Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Печень с луком
Говяжья печень, тушенная с черносливом и красным вином
Полезную говяжью печень можно приготовить быстро, вкусно и небанально. Обжарьте печень с луком, а потом потушите с черносливом и сухим вином. Печень, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, сочной и чуть сладковатой.
Продукты: печень говяжья, чернослив без косточек, лук репчатый, вино красное сухое, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, листья салата
Куриная печень, тушенная с грибами и луком
Хочу предложить вам рецепт одного из моих любимых блюд из куриной печени, которая тушится с шампиньонами, луком и майонезом. Очень важно взять равные пропорции печёнки, лука и грибов, чтобы получить "тот самый" вкус. Блюдо готовится максимально просто и быстро, а получается нереально вкусным!
Продукты: печень куриная, шампиньоны свежие, лук репчатый, майонез, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень с тыквой и грибами в сметанно-томатном соусе
Куриная печень по этому рецепту готовится с тыквой, грибами и луком. Все продукты сперва обжариваются, а затем тушатся в сметанно-томатном соусе. Грибы и тыква добавляют блюду сочность, а соус обеспечивает многогранный вкус.
Продукты: печень куриная, тыква, шампиньоны, лук репчатый, сметана, томатная паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, мука
Куриная печень, запечённая с виноградом и сливой
Фрукты и ягоды могут стать аппетитными компаньонами для мяса и птицы. Питательная индюшиная печень вкусна сама по себе, а на контрасте с виноградом и сливой раскрывается ещё аппетитнее. Минимальная предварительная подготовка, запекание – и за стол.
Продукты: печень, лук репчатый, слива, виноград, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, тимьян, приправа, травы пряные
Куриная печень с грибами в сливочном соусе
Куриная печень с шампиньонами в сливочном соусе сможет разнообразить ваш ежедневный рацион. Простое и недорогое блюдо из печени удивит своим нежным и в то же время насыщенным вкусом. Тушеную печень с грибами можно подавать с любым гарниром. Сливочный соус, в котором тушится печень, превратит в настоящий кулинарный шедевр даже надоевшую кашу.
Продукты: печень куриная, шампиньоны свежие, сливки, лук репчатый, чеснок, мука, зелень петрушки, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Картофель, фаршированный печенью, со сметанно-грибным соусом
При всей простоте ингредиентов блюдо способно удивить исключительно удачным их сочетанием. Фаршированный печёночной начинкой картофель запекается в овощном бульоне и подаётся с грибным соусом. Несколько этапов приготовления – и превосходное блюдо на вашем столе!
Продукты: вода, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, картофель, печень куриная, лук репчатый, молоко...
Куриная печень, тушенная в томатно-сметанном соусе
Тушёная куриная печень в томатно-сметанном соусе готовится очень быстро. Печень получается сочной и нежной, а майоран делает её более ароматной. Это сытное и вкусное блюдо можно назвать универсальным - с ним хорошо сочетается большинство гарниров.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, томат-паста, сметана, мука, майоран, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриные желудочки и окорочок с овощами (в горшочке)
Готовка субпродуктов всегда сопряжена со сложностями: время приготовления обычно длительное, а вкус оставляет желать лучшего. Но не в этот раз. Сочные овощи разбавляют вкус куриных желудков и делают их аппетитнее, поэтому стоит взять их побольше.
Продукты: куриные окорочка, желудки куриные, морковь, лук репчатый, перец болгарский, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, лавровый лист
Жареная печенка с луком и солеными огурцами. Очень простой рецепт, но думаю, что тем, кто любит печенку, понравится. Быстро и вкусно.
Продукты: печень говяжья, печень куриная, лук репчатый, огурцы солёные, молоко, мука пшеничная, масло растительное
Куриная печень, тушенная с консервированной фасолью и овощами
Если хотите быстро приготовить сытный и полезный обед или ужин для своей семьи из доступных продуктов, то потушите куриную печень вместе с фасолью, луком и морковью. Нежная куриная печень прекрасно себя "чувствует" в компании с консервированной фасолью, а овощи и томатный соус придают аромат и обогащают вкус блюда.
