Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Спагетти
Макароны с беконом и сыром
Ароматные, вкусные макароны с беконом и сыром, я думаю, придутся вам по вкусу! Идеально подойдет для ужина, готовится быстро и просто. А главное, получается сытно и очень вкусно.
Продукты: макароны, бекон, сыр твёрдый, чеснок, вода, соль, перец чёрный молотый, специи, зелень
Морепродукты — кальмары, креветки, мидии, кусочки рыбы — перемешиваются с томатным соусом. А томатный соус готовится из помидоров с морковочкой, лучком, чесночком и белым вином.
Продукты: масло оливковое, лук репчатый, морковь, чеснок, помидоры консервированные, вино белое, сахар, вино белое, бульон рыбный, чеснок, мидии, спагетти, масло сливочное...
Спагетти с грибами в томатном соусе
Спагетти с грибами в томатном соусе приготовить легче простого. Для соуса соединяем обжаренные с луком грибы и помидоры в собственном соку. Соус получается очень насыщенным, с приятным ароматом грибов, лёгкой кислинкой томатов, а благодаря чесноку и сушёным травам - в меру пряным. Затем соединяем соус с отваренными спагетти, а при подаче добавляем натёртый сыр. Получаем очень вкусное и питательное блюдо.
Продукты: спагетти, помидоры консервированные в собственном соку, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, сахар...
Спагетти с креветками и авокадо
Вареные спагетти томятся в креветочном бульоне в течение пары минут, а затем подаются с авокадо и жареными креветками.
Продукты: креветки, авокадо, сок лимона, масло оливковое, лук репчатый, вино белое сухое, гарнировочный букет, спагетти, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с консервированным лососем, в сливочном соусе
Спагетти с консервированным лососем выручат, когда надо приготовить быстрый и вкусный ужин. Пока варятся спагетти, вы готовите сливочный соус с добавлением лосося и чеснока. Затем смешиваете спагетти и соус, немного тушите - и получаете нежное и довольно питательное блюдо.
Продукты: спагетти, лосось консервированный, сливки, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Паста с хлебными крошками и анчоусами
Как мне рассказывала моя знакомая сицилийских кровей, но живущая в Турине, многие иммигранты с юга не хотят расставаться с кулинарными традициями юга Италии и любят готовитть свои местные блюда и на чужбине. Эта паста, названная pasta a Milanisa (паста по-милански) была придумана южанами взамен традиционной сицилийской пасты с сардинами. Рецепт, как принято здесь говорить, бедный - un piatto povero, - но очень необычный и вкусный!
Продукты: спагетти, помидоры, анчоус, хлебная крошка, чеснок, масло оливковое, перец острый, мята, соль
Как приготовить быстрый обед для всей семьи.
Продукты: спагетти, шампиньоны свежие, ветчина, шпик (шпиг, шпек), масло оливковое, сыр, помидоры, яйца, сливки, жир, соль, перец
Спагетти с пряным куриным филе
Чтобы куриное филе получилось вкусным и сочным, его необходимо замариновать в специях минимум в течение 8 часов, а затем жарить до золотистого цвета. Спагетти с курицей, приготовленной по этому рецепту, особенно вкусны с корицей.
Продукты: лук зелёный, соус соевый, перец, чеснок, перец чёрный молотый, сахар коричневый, тимьян (чабрец, богородская трава), корица молотая, орех мускатный, имбирь молотый...
Соусы для спагетти часто готовят с помидорами, что всегда аппетитно и вкусно. Этот густой соус для спагетти содержит немного ингредиентов, но в его составе, кроме томата, традиционные для итальянской кухни компоненты - базилик, чеснок и оливковое масло.
Продукты: томат-паста, лук, масло оливковое, чеснок, базилик, соль, перец
Спагетти с креветками и морскими гребешками
Макароны с морепродуктами - вкусное и полезное блюдо.
Продукты: креветки, масло сливочное, лук-шалот, вино белое сухое, вода, спагетти, масло оливковое, гребешок морской, шнитт-лук, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с томатным соусом с орегано
Спагетти с томатным соусом можно назвать классикой жанра, ведь это всегда вкусно и достойно похвалы.
