Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Блюда из щавеля, Щи

Щи из щавеля, или зеленые щи - блюдо, яркий цвет и вкус которому придает использование зеленых листьев щавеля.

Подробнее про щи из щавеля ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3
 по дате / по популярности  

Щи - истинно русская еда. А рецептов - просто море. Основной ингредиент этого рецепта - свежий щавель.

 говядина, вода, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, лавровый лист, перец чёрный горошком, мука, соль, зелень

В сезон свежей зелени самое время приготовить вкусные щи из щавеля. Рецепт этого первого блюда не отнимет много времени, но для того, чтобы щи зеленые из щавеля получились вкусными, сперва варят мясной бульон.

 свинина, вода, щавель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, масло растительное, мука, яйца отварные, сметана, зелень

У нас уже появился свежий щавель. Готовим постные щи зеленые. Вегетарианский рецепт особенно пригодится в пост.

 щавель, картофель, рис, лук репчатый, зелень укропа, масло растительное, соль, вода

Легкое весеннее блюдо готовим из дикого щавеля, то есть собранного на лугу.

 куриные крылышки, вода, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, яйца отварные, лук зелёный, петрушка, майонез, сметана, соль, перец, лавровый лист

В жаркую летнюю погоду приятно побаловать себя тарелкой холодного супа. Холодные зелёные щи со сметаной и яйцом - один из самых вкусных и популярных холодных супов. В нашей семье холодные щи готовят по этому рецепту.

 щавель, картофель, морковь, лук-порей, лук репчатый, корень петрушки, зелень петрушки, зелень укропа, соль, вода, яйца отварные, сметана, зелень

Рецепты с щавелем многочисленны и разнообразны, но особенно популярны рецепты щей с щавелем. Готовятся щи со щавелем быстро и просто, не требуют затрат ни времени, ни средств, при этом полезны, малокалорийны и приятно освежают благодаря характерной кислинке. Итак, предлагаем один из вариантов, как приготовить щи с щавелем.

 картофель, щавель, яйца, морковь, лук, томат-паста, сметана

Весной мы обязательно готовим вкусный зеленый суп, который кто-то называет зеленым борщом, а кто-то зелеными щами.

 бульон мясной, шпинат, щавель, лук репчатый, морковь, корень петрушки, картофель, зелень, лук зелёный, масло сливочное, яйца, соль, перец, сметана, мясо...
 осётр, рыба, рыба мелкая, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, шпинат, щавель, мука, масло сливочное, масло топлёное, зелень, лавровый лист...

Предлагаю приготовить аппетитные весенне-летние витаминные щи из свежей капусты со щавелем. Блюдо получается с приятной кислинкой. Щи по этому рецепту готовятся на говяжьем бульоне, сваренном из небольших кусочков мяса. В прозрачном бульоне и все овощи остаются кусочками, а не развариваются. Это замечательное первое блюдо для полноценного обеда!

 говядина, капуста белокочанная, щавель, картофель, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, зелень петрушки, масло растительное, вода

Легкие щи со шпинатом и щавелем получаются особенно свежими, благодаря тому, что зелень у нас сезонная, очень ароматная. Сам шпинат имеет нейтральный привкус, а вот щавель слегка кисловат, именно тут и получается правильный баланс вкуса. Варить щи будем на курином бульоне, а подавать к столу с вареными яйцами и зеленью.

 Куриные бедрышки, капуста белокочанная, щавель, шпинат, картофель, лук репчатый, чеснок, масло растительное, яйца, головки гвоздики, лавровый лист, зелень петрушки...
 вода, капуста белокочанная, щавель, морковь, картофель, зелень петрушки, лук зелёный, укроп, лавровый лист
 картофель, щавель, шпинат, лук репчатый, лук зелёный, мука пшеничная, маргарин, яйца, сметана, зелень
 щавель, лебеда, картофель, лук репчатый, вода, морковь
 капуста, говядина, свинина, чечевица, щавель, масло сливочное, картофель, майонез, вода, морковь, томат-паста, лук, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, гренки

Самый весенний витаминный рецепт – рецепт щей из крапивы. Легкий, полезный супчик из свежей зелени порадует свежим вкусом и насытит рацион необходимыми витаминами. Приготовить щи из крапивы несложно и достаточно быстро.