Продукты: печень куриная, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, томатная паста, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, лук зелёный
Печёночные оладьи с морковью
Приготовим оладьи из куриной печени с луком и морковью. Смесь для таких оладий получается достаточно жидкой, так как замешивается на основе измельчённой в блендере печени с овощами, а также с яйцом и мукой. Получаются именно оладьи, а не котлеты - тонкие, плоские, с насыщенным вкусом печени и яркими вкраплениями моркови на срезе.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, морковь, мука, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе
Говяжья печень, тушенная в томатно-сметанном соусе, станет прекрасной альтернативой традиционному гуляшу из говядины. Блюдо получается вкусным и ароматным, а времени на приготовление уйдет меньше.
Продукты: печень говяжья, лук репчатый, морковь, перец болгарский, томат-паста, сметана, мука, перец молотый, соль, масло подсолнечное, зелень петрушки, молоко
Полезное и питательное блюдо из куриной печени. По вкусу суфле напоминает паштет из печени, только более нежный и воздушный благодаря взбитым яичным белкам. Сливки облагораживают вкус печени, а пряности придают изумительный аромат.
Продукты: печень куриная, морковь, лук репчатый, сливки, яйца, мука, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, кориандр, орех мускатный, чеснок, масло растительное, масло сливочное
Ножка куриная фаршированная
Ножка куриная фаршированная – это очень вкусно и эффектно при подаче. Очень любят такие фаршированные ножки курицы дети, да и гостям можно подать это оригинальное блюдо.
Продукты: куриные ножки, хлеб белый, молоко, печень куриная, лук репчатый, масло сливочное, сметана, орех мускатный, соль, перец чёрный
Говяжья печень, запечённая с луком в молоке
Если хотите приготовить печень со стопроцентным успехом, предлагаю вам отличный вариант - запечь говяжью печень с луком в молоке. Печень и лук предварительно обжариваем, что сделает их вкус более ярким. Затем заливаем всё молоком и запекаем. Благодаря такой технологии печень получается очень нежной, сочной, с приятной сливочной ноткой и невероятно аппетитной.
Продукты: печень говяжья, лук репчатый, молоко, масло растительное, мука, яйца, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень, запечённая с помидором и сыром
Куриная печень, запечённая с помидорами и сыром, прекрасно разнообразит ежедневный рацион. Довольно нежная по вкусу куриная печень хорошо гармонирует с сочными помидорами и сыром. А чеснок придаст блюду приятный аромат.
Продукты: печень куриная, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Говяжья печень, жаренная в масле
Как приготовить печень говяжью – рецептов много. Ниже предлагается рецепт печени говяжьей жареной по-корейски.
Продукты: печень говяжья, яйца, мука пшеничная, лук зелёный, чеснок, масло кунжутное, масло оливковое, масло растительное, бульон куриный, перец чёрный молотый, соль...
Куриная печень, запечённая с яблоками и луком
Приготовить куриную печень в духовке проще, чем на сковороде. Кусочки печени, нарезанные яблоки и лук слоями выкладываются в форму и запекаются. Кисло-сладкие яблоки великолепно сочетаются с печенью. Блюдо готовится без масла, без обжаривания продуктов, и вполне подойдёт для здорового питания.
Продукты: печень куриная, яблоко, лук репчатый, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Свиная печень, тушенная с яблоками и сметаной
Очень вкусное, полезное и сытное блюдо к обеду или ужину для всей семьи. Печень прекрасно сочетается с яблоками и получается нежной с приятным кисло-сладким вкусом. А для ещё более яркого вкуса и аромата добавьте зелень петрушки и базилика.
Продукты: печень свиная, яблоко, лук репчатый, чеснок, сметана, зелень петрушки, зелень базилика, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Торт печеночный из куриной печени (с молоком)
Просто сделать праздничное блюдо из печени с овощами. Печеночный торт из куриной печени - это вкусно и красиво. А с добавлением молока в тесто для печеночных блинов - особенно нежно.
Продукты: печень куриная, яйца, лук репчатый, морковь, молоко, мука, майонез, чеснок, масло растительное, соль, перец, специи
Свиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе
Сочетание мяса и чернослива считается традиционным. Предлагаю приготовить свиную печень с черносливом и луком, а для более интересного вкуса - ещё и в томатном соусе. Томатный соус делает печень нежной, лук - сочной, чернослив вносит приятную "копчёную" нотку, а паприка добавляет цвет и пикантный вкус.
