Семь вкусов – семь историй. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №25-05

Чашушули, или Рагу по-грузински. Чашушули – ароматное мясное блюдо грузинской кухни. Говядина (или свинина) сперва обжаривается с луком, а затем долго томится с помидорами, сладким перцем, пряностями и ароматными травами. Готовить можно как на сковороде, так и в казане.

Куриные наггетсы в картофельной шубке. Для "шубки" яичные белки взбиваются в пену, а затем перемешиваются с тёртым картофелем и специями. Куриное мясо получается мягким и сочным, а картофельная шубка – хрустящая снаружи и нежная внутри.

Запечённая свинина, фаршированная грушами и киви, — интересное блюдо для особых случаев. Сочетание свинины со сладкими фруктами несомненно удачное. Киви и груша дарят мясу не только приятный и вполне уместный фруктовый вкус, но и сочность.

Тушёная тыква с копчёной грудинкой. Сперва обжариваем копчёную грудинку, а вытопившийся жир используем для пассеровки лука. Затем отправляем к луку кусочки тыквы, чеснок и сушёный шалфей. Тушим тыкву до мягкости, добавив в конце приготовления обжаренную грудинку. Несложный алгоритм действий для вкусного гарнира или самостоятельного блюда.

Курица, фаршированная пряным рисом (в духовке), – исключительно ароматная и аппетитная. Сначала курица маринуется с розмарином, паприкой и чесноком. Затем фаршируется рисом, приготовленным с добавлением кориандра, карри и зиры, и запекается до готовности.

Гречка с куриными сердечками и зелёным горошком. Гречка готовится вместе с сердечками и овощами в одной кастрюле, что упрощает процесс приготовления. Такой способ не только экономит время, но и позволяет всем ингредиентам обменяться вкусами.

Рулет из индейки с грибами и сыром. Великолепное сочетание запечённого индюшиного фарша, сыра, жареного лука и шампиньонов, обжаренных на сливочном масле. Нарезанный ломтиками рулет безусловно украсит праздничный стол, но и прекрасно подойдёт для будничных бутербродов вместо колбасы.

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".

А также загляните в предыдущую подборку “Семь синонимов аппетитности. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №25-04”.