Лёгкий, но сытный салат, в котором сочное жареное куриное мясо сочетается с ароматными обжаренными овощами: болгарским перцем и баклажанами. Также в салат добавляются грибы, свежие помидоры и салатные листья. Перед подачей салат посыпается орехами.

Кусочки карпа панируются в смеси кукурузной и пшеничной муки и обжариваются до золотистой хрустящей корочки, Подаётся рыба c соусом "Муждей" и луком фри. Идеальное сочетание простых продуктов.

Соус "Муждей" (рум. Mujdei) - традиционный чесночный соус, широко используемый в молдавской и румынской кухне. Вкусный и простой в приготовлении соус, который идеально подходит к рыбе, мясу, овощам и мамалыге. Основу соуса составляет крепкий рыбный, мясной или овощной бульон, чеснок и свежая зелень. Иногда в соус добавляют немного уксуса для лёгкой кислинки.

Голубцы из виноградных листьев с кукурузной крупой, грибами и овощами - постная версия известного блюда. Нежные виноградные листья оборачивают ароматную начинку из обжаренных овощей, грибов и золотистой кукурузной крупы. Пряное, сочное блюдо, с тонкой кислинкой и ярким вкусом лета.

Нежные кабачки сперва панируют в муке, обжаривают, а затем запекают с сочными помидорами и сметанным соусом с чесноком. Сверху - румяная сырная корочка, которая добавляет блюду завершённости. Это блюдо - не просто запеканка, а часть традиционной молдавской гастрономии.

Сырбушка (рум. Sîrbuşca) - это уютный молдавский суп с особенным характером. Лёгкий и в то же время сытный, он сочетает в себе минимум овощей - картофель и морковь. Сыворотка придаёт кислинку и слегка молочный вкус, а кукурузная мука делает суп более густым.

Грибы, фаршированные брынзой, - это простая закуска с насыщенным вкусом и минимумом ингредиентов. Сочные шампиньоны превращаются в аккуратные «чашечки» для солоноватой начинки из брынзы и обжаренного лука. Грибы запекаются до румяной корочки и подаются горячими.

Тесто для этого пирога замешивается по типу кексового - на основе яиц и сливочного масла. Особенность в том, что помимо муки используется ещё и кукурузная крупа. В качестве начинки - ароматная и сочная свежая клубника. Этот пирог - не просто десерт, это настоящее лето, испечённое в духовке.

Салат "Молдавский" - это простое, но яркое блюдо, собравшее всё лучшее с огорода. Сочные томаты, хрустящие огурцы, сладкий перец, красный лук и зелень, щедро заправленные ароматным подсолнечным маслом, - вкус свежести, лета и настоящей домашней кухни. Тёртая брынза добавляется при подаче и делает вкус по-настоящему молдавским.

Лёгкая, но насыщенная закуска, в которой сочетаются нежные обжаренные кабачки, ароматные коренья, лук-порей и грибы. Эти рулетики - настоящая находка для праздничного стола.