Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из курицы, Венгерская кухня


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

В моей семье любят белое мясо курицы. А если куриное филе еще тушилось с вином, да и виноград играет не последнюю роль, то успех обеспечен.

 куриная грудинка, приправа, соль, вино, масло сливочное, виноград белый

Куриные сердечки обжариваются на сковороде вместе с луком, помидором и морковью, а затем тушатся в сметанном соусе с добавлением соевого соуса и ароматных специй. Тушёные сердечки пропитываются насыщенным вкусом соуса и становятся очень нежными и мягкими.

 сердце куриное, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, мука, соус соевый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист

Куриные голени, тушенные в кремовом соусе в стиле венгерской кухни. Именно соус из томатного пюре и сметаны придаёт куриному мясу изумительную сочность, мягкость и насыщенный вкус. А паприка добавляет яркий цвет и пряный вкус.

 куриные ножки, помидоры, лук репчатый, чеснок, томатное пюре, сметана, паприка молотая, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное...

Предлагаю приготовить куриные крылышки в венгерском стиле. Вкусное, нежное мясо подойдёт к любому гарниру.

 куриные крылышки, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, паприка, сметана, соль

Попробуйте приготовить борщ по венгерскому рецепту, который состоит из необычного для нас набора продуктов.

 говядина, курица, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, капуста квашеная, свекла, картофель, сало топленое, квас, рассол капустный, хлеб, вино красное...

Картошка, тушенная с печенью, беконом и сладким перцем, – одна из вариаций популярного гуляша. Нежная куриная печень отлично сочетается с картофелем. Бекон, болгарский перец и копчёная паприка делают блюдо более аппетитным, придают ему аромат и приятный привкус.

 картофель, печень куриная, бекон, лук репчатый, перец болгарский красный, соус томатный, паприка, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки

Чуть облегчённый вариант известного венгерского блюда - яркий паприкаш с куриным филе и помидорами. Приготовить такое овощное рагу с курицей совсем несложно - получается ярко, аппетитно и очень вкусно! Мягкое куриное филе с ароматом болгарского перца, насыщенный соус с лёгким сливочным оттенком, который придаёт сметана, и нежные овощи - идеально!

 куриное филе, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, мука, сметана, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки

Гуляш - национальное блюдо венгерской кухни. Попробуйте приготовить этот густой суп с куриным мясом, придерживаясь традиционной технологии рецепта гуляша из курицы. Тут вам и первое, и второе в одной тарелке. Ну и стопочка венгерской палинки будет в самый раз, а если ее нет, то и наша водочка сгодится. :)

 куриное филе, жир свиной, картофель, лук репчатый, томат-паста, паприка молотая, тмин, вода, соль

Ароматная и сочная курица, тушенная в винном соусе с помидорами и сметаной. Свое название паприкаш из курицы по-венгерски получил от красного перца - паприки - непременной составляющей блюда. Особенность этого рецепта венгерского паприкаша с курицей - добавление грибов.

 курица, лук репчатый, чеснок, грибы, помидоры, масло растительное, вино белое сухое, вода, паприка молотая, сметана, перец чёрный молотый, соль

Довольно простой, но при этом очень вкусный вариант запечённой курицы. Обжаренные до румяности куриные голени запекаются в насыщенном томатно-сметанном соусе. Куриное мясо получается сочным, нежным, наполненным ароматом. Блюдо сочетается практически с любым гарниром, его можно приготовить не только для домашней трапезы, но и для праздничного стола.

 куриные ножки, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, сметана, мука, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное...

Как-то мне посоветовали рецепт этих котлет, да и название заинтриговало. Уж не знаю, насколько эти котлеты являются национальным блюдом, но то, что они действительно вкусные, это факт. Фарш для любых котлет я всегда делаю сама, так же поступила и в этот раз. Но особенность этих котлет в том, что здесь используется молочный соус бешамель, вот он как раз и дает котлетам эту нежность и сочность.

 фарш куриный, картофель, лук репчатый, яйца, молоко, мука пшеничная, чеснок, масло сливочное, сухари панировочные, зелень петрушки, орех мускатный, соль...

Представляю вашему вниманию новое для меня первое блюдо - гороховый суп с венгерскими клецками под названием "нокедли". Клецки, ньокки или галушки - это достояние домашней кухни. Их можно готовить и как гарнир, и в супе, и даже как самостоятельное блюдо. Для приготовления венгерских клецек есть специальные приспособления, но подойдет и дуршлаг, шумовка или обычная терка с крупными отверстиями.

 Куриные бедрышки, лук репчатый, лавровый лист, перец душистый горошком, горошек зелёный, сельдерей, морковь, лук репчатый, масло растительное, паприка молотая, соль...
 булочка, молоко, яйца, печень гусиная, грибы, шпик копченый, лук, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, яйца, масло сливочное, соль, майоран...

Нежные и сочные кусочки куриных бёдрышек в насыщенном сметанном соусе. Для яркого вкуса и аромата добавим к курице болгарский перец, а для пикантности – немного острого. Получается лёгкий, но не менее вкусный вариант венгерского паприкаша.

 Куриные бедрышки, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, сметана, соль, перец чёрный молотый, перец красный, масло растительное

Традиционный венгерский гуляш, конечно, готовят из говядины. Но попробуйте приготовить гуляш из курицы – это очень легкое и вкусное блюдо.

