КОТЛЕТЫ по-необычному (5)

Котлеты из говяжьего сердца. Перед началом приготовления котлет говяжье сердце нужно вымочить в воде и отварить, а затем сделать из него фарш с луком. Котлеты из такого фарша жарятся всего несколько минут и получаются нежными, в том числе благодаря добавлению в фарш молока. Независимо от того, какой гарнир вы подадите к этим котлетам, будет очень вкусно!

Ячневые котлеты - простое и сытное блюдо практически "из ничего". Котлетки получаются очень нежными, румяными, с лёгкой хрустящей корочкой, - сразу и не скажешь, что в их основе всего лишь обычная ячневая каша на воде! К тому же это отличный базовый рецепт - в "котлетный фарш" можно добавлять, например, грибы, сыр, всевозможные специи, каждый раз создавая новый вкус блюда.

Котлеты из толстолобика - замечательные домашние рыбные колеты, сочные и ароматные. Толстолобика лучше выбирать покрупнее - в нём мелких костей будет намного меньше.

Фантазируя на тему котлет, можно приготовить тефтели с начинкой из целых яиц, запечённые в томатном соусе. Хлопот на кухне будет минимум, а блюдо получится вкусное и с изюминкой. Добавление пряностей и зелени в фарш и последующее запекание в томатном соусе придаёт тефтелям невероятный аромат и сочность. А начинка из целых варёных яиц добавляет тефтелям яркости и оригинальности.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Котлеты”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "КОТЛЕТЫ по-необычному (4)". Продолжение следует.