Продукты: чеснок, перец болгарский, помидоры консервированные, масло оливковое, перец чили, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), спагетти, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с тунцом, грибами и помидорами
Для приготовления соуса для спагетти по этому рецепту понадобятся грибы, тунец, помидоры, бульон, зелень и специи.
Продукты: масло оливковое, помидоры, шампиньоны, листья, тунец консервированный, бульон куриный, бульон рыбный, чеснок, майоран, спагетти, соль, перец чёрный молотый, пармезан...
Тальятелле с мини-тефтелями
Макаронные изделия, запеченные с мясными тефтелями. Вкусное, нежное блюдо в оригинальном оформлении.
Продукты: паста, фарш мясной, лук репчатый, сыр голландский, соль, перец чёрный, пряности, сливки, масло сливочное
Мясной соус для этого блюда готовится из говяжьего фарша, оливок и соуса маринара.
Продукты: фарш говяжий, спагетти, соус, оливки, херес, каперсы, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, орегано, соль, перец красный, перец чёрный молотый, шафран, петрушка
Спагетти с радиччио, пореем и соусом песто
Для такой пасты готовится упрощенный вариант соуса песто с грецкими орехами. Подаются спагетти с соусом песто, луком-пореем и салатом радиччио.
Продукты: спагетти, масло оливковое, лук-порей, петрушка, орех грецкий, сыр пармезан, сок лимона свежевыжатый, салат радиччио, пармезан, соль, перец чёрный молотый
Предлагаем вам ещё один способ, как поразнообразить привычные гарниры. Точнее сам способ-то очень старый - мы просто добавим к пустому гарниру соус. Но я точно знаю, что этот старый, как мир, способ очень сильно недооценён очень многими кулинарами. :) Мы не будем далеко уходить от классики и приготовим для обычных макарон нежный сливочно-сырный соус с кукурузой, цедрой, черри и базиликом. Это рецепт - принципиально иной уровень привычных макарон с сыром. :)
Продукты: макароны, сыр твёрдый, сыр маскарпоне, кукуруза консервированная, кукуруза, помидоры черри, базилик, молоко, крахмал кукурузный, лимон, чеснок, масло сливочное...
Спагетти с томатным соусом
Томатный соус для спагетти готовится из помидоров, с добавлением чечевицы, овощей и пряностей.
Продукты: чечевица зеленая, помидоры консервированные, морковь, сельдерей черешковый, перец болгарский красный, томат-паста, розмарин, орегано, масло оливковое, лук репчатый...
Лапша по-сингапурски со свининой и овощами
В этом рецепте одновременно варятся макаронные изделия и готовится соус с мясом и овощами. Простое и изысканное блюдо по мотивам азиатской кухни будет готово достаточно быстро, если заранее сварить бульон для соуса.
Продукты: свинина, лапша, морковь, редис, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, карри, сахар коричневый, куриные окорочка, бульон куриный, соус соевый, мирин (японское вино)...
Спагетти с фаршем и овощами
Спагетти – это один из видов итальянской пасты. Длинные тонкие "спицы" из пшеничной муки твёрдых сортов знакомы почти всем. Готовить их быстро и просто, спагетти очень универсальны – сочетаются с десятками соусов и продуктов. Предлагаю Вам один из вариантов приготовления спагетти с фаршем и овощами.
Продукты: спагетти, фарш мясной, лук репчатый, морковь, перец болгарский, томаты, чеснок, томат-паста, масло растительное, перец чёрный молотый, перец красный молотый...
Спагетти с баклажанами, грибами и помидорами
Сочный соус из баклажанов с помидорами, дополненный для сытности и аромата шампиньонами, чесноком и сушёным базиликом, прекрасно сочетается с макаронными изделиями. Благодаря соусу спагетти получаются очень вкусными и аппетитными. Это вегетарианское блюдо вызовет интерес даже у мясоедов.
