Время ПЕРЦА (10)

Бутербродное масло с болгарским перцем и зеленью - отличная заготовка для бутербродов, которая поможет сэкономить время на приготовлении завтрака или перекуса. Добавление ароматной зелени, чеснока и специй придают сливочному маслу пряный вкус, а вкрапления сладкого перца - аппетитную сочность. Просто, быстро, сытно и очень вкусно.

Фаршированный перец, запечённый с картофелем и чесноком, готовится несколько необычным способом. Вместо традиционного тушения в подливке половинки перца с мясным фаршем и помидорами запекаются в духовке. Готовится проще, выглядит эффектно, и получается очень вкусно. Сладкий перец с сочной мясной начинкой без риса, а сверху - аппетитная румяная сырная корочка. Одновременно вместе с перцем запекается картошка с дольками чеснока.

Как сделать жареную свинину ещё аппетитнее? Добавить к мясу, кроме лука и чеснока, болгарский перец. Свинина, жаренная со сладким перцем, получается яркой и очень вкусной. Сладкий перец придаёт мясу сочность и замечательный аромат.

Дрожжевые булочки-улитки с сыром и сладким перцем - аппетитные, мягкие, с яркой начинкой из разноцветного болгарского перца и тёртого сыра. Тесто замешивается на основе двух видов муки - обычной пшеничной и цельнозерновой, что обеспечивает булочкам особый вкус. Формируются они из полосок теста с начинкой, свёрнутых в виде улиток. Сверху на булочки также выкладывается тёртый сыр. Получается весьма необычно.

Вяленый болгарский перец на зиму. Кусочки сладкого перца, вяленные в духовке, выкладываются в баночки вместе с пластинками чеснока и заливаются горячим растительным маслом. Пряности (базилик и кориандр) придают консервации свой особенный аромат. Получается очень вкусная и неординарная закуска, да и для приготовления первых и вторых блюд такой перец пойдёт на ура.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из перца". А также загляните в предыдущую подборку “Время ПЕРЦА (9)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время ПЕРЦА. Продолжение следует.