Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Китайская кухня


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Этот рецепт карамелизации яблок принадлежит китайской кухне. Такой восхитительный десерт можно приготовить очень быстро и дать гостям возможность насладиться удивительным вкусом хрустящих карамелизованных яблок.

 яблоко, сок лимона, масло кукурузное, масло арахисовое, вода, мука, вода, яйца, масло кукурузное, масло арахисовое, масло кукурузное, масло арахисовое, сахар, кунжут

Картофельный салат, рецепт на китайский лад. Он немного отличается от привычных для славян картофельных салатов, что делает его особенным для нашего брата.

 картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, бульон овощной, уксус рисовый, сахар, соль, яйца, огурец

Одна из самых вкусных представительниц семейства бобовых - спаржевая фасоль, рецепты ее приготовления очень востребованы. Фасоль спаржевая может быть самостоятельным блюдом, а так как она хорошо сочетается с другими овощами, то и блюда из спаржевой фасоли с другими овощами очень популярны.

 фасоль спаржевая (манж-ту), масло арахисовое, бульон куриный, соль, концентрат вейдзин (глутамат натрия)

Для приготовления этого легкого блюда нам потребуется всего два ингредиента – китайская капуста и грибы шиитаки. Рецепты с грибами шиитаки очень распространены в китайской кухне благодаря доступности, экономичности и вкусовым качествам этих грибов. Продаются они, обычно, в сушеном виде и размачиваются перед приготовлением.

 грибы, капуста китайская, соль

Необыкновенно вкусное китайское лакомство - молочный сахар с орехами и изюмом.

 молоко, корица молотая, изюм, сахар, вино рисовое, вино десертное, орех грецкий, орех кедровый, масло арахисовое, косточки абрикосовые

Этот рецепт подскажет вам, как приготовить говядину с луком в вине и соевом соусе по-китайски.

 говядина, лук-порей, масло кукурузное, соус соевый, масло кунжутное, корень имбиря, вино, концентрат вейдзин (глутамат натрия)

Китайское печенье "с предсказаниями" прекрасно подойдет для девичника)

 белок, ванилин, масло растительное, мука, пудра сахарная, крахмал кукурузный, соль

Самые разнообразные рецепты сельдерей используют как приправу, а мы расскажем, как приготовить сельдерей как самостоятельное блюдо или гарнир.

 сельдерей черешковый, лук-порей, перец душистый, масло растительное, соус соевый, соль

Свинина с грибами в воке в соответствии с принципами китайской кухни обжаривается очень быстро, минимально подвергаясь термической обработке.

 свинина, грибы свежие, лук зелёный, соус соевый, масло арахисовое, масло кукурузное

Во многом китайские вонтоны напоминают пельмени, но некоторые детали, незначительные на первый взгляд, отличают вкус вонтонов от наших пельменей. Свежий имбирь и соевый соус в составе куриного фарша добавляют нотку остроты и экзотики, свойственные азиатской кухне. Вонтоны можно обжарить в масле или сварить на пару.

 куриное филе, бекон, мука, вода, вода, масло растительное, яйца, соус соевый, имбирь, лук зелёный, петрушка, соль, перец чёрный молотый, крахмал кукурузный...

Хочу поделиться с вами рецептом необычных пирожков, приготовленных на пару, которые традиционно готовят в Китае.

 филе свинины, мёд, соус, соус, соус соевый, соус соевый, вино рисовое китайское, приправа, соль, перец белый молотый, бульон куриный, соус, кетчуп, сахар, крахмал...

На мой взгляд, это очень интересный и необычный рецепт приготовления мяса. Мы всегда стараемся приготовить для своих близких что-то новенькое и интересное. Почему бы не попробовать такой вариант приготовления свинины? Готовится не сложно, набор продуктов минимальный, а мясо получается нежное, с хрустящей кожицей.

 свинина, чеснок, приправа, соль

Солянка из кальмара и морской капусты.