Продукты: печень свиная, чернослив без косточек, лук репчатый, соус томатный, паприка молотая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рагу по-португальски саррабуло
Рагу по-португальски готовят из свинины с печенью, тушеных в красном вине.
Продукты: свинина, печень, вино красное, лук, чеснок, сало топленое, зелень петрушки, гвоздика, соль, перец чёрный молотый
Если раньше вы боялись готовить печень, не любили ее за запах и жесткость - вот рецепт, благодаря которому ваше блюдо из печени станет мягким и сочным.
Продукты: печень свиная, печень говяжья, яблоко, лук репчатый, чеснок, молоко, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, мука, масло растительное, масло сливочное, лимон
Гречка с куриной печенью и грибами
Гречневая каша с жареной куриной печенью, шампиньонами, морковью и луком - беспроигрышное во всех отношениях блюдо. Готовится просто, продукты доступные, блюдо получается сытным, полезным и вкусным. Отличный вариант обеда или ужина без хлопот.
Продукты: крупа гречневая, печень куриная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, зелень петрушки
Жареная печень с яблоками и луком
На свете море вкусных продуктов, главное, приготовить правильно! Сегодня делюсь полюбившимся блюдом из печени. Печень, яблоки и лук обжариваются отдельно на сковороде, выкладываются слоями и запекаются в духовке. Теперь готовлю только так! Просто и вкусно! Повторяйте на здоровье!
Продукты: печень куриная, яблоко, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, карри, куркума, мука, масло растительное
Куриная печень, тушенная со стручковой фасолью, в сметане
Куриная печень и стручковая фасоль прекрасно сочетаются и выручат, когда хочется чего-то вкусного, но быстрого и простого в приготовлении. Печень обжаривается с луком, морковью и стручковой фасолью, а затем всё тушится с добавлением сметаны. Куриная печень получается сочной и мягкой, а фасоль - нежной.
Продукты: печень куриная, фасоль стручковая, лук репчатый, морковь, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Жареная куриная печень с луком и томатной пастой
Пожарить куриную печень с луком и томатной пастой сможет даже начинающий кулинар, это совсем несложно. Блюдо получается сочное, нежное, с приятной томатной кислинкой. Будет отличный ужин, только приготовьте любимый гарнир.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное
Печень необыкновенно полезный продукт, богатый витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами. Один из самых популярных способов ее приготовления - паштет из печени. Рецепт его приготовления мы вам и предлагаем.
Продукты: печень, масло растительное, жир, шпик (шпиг, шпек), лук репчатый, морковь, яйца, молоко, бульон, зелень
Вареники с куриной печенью (из заварного теста)
Вареники с начинкой из куриной печени – отличная идея для семейного обеда или ужина. Куриная печень обжаривается с большим количеством лука – таким образом, печёночная начинка получается сочнее и намного вкуснее. Заварное тесто для вареников раскатывается легко и тонко, а после варки становится мягким и очень нежным.
Продукты: мука, вода, масло подсолнечное, соль, печень куриная, лук репчатый, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль, масло подсолнечное, лавровый лист, соль...
Куриная печень, запечённая с луком
Чтобы куриная печень сохранила свою форму, запеките её в духовом шкафу. Так субпродукты получаются очень сочными и нежными, сохраняя при этом гораздо больше полезных свойств. Кроме того, вам не придётся отмывать плиту от масла, как при жарке печени.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, соль, перец молотый, масло растительное, лавровый лист, зелень укропа
Такой нетрадиционный гуляш можно приготовить из смеси разных видов печени. Изюминка блюда – соус на основе сметаны и красного вина с добавлением цедры лимона или яблока.
Продукты: печень куриная, печень свиная, печень говяжья, печень телячья, масло растительное, жир, лук репчатый, мука, соль, сметана, вода, вино красное, цедра лимона, яблоко
Салат из печени со шпинатом и стручковой фасолью
Этот вкусный, яркий и полезный салат из жареной куриной печени со шпинатом и помидорами можно подавать как в тёплом виде, так и уже остывшим. Салат достаточно питательный, поэтому его смело можно предложить на обед или ужин в качестве полноценного самостоятельного блюда.
Продукты: печень куриная, фасоль стручковая, помидоры, шпинат, лук репчатый, чеснок, масло растительное, базилик, соль, перец чёрный молотый