 курица, перец болгарский красный, лук-порей, бульон куриный, вино белое сухое, крахмал картофельный, соль, перец чёрный молотый

Вкусный суп, который практически полностью состоит из мяса свинины и курицы. Овощи и грибы придают неповторимый аромат, а клецки добавляют густоту и дополняют блюдо.

 куриное филе, свинина, перец болгарский, помидоры, грибы свежие, морковь, лук репчатый, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень кинзы...
 курица, морковь, чеснок, шампиньоны свежие, томат-паста, перец чёрный горошком, перец красный молотый, зелень петрушки, зелень сельдерея, соль, лапша
 мясо куриное, желатин, огурец, морковь, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, зелень сельдерея, соль
 лук, перец сладкий, бекон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, душица обыкновенная, цыпленок, загуститель, сметана, томат-паста
 курица, сало копчёное, лук, перец сладкий, соль, отвар, сметана
 цыпленок, лук, соус томатный, сметана, масло сливочное, перец, соль

Готовят традиционный венгерский паприкаш из курицы, другого нежирного белого мяса или из рыбы. Но понятно из названия блюда, что непременным компонентом должна быть паприка. Также паприкаш обязательно включает свежую сметану. Что нужно делать, чтобы приготовить паприкаш из курицы, читайте далее.

 курица, сало копчёное, лук, паприка, бульон, сметана, мука, яйца, сливки, соль, жир, сметана
 мясо куриное, шампиньоны, мука, перец душистый горошком, вода, морковь, корень петрушки, лук, корень сельдерея, чеснок, томат-паста, масло растительное, яйца...
 свинина, телятина, баранина, курица, жир свиной, лук репчатый, томат-пюре, перец красный стручковый, чеснок, помидоры, перец сладкий, соль
 цыпленок, маргарин, лук репчатый, перец красный, перец зеленый, помидоры, сметана, мука пшеничная, соль, чеснок
 цыпленок, лук репчатый, чеснок, паприка, мука пшеничная, сметана, маргарин, сливки, лечо (консервы), перец зеленый, помидоры, соль
 курица, чернослив, луковицы, майонез, перец, соль
 цыпленок, лук репчатый, чеснок, перец красный стручковый, паприка, мука, сметана, сало топленое, сливки, перец сладкий, помидоры, соль
 курица, сало копчёное, лук, перец сладкий, соль, печень
 курица, смалец, рис, грибы, зелень петрушки, сыр тёртый
 курица, телятина, смалец, масло сливочное, соль, капуста цветная, кольраби, сельдерей, морковь, корень петрушки, грибы, мука, бульон, отвар, вода, сок лимона, перец...
 соль, луковицы, курица, кольраби, мука, зелень петрушки
 курица, корень петрушки, корень сельдерея, шампиньоны свежие, вермишель, зелень петрушки, корень имбиря, перец чёрный горошком, соль
 цыпленок, томат-пюре, луковицы, помидоры, жир, паприка, морковь, тмин, соль
 цыпленок, соль, майоран, мозги говяжьи, грибы свежие, масло сливочное, булочка, молоко, яйца, перец, орех мускатный
 курица, индейка, коренья, сельдерей, кольраби, лук, соль, перец чёрный, имбирь, грибы, горошек зелёный, капуста цветная, спаржа, перец болгарский зелёный, мука, яйца...
 телятина, ягнёнок, цыпленок, жир, лук, паприка, помидоры, перец болгарский зелёный, сметана, соль, чеснок
 курица, сало копчёное, соль, помидоры, томат
 жир, лук, паприка, цыпленок, баранина, телятина, соль, перец зеленый, помидоры вяленые, мука, сметана
 курица, говядина, кости, вода, сельдерей, капуста савойская, перец зеленый, грибы, помидоры, томат-пюре, капуста цветная, горошек зелёный, фасоль, соль, перец красный...
 смалец, масло сливочное, курица, соль, сало, зелень, лук, лавровый лист, перец чёрный горошком, сметана, яйца, мука
 цыпленок, картофель, лук, жир свиной, перец красный стручковый, паприка, тмин, томат-пюре, морковь, соль
 курица, голубь, булочка, молоко, желток, масло сливочное, соль, перец, грибы
 курица, вода, морковь, лук, зелень петрушки, соль морская, перец чёрный горошком, вино белое, желе
 мясо куриное, перец красный молотый, соль, перец чёрный, луковицы, масло растительное, масло сливочное, бульон, перец сладкий, томат-паста, сметана
 картофель, яйца, яблоко, огурец, помидоры, рак речной, салат-латук, курица жареная, соль, сок лимонный, соус, горчица, шнитт-лук, перец чёрный, желток...
 курица, коренья, лук, грибы свежие, соль, имбирь, перец сладкий, зелень петрушки, масло сливочное, мука пшеничная, вода
 курица, корень сельдерея, морковь, корень петрушки, шампиньоны, соль, перец чёрный, зелень петрушки, имбирь
 курица, лук репчатый, йогурт, помидоры, перец болгарский, лук зелёный, перец, соль
 курица, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, чеснок, шампиньоны свежие, томат-паста, перец чёрный горошком, паприка, зелень петрушки, соль, мука...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Часто используемые ингредиенты: курица, лук репчатый, сметана, помидоры, зелень петрушки, масло растительное, масло сливочное, лук, мука, чеснок, яйца, морковь, цыпленок, паприка, паприка молотая, перец сладкий, грибы, томат-паста, корень петрушки, картофель, жир, перец чёрный, перец чёрный горошком, мука пшеничная, корень сельдерея, луковицы
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)