Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты 2021 №30

Номинация "Завтраки"

Конвертики из лаваша с начинкой из плавленого сыра – простая и сытная закуска из минимума вполне доступных продуктов. Готовятся конвертики на сковороде очень легко, быстро и отлично подходят для питательного вкусного завтрака.

Номинация "Выпечка"

Сдобные булочки с сахаром-рафинадом и сливочным маслом. В серединку этих аккуратных румяных пышечек помещён кусочек сахара-рафинада на кусочке сливочного масла. Во время выпечки масло тает и помогает сахару размягчиться. При надкусывании булочек сахар-рафинад ощущается мягким и влажным, оставаясь при этом целым кусочком. Булочки мягкие, воздушные, со сливочной ноткой.

Номинация "Супы"

Суп-пюре из фасоли и картофеля с томатной пастой. Фасоль заранее замачиваем и отвариваем. Готовим суп из картофеля, фасоли и обжаренного лука, а затем с помощью блендера превращаем в суп-пюре. Томатная паста придаёт блюду насыщенный вкус и более яркий цвет, а свежая кинза и чеснок делают фасолевый суп ароматным и более выразительным по вкусу.

Номинация "Ужины"

Рыба, запечённая в лимонно-чесночном соусе с базиликом, – очень простой и полезный способ приготовления филе белой рыбы. Благодаря соусу из сливочного масла с лимонным соком, чесноком и зеленью базилика хек получается очень нежным, сочным, с чуть ощутимой кислинкой лимона и ароматом запечённого чеснока.

Номинация "Рецепты на выходные"

Голень индейки, запечённая в пикантном апельсиново-медовом маринаде, не оставит равнодушными любителей блюд из птицы. При этом от вас потребуется не так много участия в приготовлении блюда: подготовить индейку и после маринования отправить запекаться. Больше всего времени уходит на ожидание, но немного терпения – и оригинальное вкусное блюдо на вашем столе!

Номинация "Сладости"

Муссовый творожно-сливочный торт с шоколадом и кофе – десерт без выпечки. Основа торта – песочное печенье с маслом. Творожно-сливочный слой застывает благодаря желатину. Растворимый кофе придаёт десерту едва уловимый кофейный оттенок, а шоколад – ярко-выраженный вкус.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат из сельди, фасоли, маринованных огурцов и яиц получается гармоничным и питательным. Кусочки слабосолёной сельди, хрустящие маринованные огурчики, пикантный лук и нейтральные по вкусу отварные яйца – такое сочетание гарантирует великолепный вкус салата.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №29". Продолжение следует.