Продукты: спагетти, баклажаны, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, базилик, масло растительное
Спагетти с зелёным горошком, сыром и грецкими орехами
Это несложное в приготовлении блюдо удивит вас своим нежным сливочным вкусом, а зелёный горошек и адыгейский сыр сделают спагетти более сытными! Особый акцент - грецкие орехи, они привнесут нотку изысканности.
Продукты: спагетти, горошек зеленый мороженый, сливки, сыр, лук репчатый, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), орех грецкий, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат из макарон с креветками и помидорами, приготовленными на гриле
Отличный вариант ужина, приготовленного на гриле, - салат из макарон с жареными креветками и помидорами, с руколой и сыром. Макароны используются цельнозерновые, в небольшом количестве.
Продукты: креветки, помидоры черри, макароны, руккола, сыр твёрдый, масло сливочное, сок лимона, масло оливковое, орегано, чеснок, соль, перец чёрный молотый, лимон
Паста в томатном соусе с тунцом и оливками
Этот рецепт пасты в томатном соусе с консервированным тунцом и оливками - еще один удачный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Блюдо получается сытным и сочным, с богатым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить.
Продукты: спагетти, тунец консервированный, лук репчатый, чеснок, помидоры, оливки, перец острый, томат-паста, базилик, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Паста с морепродуктами, запеченная в фольге
Пасту, запеченную в фольге, очень удобно делать, когда ждешь гостей. Можно приготовить пасту с морепродуктами заранее и разогреть в духовке перед подачей. Весь аромат морского соуса впитывается в пасту!
Продукты: паста, морепродукты, чеснок, масло оливковое, вино белое сухое, помидоры консервированные в собственном соку, соль
Спагетти с беконом, анчоусами, оливками и грибами
Спагетти отлично сочетаются чуть ли не со всеми продуктами. Вот один из вариантов, который понравится любителям макаронных изделий.
Продукты: масло оливковое, лук репчатый, чеснок, бекон, шампиньоны, филе анчоуса, оливки, спагетти, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с тефтелями из индейки
Чтобы индюшачьи тефтельки были сочными и мягкими, не берите слишком постное мясо. Удобно сделать тефтели впрок и заморозить их. Можно заморозить и соус для спагетти. Это позволит при необходимости приготовить ужин за минимальное время.
Продукты: масло оливковое, чеснок, помидоры, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, яйца, молоко, лук репчатый, сухари молотые, сыр пармезан...
Паста (макароны) с морепродуктами и томатами
Смесь морепродуктов для соуса может быть как из готовых креветок, кальмаров и мидий, так и из сырых (в этом случае, увеличится время приготовления). А приготовить пасту с морепродуктами помогут классические итальянские ингредиенты — помидоры, чеснок, оливковое масло.
Продукты: масло оливковое, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные, лапша, спагетти, морепродукты, зелень петрушки, соль, перец
Макароны по-флотски с тушёнкой
Макароны по-флотски - это любимое многими, незатейливое и очень вкусное сытное блюдо. А вариант макарон по флотски с тушёнкой - ещё более лёгкий и быстрый. Макароны отдельно отвариваются, а затем соединяются с соусом из тушёнки, обжаренного лука и томатной пасты. Готовить такие макароны - проще простого, самое главное - выбрать вкусную и качественную тушёнку.
Продукты: макароны, тушенка, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, зелень, сахар, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Спагетти с куриным филе и шампиньонами в сливочном соусе — сытное, вкусное, простое и удобное в приготовлении блюдо для обеда или ужина. Сливочный соус вбирает в себя вкус грибов и обжаренного куриного мяса, а после пропитывает спагетти, что гарантирует невероятную сочность и изумительный аромат!
Продукты: спагетти, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с фаршем в томатном соусе
Рецепт приготовления спагетти с фаршем в томатном соусе - настоящая находка для занятых хозяек. Соус для спагетти готовится из доступных продуктов, приготовление не занимает много времени, а результат несомненно порадует. Хорошее, сытное блюдо на обед для всей семьи.
Продукты: спагетти, фарш мясной, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа
Спагетти с фенхелем и беконом
Спагетти с беконом и фенхелем - простое и быстрое блюдо итальянской кухни, которое в состоянии приготовить любая хозяйка.
