И для банкета, и для фуршета! Лучшие ПРАЗДНИЧНЫЕ рецепты (4)

Салат "Муравьиная горка" с языком и баклажаном эффектно смотрится на праздничном столе. Обжаренные с луком баклажаны и отварной язык выкладываются горкой, украшаются горчицей и майонезом.

Куриный рулет с сыром, помидорами и болгарским перцем. Запечённое куриное филе, приправленное прованскими травами и чесноком, получается очень нежным – фольга, в которой запекается рулет с начинкой из сыра и овощей, позволяет сохранить сочность куриного мяса. Рулет можно подавать в горячем виде или в качестве холодной закуски.

Кабачковый торт с грибами, помидорами, сыром и маслинами. Жареные кабачковые блины-коржи смазываются сметанно-майонезным соусом и прослаиваются сыром, обжаренными грибами и свежими помидорами. Блюдо выглядит нарядно, а готовится проще, чем может показаться.

Чтобы придать закуске из солёной сельди нотку новизны, используем для маринада лимон, сметану, майонез и горчицу. А для подачи окрасим репчатый лук свекольным соком. Сельдь в сметанно-лимонном маринаде не потеряется на праздничном столе среди разнообразия блюд.

Канапе из арбуза c сыром фета – эффектная и необычная закуска, при этом простейшая в исполнении. Солоноватый сыр отлично гармонирует со сладкой мякотью арбуза. Канапе украшаются колечками зелёного острого перца, измельчёнными орехами, листиками базилика и мяты. Для дополнительного вкуса – чёрный перец и оливковое масло.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “На праздничный стол”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "ТОП-5 идей для сезона овощей. Лучшие ПРАЗДНИЧНЫЕ рецепты (3)". Продолжение следует.