Парад кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №26

Номинация "Завтраки"

Банановая гречка на молоке – отличный вариант вкусного полноценного завтрака. Благодаря добавлению молока и бананового пюре гречневая каша получается с нежным вкусом и ароматом. Очень удачное сочетание.

Номинация "Рецепты на выходные"

Говядина, тушенная в тёмном пиве. Мясо в результате длительного тушения в пиве получается очень мягким, с приятным ароматом солода и хмеля. Пиво лучше использовать тёмное – оно более насыщенное по вкусу и аромату. Во время долгого тушения алкоголь испаряется, поэтому блюдо подойдёт и для детей.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука чем-то схож с винегретом, но поскольку здесь нет солёных огурцов и картофеля, вкус салата более сладковатый и нежный. Также разнится нарезка ингредиентов – свёкла и морковь натираются на крупной тёрке, а не нарезаются кубиками.

Номинация "Ужины"

Рыба, жаренная в луково-майонезном кляре. Секрет необычного кляра по этому рецепту – в приготовлении жидкого теста с измельчённым репчатым луком и майонезом. Благодаря такому кляру хек получается очень нежным, ароматным и сочным. А процесс жарки рыбы в кляре обычный и не доставит много хлопот.

Номинация "Супы"

Сырный суп с фрикадельками и овощами. Морковь и сладкий перец не обжариваются перед добавлением в суп и варятся всего несколько минут, сохраняя свою пользу и цвет. Плавленый сыр придаёт супу приятный сливочный вкус. Зелень петрушки "освежает" блюдо и делает его ярче и ароматнее.

Номинация "Выпечка"

Классические маффины с черникой готовятся просто и быстро. Сухие и влажные ингредиенты перемешиваются, затем в тесто добавляются замороженные ягоды. Ещё совсем немного времени на выпечку в духовке – и аппетитные маффины можно подавать.

Номинация "Сладости"

Торт "Эклер" из заварного и песочного теста получается великолепным – не приторным, с приятной вишневой кислинкой. В этом торте прекрасно сочетаются два вида коржей, вишневая начинка и нежный заварной крем со взбитыми сливками. Крем по вкусу напоминает мороженое.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №25". Продолжение следует.