Продукты: спагетти, фенхель, бекон, масло оливковое, чеснок, чили, бульон куриный, петрушка, сок лимона свежевыжатый, семена, масло оливковое, сыр твёрдый, соль...
Лагман с курицей (в мультиварке)
Лагман - традиционное среднеазиатское и китайское блюдо, которое на сегодняшний день популярно и в нашей стране. По этому рецепту готовится лагман с курицей, картофелем и редькой.
Продукты: куриное филе, картофель, морковь, перец болгарский, редька, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, специи, макароны
Для приготовления соуса к этим спагетти понадобится фарш куриный, овощи и специи. Фарш и овощи обжариваются, протушиваются и подаются с макаронными изделиями.
Продукты: спагетти, масло оливковое, фарш куриный, морковь, стебель сельдерея, чеснок, лук репчатый, помидоры консервированные, молоко, пармезан, листья, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с помидорами черри
Если приготовление ужина и является одним из способов отвлечься от дневных проблем, то мытье нескольких кастрюлек и сковородок – это уже совсем другая история. Поэтому, лучшее решение – «одно блюдо в одной посуде». Как вариант – спагетти с маленькими помидорками, чесноком и базиликом.
Продукты: спагетти, масло оливковое, масло сливочное, чеснок, уксус бальзамический, помидоры черри, базилик, сыр пармезан
Спагетти в сливочно-томатном соусе
Блюдо, которое насытит и без мяса, – спагетти в сливочно-томатном соусе. Готовится просто: нужно лишь соединить отварные спагетти и соус из перетёртых помидоров в собственном соку, сливок, сушёного базилика и сыра. Блюдо получается ярким и ароматным, во вкусе доминирует кислинка томатов, удачно смягчённая сливочными нотками.
Продукты: спагетти, сыр твёрдый, помидоры консервированные в собственном соку, сливки, лук репчатый, чеснок, базилик, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Спагетти подаются с соусом из баранины, нута, чечевицы и помидоров.
Продукты: баранина, помидоры, чечевица красная, перец болгарский красный, спагетти, нут, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук репчатый, томат-паста, вода...
Спагетти с рукколой, помидорами и рикоттой
Очень простой и вкусный рецепт приготовления спагетти. Все, что понадобится, это собственно, сами спагетти, помидоры, руккола и сыр.
Продукты: спагетти, помидоры, сыр рикотта, руккола, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, орегано
Макароны с фаршем и овощами в томатном соусе (на сковороде)
Сочные и очень вкусные макароны с фаршем, помидорами и сладким перцем в томатном соусе — это любовь с первой ложки. Насыщенный соус на основе пюре из свежих помидоров, пропитывающий макароны, а ещё скорость и простота приготовления в одной посуде делают это блюдо лидером в домашнем меню.
Продукты: макароны, фарш свиной, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, сок томатный, сыр твёрдый, масло оливковое, травы сухие итальянские, лавровый лист, соль...
Лапша со спаржей и соусом песто
По этому рецепту готовится не классический соус песто, а немного модернизированный, и лапша варится не сама по себе, а со спаржей.
Продукты: фасоль зеленая, петрушка, зелень кинзы, зелень базилика, орех кедровый, сыр пармезан, чеснок, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый...
Паста (макароны) с фенхелем и оливками
Итальянская кухня отличается исключительно полезными продуктами. Не исключение и этот рецепт. Вкусное блюдо готовится из луковиц фенхеля, оливок, чеснока и красного лука с неизменным оливковым маслом, сухим вином и пармезаном.
Продукты: фенхель, масло оливковое, лук красный, вино белое сухое, чеснок, оливки, паста, спагетти, сыр пармезан, соль, перец
Простое, но очень вкусное блюдо из макарон. Макароны с соусом готовятся вместе, в одной сковороде, благодаря чему получаются "аль денте", с прекрасным томатным соусом.
Продукты: спагетти, помидоры, лук репчатый, перец чили, масло оливковое, масло сливочное, сыр твёрдый, вода, бульон куриный, чеснок, петрушка, базилик, соль, перец чёрный молотый