Лучшие рецепты на РОЖДЕСТВО (1)

"Богатая" кутья - традиционное обрядовое блюдо, обязательное на праздничном столе в Сочельник. Ингредиенты кутьи на Рождество - не просто составляющие рецепта, это символы. Пшеница - воскресенье, мёд - здоровье и крепость духа, мак - богатство, а изюм и орехи - процветание семьи и долголетие родных и близких.

Блюда из фасоли и гороха также должны присутствовать в рождественском меню, поскольку бобовые символизируют достаток в доме. Приготовьте, например, хумус из жёлтого гороха с овощами и пряностями. Это питательная, яркая и оригинальная закуска.

Вареники с картошкой, капустой или грибами - отличный выбор для праздничного постного меню. Но если хочется чего-то особенного, обратите внимание на рецепт хинкали с грибами. Тесто по этому рецепту получается очень эластичным, работать с ним - одно удовольствие, а постная грибная начинка покорит вас своим ароматом.

Во время поста голубцы без мяса всегда пользуются успехом на праздничном столе. Рождественское меню редко обходится без рыбы. А что если всех удивить - приготовить рыбные голубцы? Блюдо хоть и не совсем привычное, но, поверьте, очень вкусное, ароматное и нежное. Кстати, для таких голубцов можно использовать любой рыбный фарш.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рождество Православное”. Продолжение следует.