 мясо кальмара, капуста морская сушеная, лук репчатый, томат-паста, масло подсолнечное

Традиционный суп с фрикадельками и вермишелью может приобрести новые неожиданные вкусовые ноты, если приготовить его по рецепту китайской кухни.

 вода, свинина, капуста белокочанная, луковицы, яйца, вермишель, масло сливочное, вино, имбирь, соль

Купил сегодня совершенно шикарнейший кусок грудинки. Значит, будем делать красную свинину - Хуншао. Красная она не только из-за того, что в процессе готовки она принимает такой красивый цвет, но и из-за того, что ее, по воспоминаниям писателя Чжоу Эрфу, любил сам Председатель Мао. Ну а раз Великий Кормчий одобрял такое, то и нам не грех будет попробовать.

 грудинка, корень имбиря, перец чили, лук зелёный, масло кунжутное, масло арахисовое, соус соевый, вино, херес, сахар, корица, бадьян

Китайский рыбный суп готовится из рыбных фрикаделек с добавлением стеклянной бобовой лапши.

 филе рыбы, мука рисовая, соль, перец чёрный молотый, бульон рыбный, бульон куриный, соус соевый, листья, лапша, лук зелёный, перец чили, кинза

Лагман - традиционное среднеазиатское и китайское блюдо, которое на сегодняшний день популярно и в нашей стране. По этому рецепту готовится лагман с курицей, картофелем и редькой.

 куриное филе, картофель, морковь, перец болгарский, редька, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, специи, макароны

Китайский рецепт приготовления хрустящих свиных ножек со специями в кляре.

 ножки свиные, яйца, мука пшеничная, лук, соус соевый, укроп, масло растительное, соль

Рецепт дорады на пару - блюда, изумительного по нежности вкуса.

 дорадо, соус соевый, имбирь, чеснок, петрушка, эстрагон, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, соль, перец

Рецепт шашлыка из курицы в маринаде из лимонного сока, растительного масла, томат-пасты и специй.

 курица, чеснок, масло растительное, сок лимонный, томат-паста, соус томатный, перец кайенский, зелень кинзы, тмин, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый

Кисло-сладкий соус, рецепт которого здесь предлагается, популярное блюдо китайской кухни.

 свинина, огурец, яйца, крахмал картофельный, соль, уксус, сахар, водка, томат-паста, кетчуп, лук, имбирь, масло растительное

Самое известное блюдо в Пекине - жареная утка по-пекински, рецепт которой был придуман в Китае много веков назад. Интересно, что раньше утка по-пекински готовилась исключительно ради тонкой, золотистой, хрустящей кожи. Но пекинская утка - это и нежное, очень вкусное мясо.

 утка, водка, джин, соль, мёд, патока, вино рисовое, херес, вода

Фунчоза – это рисовая лапша, традиционная для китайской, корейской и японской кухни. Приготовление фунчозы не слишком отличается от обычной лапши, весь секрет в соусах и приправах азиатской кухни.

 лапша, мясо, редька, морковь, лук, чеснок, соус соевый, масло растительное, соль, перец

Маринад из соевого соуса с вином и имбирем придаст запеченной рыбе по-китайски необыкновенный вкус. Подается рыба в маринаде под соусом на его же основе.

 форель, соус соевый, вино десертное, лук, имбирь молотый, крахмал, масло, перец чёрный горошком

Капуста китайская так же, как и другие виды капусты, богата полезными веществами. Используется китайская капуста для приготовлении различных блюд, в том числе и для острых салатов.

 капуста китайская, лук-порей, имбирь, соль, перец красный стручковый, масло кунжутное, сахар, уксус, вода

Свинина по-китайски - блюдо в духе традиционной китайской кухни с максимально быстрой тепловой обработкой продуктов. Так же быстро готовятся и обжаренные овощи по-китайски, а характерные специи - имбирь, чеснок, соевый соус - придают мясу с овощами по-китайски настоящий восточный колорит.

