Яблоки, виноград и черника уберегут от диабета

Широко известно, что свежие фрукты помогают от самых разных болезней, особенно от хронических. До сих пор исследования на эту тему заканчивались не очень внятными результатами: непонятно было, все ли фрукты одинаково полезны, от каких недугов они защищают в первую очередь.

Учёные из Гарвардского университета (США) и Национального университета Сингапура взялись за этот вопрос по-научному.

Они использовали данные нескольких продолжительных клинических исследований, проводившихся с середины 1980-х и до конца 2000-х. Статистика охватывала более 180 000 людей. Раз в 4 года испытуемых опрашивали об их питании и исследовали.

Было решено сосредоточиться на десяти фруктах и ягодах, среди которых были виноград, банан, слива, яблоко, черника, грейпфрут и т. д. Кроме того, учёных отдельно интересовали соки, в первую очередь яблочные, апельсиновые и грейпфрутовые.

Всё это сравнивали с медицинскими сведениями, привычками, образом жизни и пр. У женщин особое внимание обращали на гормональный баланс и время наступления менопаузы. И всё это потом сопоставляли со статистикой по диабету второго типа.

Как пишут исследователи в British Medical Journal, если человек хотя бы два–три раза в неделю ел фрукты — особенно чернику, яблоки или виноград, — то вероятность появления у него диабета уменьшалась на 23% по сравнению с теми, кто ел их реже одного раза в месяц. При этом авторы подчёркивают, что соки, напротив, увеличивали риск диабета. Человек, выпивающий более одной порции сока в день, имел вероятность получить диабет на 21% выше.

До конца не ясно, почему свежие фрукты оказывают такое действие. Дело тут, скорее всего, в каких-то особенных веществах, которые есть в этих фруктах.

news.harvard.edu

	Рецепт де Салат	0 0		04.09.13