что в дословном переводе - "картофельная кожура". На самом деле, это нереально вкусное блюдо, которое я однажды попробовала в ресторане, и раз от раза балую им мужа. Приготовление фаршированного картофеля занимает какое-то время, но результатом вы останетесь довольны, обещаю! Можно использовать вегетарианский рецепт запеченного картофеля, не добавляя в начинку для фаршированного картофеля бекон или колбасу.
Продукты: картофель, колбаса, бекон, сало, сметана, сыр тёртый, паприка, соль, перец
Шоколадный брауни – рецепт еще одного варианта американской классики. Если не пересушить в духовке, то бесподобно... =))
Продукты: шоколад, мука, разрыхлитель, сахар, масло сливочное, масло сливочное, орех, яйца, какао-порошок, экстракт ванильный
Джамбалайя с копченостями и креветками
Джамбалайя - это блюдо, основными составляющими которого являются рис и копчености, а остальные ингредиенты выбираются в зависимости от предпочтений. Мой вариант этого креольского плова содержит копчености и креветки. Очень вкусно и необычно.
Продукты: масло растительное, масло растительное, ветчина, колбаса копченая, лук репчатый, перец болгарский зелёный, стебель сельдерея, чеснок, помидоры консервированные...
Салатик с авокадо и белой фасолью
Для этого салата с авокадо я использовала белый горох, у нас его называют chick peas, но его легко заменить белой консервированной фасолью. Получится безумно вкусно, сытно и витаминчики с минералами на тарелке!
Продукты: фасоль консервированная, помидоры, авокадо, лук, огурцы, перец сладкий, соль, перец, сок лимона, масло оливковое
Маффины с клубникой - рецепт идеален для завтрака! Вкусно, весело и недолго. :-)
Продукты: масло сливочное, маргарин, сахар, яйца, мука, сахар ванильный, миндаль, разрыхлитель, молоко, сливки, клубника
ООООЧЕНЬ вкусно!!!! Итальяно-Американское блюдо!
Продукты: куриная грудинка, пармезан, сыр моцарелла, чеснок, перец красный, соус томатный, сухари, масло оливковое, базилик, соль, перец
Классический рецепт чизкейка в духовке. Можно использовать как основу для приготовления разновидностей этого лакомства.
Продукты: крекер, масло сливочное, сахар, соль, сыр сливочный, сметана, яйца, сахар, цедра лимона, сок лимонный, соль
Яблочный десерт с ежевикой (браун бетти)
Американский десерт «браун бетти» (яблочный пудинг с сухарями) — румяный, аппетитный и очень простой — готовится из фруктов (обычно яблок) и белого хлеба. Блюдо, может быть, не очень праздничное, но в самый раз подойдет к чаю с друзьями или домашними.
Продукты: хлебная крошка, масло сливочное, лимон, яблоко, ежевика, сок апельсиновый, сахар
Попробуйте пожарить свинину на ребрышках, подготовив ее по этому рецепту. Маринад для ребрышек по-техасски состоит из десяти ингредиентов, среди которых лук, горчица, острый перец, оливковое масло, кетчуп.
Продукты: рёбрышки свиные, лимон, лук репчатый, масло оливковое, кетчуп, соус Вустерский (Вустерширский), горчица, порошок чили, мёд, тимьян (чабрец, богородская трава), соль...
Бургеры с зеленью по-американски
Продукты: семена, базилик, петрушка, чеснок, сыр тёртый, фарш, масло растительное, яйца, горчица, сухари панировочные, соль, перец
Американский картофельный пирог
Продукты: мука, порошок для выпечки, кэроб, корица, орех мускатный, гвоздика, пудра сахарная, сахар ванильный, масло сливочное, сметана, молоко, изюм, миндаль...
Техасский рождественский торт
Продукты: мука, соль, пряности, орех мускатный, корица, масло сливочное, сахар коричневый, сметана, изюм, вишня, ананас, курага, орех грецкий, орех пекан, мёд, джем абрикосовый...
Калифорнийский апельсиновый торт
Продукты: мука, сода, порошок для выпечки, соль, пудра сахарная, масло сливочное, сметана, пахта, эссенция ванильная, корица молотая, апельсин, орех грецкий, изюм, кокос