Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из свеклы, Грузинская кухня


 по дате / по популярности  

Основой пхали могут быть любые овощи или травы, которые дополняются орехами, специями и чесноком. Сегодня мы готовим пхали из свёклы. Заранее отварим или запечём свёклу, после измельчим её с орехами и смешаем с чесноком и специями, а затем сформируем небольшие шарики. Такая яркая закуска на столе не задержится.

 свекла, орех грецкий, чеснок, орех мускатный, хмели-сунели, кинза, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый

Капуста по-гурийски - знаменитое блюдо грузинской кухни. Капуста, квашенная со свеклой и специями, может быть отличной закуской или ярким гарниром. Пикантный вкус хрустящей ароматной капусты порадует не только любителей кавказской кухни, но и настоящих гурманов. Есть и другие достоинства - простой способ приготовления, быстрый результат и отличное аппетитное украшение любого стола.

 капуста белокочанная, свекла, зелень сельдерея, перец острый, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, лавровый лист, чеснок, соль, вода

Пхали - одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни. Готовится пхали из двух частей: основы, например из овощей и зелени, и заправки, рецепт которой остается неизменным, - из грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, пряностей. Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой - вариант грузинского блюда бадриджани.

 ядра грецких орехов, свекла отварная, морковь отварная, шпинат, зелень укропа, зелень петрушки, зелень кинзы, зелень сельдерея, лук репчатый, чеснок, баклажан...

Квашеная капуста по-грузински - это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается :)

 капуста белокочанная, свекла, морковь, чеснок, перец острый, лук репчатый, перец чёрный горошком, вода, сахар, уксус, соль

Капуста получилась какой-то очень удачной, поэтому спешу поделиться. Рецепт от моей непосредственной начальницы, который я немного подкорректировала, но она согласилась, что так даже лучше вышло : ))

 капуста, свекла, морковь, чеснок, перец острый, перец душистый, хмели-сунели, сахар, соль, масло подсолнечное, уксус яблочный, уксус

Блюдо грузинской кухни - красная капуста, она же Пилюска или Пелюстка.

 капуста белокочанная, морковь, свекла, чеснок, укроп, вода, уксус столовый, соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком
 капуста, свекла красная, перец жгучий, чеснок, сельдерей, соль, уксус
 капуста белокочанная, свекла, корень сельдерея, зелень эстрагона, чабер, базилик, мята, укроп, чеснок, перец красный молотый, перец чёрный, соль, вода...
 свекла, орех грецкий, чеснок, кинза, перец стручковый, соль
 капуста белокочанная, свекла, перец жгучий, зелень сельдерея, зелень петрушки, лавровый лист, вода, соль
 капуста белокочанная, свекла, перец жгучий, чеснок, уксус, зелень сельдерея, соль
 капуста белокочанная, свекла, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, зелень базилика, чеснок, перец душистый горошком, перец чёрный горошком...

Для маринования капусты по-грузински используют свеклу, что придает капусте красивый насыщенный красный цвет.

 капуста белокочанная, свекла, сельдерей, зелень, чеснок, перец красный, вода, уксус, соль
 капуста, свекла, уксус, перец острый, соль, вода
 капуста, свекла, перец стручковый, зелень сельдерея, зелень петрушки, лавровый лист, вода, соль
 капуста, свекла, перец жгучий, вода, соль
 тесто, ботва свеклы, соль, сыр
 картофель, морковь, свекла, лук репчатый, лук зелёный, капуста квашеная, зелень, перец чёрный, рассол квашеной капусты, масло растительное, яйца отварные, соль
 свекла, кизил, лук репчатый, зелень кинзы, петрушка, соль
 свекла, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, зелень, соль
 свекла, орех грецкий, зелень кинзы, чеснок, лук репчатый, укроп, уксус винный, перец стручковый, соль
 свекла, кизил, лук репчатый, кинза, зелень петрушки, соль
 свекла, орех грецкий, чеснок, уксус винный, зелень кинзы, зелень петрушки, перец стручковый, соль
 вино красное, фасоль белая, гусь, ягоды можжевеловые, лавровый лист, масло топлёное, свекла, луковицы, сметана, соль, перец, укроп
 свекла, сахар, виноград, уксус, соль
 свекла, ядра грецких орехов, чеснок, перец стручковый, уксус, масло растительное, зелень петрушки, соль
 капуста, свекла, уксус винный, перец красный молотый, петрушка, сельдерей, соль

Знаменитая квашеная капуста по-грузински – рецепт «красной» закуски из капусты со свеклой.

 капуста белокочанная, свекла, перец жгучий, чеснок, уксус, зелень сельдерея, соль, сахар
 ботва свеклы, соль, сыр
 свинина, мясо куриное, картофель, свекла, капуста, морковь, луковицы, жир, соль, перец

Традиционный рецепт капусты по-грузински – это и хороший способ заготовки капусты на зиму, и отличная готовая острая закуска для вашего стола.

 капуста белокочанная, свекла, перец острый, вода, соль, зелень петрушки
 свекла, сельдерей, зелень петрушки, укроп, чеснок, соль, перец стручковый, лавровый лист
 капуста белокочанная, свекла, уксус винный, перец, соль
 свекла, кизил, лук, кинза, зелень петрушки, мята
 свекла, морковь, картофель, орех грецкий, чеснок, уксус винный, перец стручковый, кинза, соль
 свекла, орех грецкий, чеснок, кинза, перец красный стручковый, соль, маринад для свеклы
 свекла, сахар, тмин, сок смородины, сок лимонный
 картофель, капуста белокочанная, фасоль, фасоль стручковая, свекла, капуста цветная, баклажан, спаржа, шпинат, фасоль консервированная, кольраби, крапива...

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)