Уикенд в ритме "вкусно". Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №25-19

Пастицада – традиционное блюдо с острова Керкира (Корфу), воплощающее дух греческой кухни с венецианскими нотками. Ароматное тушёное мясо (обычно говядина или петух) в густом томатном соусе подается с макаронами. Пастицада готовится медленно, с любовью, поэтому вкус блюда получается насыщенным и глубоким.

Бугаца с фаршем и грибами. Бугаца – это пирог из теста фило со сладкой или солёной начинкой. По этому рецепту пирог готовится с мясным фаршем, обжаренным с луком, чесноком и грибами, приправленным мускатным орехом. Сочная и ароматная начинка прекрасно гармонирует с хрустящим тестом.

Галатопита – нежный молочный пирог, практически тающий во рту. Греческий десерт готовится из теста фило и крема из манной крупы, молока и яиц, с добавлением корицы и цедры лимона. Этот ароматный пирог идеально подходит к чаю или кофе и дарит вкус настоящего уюта.

Кокорас красатос – петух, тушенный в вине, – изысканное греческое блюдо, которое поражает насыщенным вкусом и глубоким пряным ароматом. Вместо петуха можно использовать обычную курицу. Части птицы тушатся в томатно-винном соусе с луком-пореем, чесноком, гвоздикой и корицей. Кокорас красатос дарит тепло домашней кухни и средиземноморскую душу.

Бугаца с сыром. Пирог из теста фило с двумя видами сыра и молочно-яичной заливкой с орегано выглядит аппетитно и дарит настоящее гастрономическое удовольствие.

Булочки с оливками. Греческие булочки из дрожжевого теста с кусочками оливок и сушёным тимьяном получаются мягкими и ароматными. Они прекрасно подходят к сыру, вину или супам. Настоящий вкус Средиземноморья в каждом кусочке!

Мелидзанес папуцакья – греческое блюдо из баклажанов, фаршированных мясом и запечённых под соусом бешамель. Слово "папуцакья" переводится как "маленькие башмачки", что намекает на форму баклажанов, разрезанных вдоль и заполненных начинкой. Это популярное блюдо средиземноморской кухни напоминает мусаку (запеканку из баклажанов), но подаётся порционно, в самих баклажанах.

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".

А также загляните в предыдущую подборку “Готовим и едим с удовольствием. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №25-18”.