Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Венгерская кухня


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  
 говядина, картофель, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, сало свиное, масло растительное, мука, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль
 карп, соль, лук, перец болгарский зелёный, помидоры, паприка
 рак речной, шампиньоны, масло сливочное, сметана, перец кайенский, укроп, паприка

Венгерское блюдо с непременной паприкой, луком и сметанным соусом.

 говядина, сметана, луковицы, жир, паприка, мука, соль
 перец сладкий, помидоры, мясо копчёное, луковицы, масло растительное, соль, перец красный молотый
 мука, сахар, молоко, яйца, разрыхлитель, земляника, сахар, белок
 яйца, печень гусиная, жир, лук репчатый, масло сливочное, соус, коньяк, перец чёрный, салат, мука, масло сливочное, молоко
 масло сливочное, смалец, соль, белок, желток, сахар, дрожжи, мука, сметана
 говядина, лук, масло сливочное, помидоры, паприка, тмин, сливки, крахмал картофельный, мука, картофель, соль, перец чёрный молотый
 картофель, мука, дрожжи, соль
 тесто слоеное, орех, мак, вода, молоко, сахар, цедра лимона, изюм
 мука, яйца, шпик (шпиг, шпек), творог, сметана, соль, жир
 цвет мускатный, цветы, розмарин, цветы, водка
 картофель, помидоры, фасоль стручковая, огурцы маринованные, перец сладкий, салат, яйца, зелень петрушки, соус татарский, перец
 капуста белокочанная, кукуруза консервированная, лук зелёный, тмин, укроп, сахар, уксус, масло растительное
 рыба, мука, лук репчатый, масло сливочное, перец красный молотый, перец чёрный горошком, уксус 3%, лавровый лист, соль
 брюква, вода, соль, молоко, отвар, масло сливочное, перец, саго, рис, ячмень, сливки, сметана
 печень телячья, печень свиная, печень птичья, молоко, булочка, желток крутой, грибы, зелень петрушки, яйца, сухари, соль, перец
 перец сладкий, томаты, зелень петрушки, томат-пюре

Пёркёльт – венгерское блюдо из разных видов мяса, с общим по способу приготовления названием. Советую приготовить пёркёльт из свиной или говяжьей печени, с луком и паприкой.

 печень свиная, печень говяжья, лук репчатый, паприка, приправа Вегета, молоко, масло подсолнечное, соль
 яблоко, белок, пудра сахарная, сливки взбитые, черешня
 мука, яйца, творог, сметана, сало, соль
 булочка, молоко, желток, соль, масло сливочное, смалец, белок, перец
 яйца, пудра сахарная, цедра лимона, масло сливочное, рис, молоко, ваниль, сухари, подливка
 масло сливочное, лук репчатый, перец красный, соль, судак, сметана
 маргарин, соль, корица, желток, сахар, орех грецкий, молоко, дрожжи, мука, цедра лимона, изюм, шоколад, какао
 картофель, мясо любое, лук репчатый, сало, смалец, перец красный, соль
 перец болгарский, томат-паста, сахар, соль

Антрекоты готовятся в духовке, а затем дотушиваются в сметанно-масляном соусе с овощами, каперсами и лимоном.

 котлета, мука, масло сливочное, каперсы, сметана, перец чёрный молотый, жир, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук, перец чёрный горошком, паприка, лимон
 копчености, фасоль, морковь, корень петрушки, перец, помидоры, колбаса копченая, мука, луковицы, сметана, соль, лавровый лист, перец красный молотый, чеснок, лапша
 судак, масло сливочное, спаржа, масло сливочное, мука, молоко, желток, сметана, сыр тёртый, соль, перец, сухари
 перец болгарский зелёный, помидоры, картофель отварной, огурцы маринованные, зелень, майонез, соль, сахар, горчица, вино белое сухое, сок лимона, сметана...
 цыпленок, лук, соус томатный, сметана, масло сливочное, перец, соль
 перец, рис, фарш мясной, колбаса копченая, лук репчатый, маргарин, сок томатный, петрушка, соль

Гордость венгерской кухни - суп-гуляш. Данный рецепт - не единая интерпретация супа, в каждой семье он готовится по своему, со своим секретом. Мой же вариант супа-гуляша - самый простой, но однозначно вкусный. Главная изюминка данного супа - специи, а точнее паприка, я же использую весь суповой набор, выходит не менее ароматно.

 свинина, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, кетчуп, зелень, соль, специи, масло растительное
 масло сливочное, маргарин, орех грецкий, орех лесной, молоко, пудра сахарная, мука, яйца, повидло абрикосовое, джем
 картофель, лук репчатый, мука, яйца, жир, перец красный, соль
 яйца, сметана, масло сливочное, сыр острый, соль
 лук, шнитт-лук, соль, уксус, перец чёрный, масло растительное, паприка, рыба отварная, перец болгарский зелёный, помидоры, яйца отварные, салат-латук
 розмарин, цветы, майоран, базилик, шалфей, ягоды можжевеловые, водка
 сахар, яйца, миндаль очищенный, сухари панировочные, яйца, сахар, масло сливочное, шоколад
 желток, молоко, масло сливочное, соль, перец, сок лимонный, сливки взбитые
 чечевица, соль, вода, перец, рис, смалец, луковицы
 рак речной, соль, тмин, зелень петрушки, масло сливочное, паприка, бульон мясной, мука, масло сливочное
 свинина, шпик копченый, жир, лук, паприка, соль, перец болгарский зелёный, помидоры, мука, сметана
 фасоль белая, соль, картофель, перец болгарский зелёный, помидоры, огурцы малосольные, яйца отварные, салат-латук, желток, масло растительное, соль, сок лимонный...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(192)