Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Кнедлики, Немецкая кухня

Немецкие кнедли – популярное повседневное блюдо немецкой кухни. Рецепты немецких кнедликов близки аналогичным блюдам некоторых других европейских кухонь.

Подробнее про немецкие кнедли ...

Немецкая  X

Рецепты изделий из теста→ Клецки, кнедлики→ Кнедлики  X


 по дате / по популярности  

Прогуливаясь по просторам своей записной книжки рецептов, решила приготовить жареные свиные рёбрышки с картофельными кнедликами - блюдо немецкой кухни, а заодно поделиться с аудиторией простым и необычным рецептом.

 ребра, масло сливочное, чеснок, виноград, картофель, вода, яйца, масло оливковое, мука, соль, перец чёрный молотый, перец болгарский, перец горький, перец молотый...
 мука, дрожжи, молоко, сахар, масло, яйца, соль, масло, сахар, молоко
 картофель, яйца, масло сливочное, мука, соль, смалец, масло сливочное, сухари молотые
 булочка, анчоус, луковицы, фарш говяжий, сыр, яйца, орех мускатный, соль, масло сливочное, мука, бульон мясной, вино белое, каперсы, соль, сок лимона, сливки, желток


Немецкие кнедли (или немецкие кнедлики) популярны в Европе. Такие же кулинарные изделия делают в Чехии, Словакии, Австрии. Обычно это мягкий, нежный хлебный мякиш, который становится пористым в результате варки в кипятке или на пару.

Но чаще в немецкой кухне используют картофель для приготовления немецких кнедлей. Рецепт состоит из следующих шагов.

Помытые и очищенные клубни картофеля разрезают пополам и варят в кастрюле с несоленой водой до размягчения. Затем нужно полностью слить воду. Картофель измельчают в блендере до состояния пюре. Картофельную массу замешивают с мукой и яйцами, солят. Небольшие шарики этого теста, обваленные в муке, отваривают в кипящем курином бульоне около 10 минут.

Теперь внимание! Рецепт немецких кнедлей запрещает во время варки в кастрюле закрывать их крышкой. Готовые кнедли вынимаем из бульона с помощью половника или шумовки, выкладываем их на блюдо, посыпаем укропом. Теперь вы знаете, как приготовить немецкие кнедли. Это совершенно простое блюдо без лишних процедур и ингредиентов, поэтому экспериментируйте! Попробуйте быстро поджарить готовые кнедли в оливковом масле вместе с кусочками свежих помидоров и специями. Подавать немецкие кнедлики лучше к мясным соусам или гуляшу.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)