Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Перец фаршированный, Фарш с рисом

Перец, фаршированный мясом и рисом, рецепт популярного блюда многих национальных кухонь. Приготовить перец, фаршированный мясом и рисом, пошагово помогут наши рецепты.

Подробнее про перец, фаршированный мясом и рисом ...

Блюда из фарша→ Фарш с рисом  X

Блюда из перца→ Перец фаршированный  X

 по дате / по популярности  


Тому, кто первым приготовил перцы, фаршированные мясом и рисом, следовало бы поставить памятник. Красивое, даже праздничное блюдо, оно и вкусное, и сытное, а готовится очень легко. Причем, начинкой к перцам может быть множество продуктов: мясной фарш, грибы, ряд круп, овощи, креветки, сыр, макароны и т. д. Наиболее распространен вариант перцев, фаршированных мясом и рисом. Классический рецепт! При подаче такого блюда перцы поливают подливкой, в которой они готовились, и непременно к перцам подают сметану. Готовят перцы, фаршированные мясом и рисом, в кастрюле на плите, но есть и интересные решения, когда перцы, фаршированные мясом и рисом, в духовке запекают, либо даже готовят на гриле, в микроволновке.

Фаршированный перец гармонично сочетает в себе вкусы и ароматы овощей, риса и мяса. Блюдо отличается приятным вкусом, сытостью и питательностью. Несмотря на то, что в приготовлении перцев принимают участие многие продукты, готовится блюдо очень просто.

Для фаршировки следует брать овощи ровной формы, без видимых повреждений, среднего размера. Плоды нужно тщательно промыть, вырезать плодоножку, удалить «внутренности». Мясо для начинки нужно мелко рубится или воспользоваться мясорубкой. Рис следует отварить до полуготовности. К фаршу следует добавить лук, морковь. чеснок, специи. Плотно заполненные этим фаршем перцы укладываются в кастрюлю и заливаются соусом на основе томатов (иногда с молочными продуктами). Варить их нужно до готовности. Разнообразие возможных вариантов перцев, фаршированных мясом и рисом, фото из наших рецептов демонстрируют очень наглядно. Поэтому в приготовлении перцев, фаршированных мясом и рисом, рецепты с фото — первые помощники.

Ну и немного советов от опытных кулинаров:

- фаршировать перцы можно кушать круглый год, если осенью сделать соответствующие заготовки: очищенные перцы нужно заморозить в морозильнике или законсервировать в банках;

- перцы с неочищенным, бурым рисом более полезны и меньше вредят фигуре;

- обрезки от перца после его подготовке в фаршировке можно добавить в соус или в фарш;

- сливочные и сметанные соусы станут более красивыми и аппетитными, если добавить в них немного томатной пасты или кетчупа;

- для фарша лучше брать жирное мясо, ведь рис — крупа сухая. Блюдо из нежирного мяса получается менее вкусным;

- к постному мясу можно добавить сливочное масло или жирную сметану;

- для фаршировки лучше брать спелые, не зеленые овощи. Они не имеют горчинки.


Часто используемые ингредиенты: рис, лук репчатый, масло растительное, перец болгарский, морковь, помидоры, фарш мясной, лук, сметана, фарш, чеснок, томат-паста, лавровый лист, перец сладкий, сахар, рис отварной, яйца, зелень петрушки, соус томатный, петрушка, мука, сыр твёрдый, перец красный молотый, фарш свиной
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)