5 причин скушать лук
Мы собрали результаты пяти последних исследований, которые раскрывают пользу этого овоща для различных систем нашего организма.
Сердечно-сосудистой система
Существуют доказательство того, что соединения серы, находящиеся в луке, помогают предотвратить нежелательные слипания тромбоцитов крови. Также, соединения серы в луке могут снизить уровни холестерина и триглицеридов, и улучшить функцию клеточных мембран в красных кровяных клетках. Таким образом, польза лука направлена на профилактику инфаркта. Одну из главных ролей здесь играют флавоноиды этого овоща.
Костная и соединительная ткань
Исследования на людях показали, что лук может помочь увеличить плотность костной ткани, особенно у женщин климактерического возраста, которые обычно подвержены снижению плотности костной ткани. Они могут снизить риск перелома шейки бедра благодаря ежедневному употреблению в пищу лука. Согласно исследованию, на плотность костной ткани у женщин старшего возраста не оказало влияние очень редкое употребление лука - раз в месяц или менее. Высокое содержание серы в луке также положительно влияет на регенерацию соединительной ткани, так как она необходима многим компонентам соединительной ткани.
Противовоспалительные свойства
Уникальные молекулы серы, найденные в луке, как было доказано, подавляют активность макрофагов, которые играют важную роль в иммунной системе, запуская крупномасштабные воспалительные реакции. Антиоксиданты лука помогают предотвратить окисление жирных кислот в организме: если у вас более низкие уровни окисленных жирных кислот, ваше тело производит меньше воспалительных молекул и ваш уровень воспаления находится под контролем.
Защита от рака
Как было доказано, лук снижает риск развития некоторых форм рака, даже если вы употребляете его в в умеренных количествах. Это рак толстой кишки, гортани и рак яичников. Для этого используйте ежедневно по меньшей мере одну целую луковицу в рецепте.
Другая польза для здоровья
Лук показан также для улучшения баланса крови сахара. Наряду с соединениями серы, флавоноид кверцетин обеспечивает антибактериальный эффект.
Некоторые исследования показывают, что продолжительное хранение нарезанного лука, а также температурное воздействие паром более десяти минут, могут плохо повлиять на лечебные свойства лука.
fitnea.com
Добавь в свой блог - угости друзей!:
С иллюстрацией:
Текстовый: