Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Венгерская кухня


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  
 желток, сахар, сахар ванильный, вино красное, ром, масло сливочное
 котлета, капуста квашеная, лук, жир, сметана, паприка, чеснок, тмин, соль
 телятина, сметана

Чипетке или венгерские галушки — рецепт отваренных в воде маленьких кусочков теста. Галушки — рецепт не только венгерской кухни, и тесто для галушек, как правило, делают из муки, яйца, соли и воды. Галушки могут быть маленькими, средними или большими. Размер галушек зависит от личного вкуса. Маленькие галушки делают размером около 7х20 мм, большие — примерно 20х35 мм. Венгерские галушки — рецепт незаменимого гарнира к таким блюдам как паприкаш, пёркёлт и некоторые токани.

 мука крупчатка, яйца, соль, жир
 перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, майонез, соль, перец
 желток, пудра сахарная, белок, мука, масло сливочное, масло сливочное, молоко, желток, крахмал, сахар, ваниль(стручок), какао-порошок, глазурь шоколадная...
 баранина, фасоль, помидоры, перец, лук, чеснок, жир, мука, сметана, зелень петрушки
 рак речной, шампиньоны, масло сливочное, сметана, перец кайенский, укроп, паприка
 маргарин, смалец, лимон, варенье малиновое, повидло, джем, пудра сахарная, мука, яйца, порошок для печенья, начинка решетка
 лук, шнитт-лук, соль, уксус, перец чёрный, масло растительное, паприка, рыба отварная, перец болгарский зелёный, помидоры, яйца отварные, салат-латук
 мука пшеничная, яйца, вода, соль, жир, лук, паприка
 курица, морковь, чеснок, шампиньоны свежие, томат-паста, перец чёрный горошком, перец красный молотый, зелень петрушки, зелень сельдерея, соль, лапша
 сахар, лимон, ром, чай, вода минеральная
 перец болгарский зелёный, помидоры, картофель отварной, огурцы маринованные, зелень, майонез, соль, сахар, горчица, вино белое сухое, сок лимона, сметана...
 филе рыбы, масло растительное, лук, вода, перец сладкий, помидоры, шпик (шпиг, шпек), вино красное сладкое, зелень петрушки, соль
 картофель, мука кукурузная, жир, соль
 капуста белокочанная, огурец, помидоры зеленые, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, лук, лавровый лист, горчица, уксус, сахар, соль, уксус, сахар...
 баранина, масло сливочное, лук, мука, томат-паста, чеснок, сметана, перец красный молотый, зелень, соль, перец чёрный молотый, рис
 бобы, вода, соль, поросёнок, ребра свиные копченые, мука, перец красный, лук, сметана, клецки
 котлета, шампиньоны, шпинат, сыр тёртый, жир, яйца, сухари панировочные, соль, масло, мука, молоко, соль, свинина
 мясо куриное, желатин, огурец, морковь, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, зелень сельдерея, соль
 печень телячья, печень свиная, печень птичья, молоко, булочка, желток крутой, грибы, зелень петрушки, яйца, сухари, соль, перец
 рис, бульон
 яйца, сахар, сметана, орех грецкий, сода, мука, молоко сгущенное, масло сливочное, какао
 шляпки грибов, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, фасоль стручковая, спаржа(головки), сахар, перец болгарский зелёный, помидоры, огурец...
 маргарин, сахар, орех грецкий, молоко, молоко, дрожжи, мука, яйца, повидло фруктовое
 крупа гречневая, яйца отварные, масло сливочное, зелень петрушки, соль, мука, сухари, смалец
 масло сливочное, лук репчатый, перец красный, соль, судак, сметана
 сахар, яйца, бобы, сухари, орех, сода, варенье
 цвет мускатный, цветы, розмарин, цветы, водка
 телятина, масло сливочное, яйца, сметана
 тесто слоеное, орех, мак, вода, молоко, сахар, цедра лимона, изюм
 чеснок, перец красный, соль, мука кукурузная, крупа кукурузная, сало копчёное, лук, вино красное сладкое, баранина, жир
 лук, смалец, перец сладкий, корейка свиная, соль, перец, сок лимонный

Гордость венгерской кухни - суп-гуляш. Данный рецепт - не единая интерпретация супа, в каждой семье он готовится по своему, со своим секретом. Мой же вариант супа-гуляша - самый простой, но однозначно вкусный. Главная изюминка данного супа - специи, а точнее паприка, я же использую весь суповой набор, выходит не менее ароматно.

 свинина, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, кетчуп, зелень, соль, специи, масло растительное
 сахар, яйца, миндаль очищенный, сухари панировочные, яйца, сахар, масло сливочное, шоколад
 почки телячьи, почки свиные, говядина, свинина, грибы, жир, лук, паприка, майоран, чеснок, соль, перец чёрный молотый, шпик копченый, жир, соль, перец чёрный молотый...

Венгерское блюдо с непременной паприкой, луком и сметанным соусом.

 говядина, сметана, луковицы, жир, паприка, мука, соль
 мясо, жир, лук, вино красное, грибы, мука, перец красный, соль, перец, томат-паста, помидоры
 говядина, жир, лук репчатый, томат-пюре, мука пшеничная, чеснок, перец красный молотый, соль
 перец, рис, фарш мясной, колбаса копченая, лук репчатый, маргарин, сок томатный, петрушка, соль
 бобы, капуста кислая, соль, перец красный, сок томатный, сметана, грудинка копченая
 розмарин, цветы, майоран, базилик, шалфей, ягоды можжевеловые, водка
 лёгкое свиное, печень свиная, язык свиной, почки свиные, ухо свиное, сердце свиное, селезенка, рёбрышки свиные, лук, перец красный молотый, жир, соль
 морковь, чеснок, перец красный, соль, кориандр, сметана, свинина, перец душистый
 яйца, сахар, апельсин, миндаль очищенный, мука, яйца, сахар, апельсин, мука, сливки
 лук, перец сладкий, бекон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, душица обыкновенная, цыпленок, загуститель, сметана, томат-паста
 яйца, сахар, орех грецкий, сухари белые, крем
 мука, сахар, масло, яйца, молоко, пудра сахарная, сахар ванильный, лимон

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)