ktaara

Приветствую Вас на своем пищеБлоге!

И всегда рада видеть у себя: http://ktaara.livejournal.com/

На Нашей Кухне можно себя показать, на других посмотреть и поболтать с друзьями - какая же без этого кухня. ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ - и на Нашей Кухне появится Ваш персональный пищеБлог. Чувствуйте себя как дома и даже еще лучше!

Фото к рецепту: Говядина в вине почти по-флорентийски

Полное название блюда - Peposo alla Fornacina di Impruneta... Для пущей историчности было куплено 2 кг самого жесткого мяса - говяжья голяшка, из которой была вырезана кость. Вино тоже выбирала попроще, обычное сухое аргентинское, даже названия не запомнила. Только перец был элитный, но что поделаешь ; ))

Подробнее...
ktaara 104 2 11 16.10.14
Фото к рецепту: Апельсиновый джем

В парфюмерии есть понятие "абсолю". Вот джем представлял собой это самое "абсолю" цитрусовых. Их сладость, кислоту и горчинку, при этом отчетливо чувствуется конфетная леденцовость, а насыщенность вкуса такая, что кажется почти неестественной. Очень густой, встающий уверенными пиками, и - вкусный. Очень.

Подробнее...
ktaara 28 0 2 16.10.14
Фото к рецепту: Гусь рождественский

Рождественский гусь с яблоками, ананасом и черносливом, запеченный с медовой глазурью.

Подробнее...
ktaara 79 2 1 16.10.14
Фото к рецепту: Рулька с квашеной капустой

Суть идеи - в предварительной выдержке рульки в маринаде. Не день-ночь-сутки, а полноценное маринование до кости.

Подробнее...
ktaara 10 1 0 16.10.14
Фото к рецепту: Тажин из говядины с сухофруктами и солеными лимонами

Каюсь, до тажина руки дошли не сразу после покупки. Так бывает - мечтаешь о вещи, вожделеешь ее, а купив - ставишь на полку. Дело не в том, что разочаровалась или просто удовлетворила собственнический инстинкт, просто в голове сразу столько рецептов вертится...

Подробнее...
ktaara 18 0 3 16.10.14
Фото к рецепту: Шурпа татарская

Несказанно долго собиралась написать про этот суп, потому что он... Да, из всех супов шурпа - самый любимый. Как сказал муж, раньше овощи в супе воспринимал как некое неизбежное, просто наполняющее тарелку и желудок, ну а в шурпе они - нечто прекрасное : )) А еще в ней есть вареный лук и вареное сало... ; )) Но это не надо говорить, это надо кушать (с)

Подробнее...
ktaara 216 0 10 16.10.14
Рецепты

Хумус

Фото к рецепту: Хумус

Домашний хумус - это очень вкусно, гораздо вкуснее, чем я до этого ела в ресторане. Наверное, дело в том, что тут добавлены именно те специи, которые нравятся мне, и столько, сколько мне вкуснее всего. :)

Подробнее...
ktaara 113 5 11 26.01.14
Фото к рецепту: Суп гуйяш (гуляш)

Мне пришлось варить гуйяш на бульоне из свиных ножек, потому что он был сварен для бограча. На будущее - говяжий вкуснее, варить суп гуляш на нем и не заморачиваться.

Подробнее...
ktaara 7 1 0 24.01.14
Фото к рецепту: Салат "Как бы ташкентский"

Научилась готовить этот мой любимый салат я у корейцев, держащих лавку в нашем магазине. Так что от классического "тошкента" он отличается. К тому же я заправляю его не майонезом, а сметаной, и вообще давайте обо всем по порядку... : )

Подробнее...
ktaara 97 1 3 24.01.14
Фото к рецепту: Бифштекс по-татарски (тар-тар из говядины)

Хочу рассказать об одном из вариантов моего самого любимого блюда. Тар-тар из говядины я могу есть на завтрак, обед и ужин неделю подряд. : )) Недавно во Львове мы попробовали очень интересный вариант бифштекса по-татарски, который я и попробовала воспроизвести.

Подробнее...
ktaara 8 1 8 24.01.14
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)