Уриэль Штерн

Уриэль Штерн

Уриэль (Юрий) Штерн – кулинар по призванию. Уроженец Одессы, он долгое время жил в США. Путешествуя по миру, Штерн собирал и адаптировал рецепты традиционных национальных кухонь.

Кулинарное кредо Уриэля — честная еда, что означает отказ от использования ингредиентов промышленного производства и возвращение к оригинальным рецептам.

Любимый стиль в кулинарии – фьюжн.

Десять лет Штерн изучал правила кашрута и стал известен как мастер приготовления кошерной еды.

Уриэль Штерн – автор и ведущий видеошоу «300 калорий», «Ужин в большом городе» и «Золотые рецепты звезд», колумнист журнала Forbes (ресторанная и кулинарная тематика), владелец и шеф-повар компании «Менора Кошер Кейтеринг», управляющий и консультант по кашруту ресторана «Serebro» (Киев).

Хотите готовить дома, а есть — как в ресторане? Хотите, чтобы подготовка праздничного стола отнимала у вас час времени, а приготовление обычного ужина – минут 15? Добро пожаловать на этот ПищеБлог и сайт http://www.urielshtern.com/!

На Нашей Кухне можно себя показать, на других посмотреть и поболтать с друзьями - какая же без этого кухня. ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ - и на Нашей Кухне появится Ваш персональный пищеБлог. Чувствуйте себя как дома и даже еще лучше!

Фото к рецепту: Скумбрия со свекольным пюре

Cкумбрию подают в ресторанах многих стран, только там эту рыбку называют "макрель". И готовят из нее множество вкуснейших блюд. Устроим себе ресторан на дому - приготовим скумбрию на гриле, со свекольным пюре, обжаренным маринованным луком, зеленым салатом.

Подробнее...
Уриэль Штерн 10 0 0 30.07.14
Фото к рецепту: Свекольник (холодный борщ)

Свекольник - отличный летний холодный суп из отварных овощей, яиц, со свежими огурцами, сметаной и зеленью.

Подробнее...
Уриэль Штерн 116 2 2 30.07.14
Фото к рецепту: Теплый салат из печеных овощей, с песто и сыром

Вдохновляющая смесь цветов, ароматов и вкусов - теплый салат из печеных овощей, с сыром и соусом песто из базилика. Салат может стать и прекрасным гарниром.

Подробнее...
Уриэль Штерн 8 0 0 30.07.14
Фото к рецепту: Томатный суп с песто

Итальянский суп из помидоров, с соусом песто из базилика, - для следящих за фигурой, вегетарианцев и любителей вкусно поесть. Для этого томатного супа потребуются сушеные помидоры. Их можно купить, а можно легко и просто приготовить дома.

Подробнее...
Уриэль Штерн 5 0 0 30.07.14
Фото к рецепту: Салат "Нисуаз" с копченым лососем

Салат "Нисуаз" (Niçoise) придумали в Ницце. По количеству ингредиентов и вариаций его можно сравнить с оливье. Это известный и любимый салат, но мы сделаем свою, авторскую версию. Лосося для салата можно приготовить самостоятельно в коптильне.

Подробнее...
Уриэль Штерн 12 0 0 24.07.14
Рецепты

Хумус

Фото к рецепту: Хумус

Хумус - закуска из нута (турецкого гороха), одно из самых популярных блюд на Ближнем и Среднем Востоке. Рецепт хумуса порадует любителей экзотики и вегетарианцев. Хумус готовится с соблюдением традиций, но, как вариант, с маслом авокадо.

Подробнее...
Уриэль Штерн 66 0 2 24.07.14
Фото к рецепту: "Пальчики" из феты в шпинате, в соусе из томатов и базилика

Оригинальное и неожиданное блюдо. Брусочки феты обернуты в нежнейшее пюре из шпината. И аппетитнейший соус на основе томатов и базилика, который может быть использован и в других рецептах.

Подробнее...
Уриэль Штерн 1 0 0 24.07.14
Фото к рецепту: Ирландские маффины

Необычный десерт, который заинтересует не только женщин, но и мужчин. В этом блюде есть и ирландское пиво, и ирландский виски. Именно поэтому десерт называется "Ирландская бомба". И это настоящая бомба вкуса и аромата.

Подробнее...
Уриэль Штерн 10 0 0 22.07.14
Фото к рецепту: Тирамису (и маскарпоне)

Любимый дамский десерт - тирамису. Легкий, ароматный тирамису - замечательное блюдо для сладкоежек, которые следят за своей фигурой и здоровьем. Заодно вы узнаете, как приготовить маскарпоне своими руками.

Подробнее...
Уриэль Штерн 71 0 1 22.07.14
Фото к рецепту: Эскабече из дорады

Эскабече (escabeche) на испанском - маринад. Так называют и блюда, которые готовят в маринаде. Замечательный рецепт и для дорадо, и для другой рыбы.

Подробнее...
Уриэль Штерн 12 0 0 22.07.14
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)