 крапива, щавель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, лук зелёный, мука, маргарин, яйца, сметана, зелень, специи, соус белый
 крапива, щавель, морковь, петрушка, лук репчатый, лук зелёный, картофель, специи, яйца
 говядина, ветчина, луковицы, зелень, щавель, шпинат, масло сливочное, мука, сметана, грибы сушёные, сметана
 крапива, ботва свеклы, щавель, лук репчатый, укроп, сметана, вода, соль
 капуста белокочанная, щавель, картофель, луковицы, масло сливочное, мука, яйца, сметана, зелень укропа, лавровый лист, соль
 треска, щавель, корень петрушки, лук репчатый, маргарин, яйца, молоко, соль
 щавель, медуница, картофель, укроп, сметана, яйца, вода, соль
 крапива, щавель, морковь, зелень петрушки, лук репчатый, лук зелёный, лавровый лист, перец, картофель, сметана, яйца
 бульон, морковь, корень петрушки, сало топленое, щавель, соль, яйца отварные, зелень
 кости говяжьи, шпинат, зелень петрушки, сельдерей, лук репчатый, маргарин, яйца, сметана, лавровый лист, соль, перец, щавель, мука
 морковь, репа, сельдерей, корень петрушки, мука, щавель консервированный, шпинат консервированный, сметана, масло сливочное, укроп, зелень петрушки, соль

Весна. Появилась первая весенняя зелень - шпинат и щавель. Варим на обед вкусные зеленые щи - рецепт с гречневой крупой и овощами.

 щавель, шпинат, крупа гречневая, картофель, лук репчатый, морковь, лавровый лист, зелень укропа, соль, перец, вода, бульон, масло растительное, масло сливочное...
 картофель, морковь, лук жареный, тофу, щавель, зелень, специи, приправа, сметана
 картофель, морковь, щавель, укроп, зелень петрушки, крапива
 щавель, картофель, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, лимонная кислота, зелень петрушки, сахар, соль, вода, масло растительное
 свинина, капуста, картофель, лук, морковь, помидоры, щавель, масло растительное, лавровый лист, соль, перец, петрушка, укроп
 мякоть говяжья, шпинат, грибы свежие, щавель, луковицы, корень петрушки, мука, масло сливочное, яйца, сметана, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
 филе рыбы, щавель, шпинат, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло растительное, мука, сметана, яйца, лук зелёный, соль
 щавель, шпинат, картофель, корень петрушки, лук репчатый, лук зелёный, маргарин, масло сливочное, мука, бульон мясной, яйца отварные, сметана, специи, соль
 рыба, щавель, шпинат, корень петрушки, корень сельдерея, лук-порей, лук репчатый, морковь, лук зелёный, масло сливочное, мука пшеничная, яйца, перец, соль
 говядина, ветчина, сосиски, крапива, щавель, лук, мука, масло сливочное, сметана, соль, перец, лавровый лист, зелень
 крапива, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, масло сливочное, сметана, вода
 крапива, щавель, морковь, капуста белокочанная, корень петрушки, масло сливочное, картофель, яйца, гвоздика, сметана, лук репчатый, лук зелёный, соль, перец...
 щавель, шпинат, вода, картофель, лук зелёный, огурец, укроп, сметана, яйца, сахар
 капуста морская, рыба, морковь, луковицы, корень петрушки, корень сельдерея, щавель, томат-паста, яйца отварные, масло сливочное, зелень, соль, специи, сметана
 говядина, щавель, лук, картофель, масло, яйца отварные, специи, соль, сметана
 щавель, шпинат, картофель, огурец, лук зелёный, яйца отварные, мясо отварное, рыба отварная, сметана, сахар, укроп
 шпинат, щавель, морковь, зелень петрушки, луковицы, картофель, яйца, мука, масло сливочное, масло топлёное, сметана, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль...
 крапива, щавель, картофель, мука пшеничная, морковь, лук репчатый, масло сливочное, сметана, яйца, бульон, петрушка, лук зелёный
 морковь, зелень петрушки, лук репчатый, лук зелёный, картофель, шпинат, щавель, маргарин, яйца, сметана, зелень, специи
 лебеда, крапива, щавель, шпинат, грибы свежие, грибы сушёные, лук, масло сливочное, мука, яйца, сметана