 свинина, крахмал, белок, морковь, чеснок, корень имбиря, масло растительное, лук репчатый, перец болгарский, фасоль стручковая, фасоль ростки, соус соевый...

Чтобы вкусно приготовить свиной язык, предлагаю воспользоваться этим рецептом китайской кухни и потушить отварной язык с соевым соусом и рисовом водкой.

 язык свиной, бульон куриный, соус соевый, глютамат натрия, водка, сало свиное, крахмал
 свинина, капуста белокочанная, уксус, сахар, крахмал картофельный, лук, чеснок, соус соевый, масло растительное

Великолепная легкая закуска, которая придется по вкусу вашим гостям и не заставит вас много времени провести у плиты, - креветки в кляре. Рецепт кляра для креветок на взбитых яичных белках делает тесто особенно нежным и воздушным.

 креветки, белок, мука, жир свиной, соль

Замечательное блюдо для любителей восточной кухни - мясо в кисло-сладком соусе по-китайски с грибами и овощами.

 свинина, соус соевый, уксус столовый, соль, грибы сушёные, перец сладкий, лук-порей, морковь, огурец, масло растительное, бульон, мука кукурузная
 креветки отварные очищенные, груша, лук зелёный, чеснок, соус соевый, уксус, порошок горчичный, яйца, зерно, пудра сахарная, масло растительное, соль

Интересный китайский рецепт - кусочки баклажанов фаршируются мясным фаршем, обмакиваются в тесто и быстро обжариваются на сетке во фритюре.

 баклажан, фарш мясной, мука, яйца, масло растительное, луковицы, перец красный молотый, соль, глютамат натрия

Сегодня очень интересный и вкусный салат - салат из папоротника, «цветы» которого в ночь цветения принесут богатство, счастье и успех! Это народное поверье, папоротник - очень древнее растение, у которого нет цветов! Но это очень вкусно, готовьте на здоровье!

 папоротник, соус соевый, чеснок, перец острый, сахар, уксус рисовый, лук репчатый, масло растительное
 рис, грибы сушёные китайские, крабы, крабы мороженые, горошек зелёный консервированный, соя, чеснок, ветчина, лук зелёный, яйца, масло арахисовое, масло кукурузное...
 мука, сахар, масло арахисовое, масло кунжутное, сода, дрожжи

Курица с ананасами по китайски – рецепт китайской кухни.

 курица, ананас, шампиньоны свежие, майонез, вино белое полусладкое, горчица, салат зеленый
 тыква, соус соевый, лук, крахмал картофельный, имбирь молотый, чеснок, соль, масло растительное

Готовим тушеную свинину, рецепт китайской кухни. По легенде этот рецепт тушеной свинины принадлежит знаменитому китайскому поэту и художнику Сунской династии Су Ши.

 грудинка свиная, лук, водка, соус соевый, сахар
 говядина, лук, соус соевый, перец красный стручковый, яйца, крахмал картофельный, имбирь молотый, соль, масло растительное
 вода, мясо куриное, перец сладкий, масло растительное, коньяк, имбирь, чеснок, зелень петрушки, соль
 цыпленок, капуста цветная, картофель, помидоры, кукуруза консервированная, масло топлёное, сметана, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
 помидоры, соль, сахар, уксус, чеснок, гвоздика, корица молотая
 свинина, креветки, соль, белок, крахмал кукурузный, мука пшеничная
 креветки, соль, перец, паприка, масло арахисовое, масло кукурузное, мука, крахмал кукурузный, порошок для печенья, вода
 яйца, масло растительное, соус соевый, лук, перец красный, соль
 капуста, свекла, сахар, соус, масло растительное
 яйца, сыр, луковицы, масло сливочное, соль
 помидоры, соль, сахар, уксус, чеснок, гвоздика, корица в порошке
 масло сливочное, масло арахисовое, масло кукурузное
 яблоко, рис, семечки тыквенные, слива, косточки абрикосовые, изюм, финики, цукаты, пряник, сахар, крахмал кукурузный

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(130)