Домашняя классика. КУЛИЧИ и ПАСХИ (1)

Красивый кулич - обязательный атрибут праздничного пасхального стола. Рецептов куличей есть великое множество. Основная разница - это тесто и различные добавки. Классический базовый рецепт теста для куличей - пасхальный кулич из дрожжевого теста.

Кулич из венского теста получается очень мягким, вкусным и не черствеет ни на второй, ни на третий день после выпечки. Для того чтобы приготовить кулич по этому рецепту, тесто нужно оставлять минимум на 6 часов, поэтому удобнее замес теста делать вечером.

Вкусный кулич можно испечь и без дрожжей. Этот рецепт пасхального кулича из бездрожжевого теста - прекрасный тому пример. И готовится пасхальный кекс-кулич намного проще и быстрее - не нужно вымешивать тесто и ждать, пока оно подойдёт.

Рецепт творожной пасхи без яиц очень прост, и печь ничего не придётся. Творог перемешивается со сметаной, сливочным маслом, сахаром, изюмом и цукатами. Творожная масса выкладывается в форму-пасочницу и отправляется в холодильник. Через 10-12 часов пасха готова.

Пасхальный творожный кулич станет достойным украшением вашего стола. Кулич из дрожжевого теста с творогом получается очень нежным, влажным и ароматным. А готовить его - одно удовольствие: тесто податливое и послушное. С выпечкой этих куличей справятся даже новички.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в наших рубриках “Куличи” и “Пасха”. Продолжение следует.