Что можно приготовить из щавеля? Конечно, зеленые щи из щавеля с яйцом! Это летнее блюдо любят все – от ценителей простой здоровой пищи до избалованных гурманов. Традиционный рецепт щей из щавеля вегетарианских предлагаем вашему вниманию.

 щавель, корень петрушки, лук репчатый, маргарин, яйца, яйца, молоко, хлеб пшеничный, щавель, корень петрушки, морковь, лук, картофель, маргарин, сметана, укроп
 щавель, корень петрушки, лук репчатый, маргарин, молоко, сливки, яйца, бульон, вода
 мясо, шпинат, щавель, коренья, мука, масло
 ёрш, осетрина, коренья, луковицы, зелень, шпинат, щавель, мука, масло сливочное, соль, перец, лавровый лист, сметана, укроп, яйца
 листья, листья, щавель, сметана, яйца, морковь, бульон мясной, луковицы, маргарин, масло растительное, картофель, тимьян (чабрец, богородская трава), тмин, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Щи со щавелем, благодаря этой зелени, получаются приятно кислыми, и очень ароматными. Обычно этот суп готовят в сезон, т.е. весной и летом. Однако, с использованием замороженных листьев, его можно сварить и зимой. Зеленые щи с щавелем и яйцом – вот классика этого блюда. И чем больше закладывать щавеля, тем насыщеннее и вкуснее получаются щи. С щавелем, рецепт классический разрешает использовать дополнительно шпинат, лимонный сок. Так тоже можно достичь требуемой кислинки.

Основа этого блюда - мясной бульон. Можно использовать говядину, свинину или птицу, но также встречаются постные варианты зеленых щей. Щи из щавеля на курином бульоне, щи из щавеля на мясном бульоне - эти варианты достаточно насыщенные, более сытные, чем постные щи из щавеля. Рецепт на мясном бульоне допускает использование небольшого количества овощей. Обычно это картофель, лук, капуста. Добавлять сюда морковь и сладкий перец не желательно, т. к. они имеют сладкий привкус, а это все же кислое блюдо. А вот добавить сметану и яйцо необходимо. Именно так получаются настоящие щи из щавеля с яйцом, рецепт придуман замечательно, это очень вкусно, аппетитно и нарядно.

Сезон щавеля длинный, это вся весна до июля. В этот же период растут и другие зеленые растения, которые можно смело добавлять в щи. Это шпинат, крапива, укроп, петрушка и др. Например, очень оригинальное и вкусное блюдо, щи из крапивы и щавеля, также широко распространено и пользуется заслуженной популярностью. И все же главный ингредиент - щавель, именно он придает приятную кислинку блюду. Щи со щавелем и яйцом - рецепт на любой случай, пригодится и весной и летом.

Предлагаем еще несколько советов от опытных поваров, как приготовить щи из щавеля:

- постные щи можно сделать не такими жидкими или безвкусными, если в начале варки добавить в кастрюлю немного натертого картофеля;

- если щи получились слишком кислыми, добавьте побольше отварных яиц, сметаны, они уверенно скрасят вкус, заберут все лишнее;

- после добавления щавеля нужно обеспечить крутое кипение на самом большом огне, в этом случае нежные щавелевые листочки не раскиснут и не потеряют форму, а сам суп сохранит красивый и привлекательный вид;

- желательно кушать щи горячими. Однако, есть любители и холодных зеленых щей, что также имеет право на жизнь: все-таки в жару кислые холодные блюда всегда уместны.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)