Уриэль Штерн

Уриэль Штерн

Уриэль (Юрий) Штерн – кулинар по призванию. Уроженец Одессы, он долгое время жил в США. Путешествуя по миру, Штерн собирал и адаптировал рецепты традиционных национальных кухонь.

Кулинарное кредо Уриэля — честная еда, что означает отказ от использования ингредиентов промышленного производства и возвращение к оригинальным рецептам.

Любимый стиль в кулинарии – фьюжн.

Десять лет Штерн изучал правила кашрута и стал известен как мастер приготовления кошерной еды.

Уриэль Штерн – автор и ведущий видеошоу «300 калорий», «Ужин в большом городе» и «Золотые рецепты звезд», колумнист журнала Forbes (ресторанная и кулинарная тематика), владелец и шеф-повар компании «Менора Кошер Кейтеринг», управляющий и консультант по кашруту ресторана «Serebro» (Киев).

Хотите готовить дома, а есть — как в ресторане? Хотите, чтобы подготовка праздничного стола отнимала у вас час времени, а приготовление обычного ужина – минут 15? Добро пожаловать на этот ПищеБлог и сайт http://www.urielshtern.com/!

На Нашей Кухне можно себя показать, на других посмотреть и поболтать с друзьями - какая же без этого кухня. ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ - и на Нашей Кухне появится Ваш персональный пищеБлог. Чувствуйте себя как дома и даже еще лучше!

Фото к рецепту: Котлетки из фасоли и сладкого перца с пюре из авокадо

Это блюдо - настоящий подарок любителям овощей. Готовятся котлеты из фасоли с пюре просто и быстро, а получается вкусно и необычно.

Подробнее...
Уриэль Штерн 13 1 0 28.09.14

Известный и неподражаемый шеф-повар Уриэль Штерн, знаток традиционных национальных кухонь в современной интерпретации, отвечает на вопросы наших читателей.

Хотите готовить дома, а есть – как в ресторане? Хотите, чтобы подготовка праздничного стола отнимала у вас час времени, а приготовление обычного ужина – минут 15? Спрашивайте!

(Читать далее...)
Уриэль Штерн 7 2 23 06.09.14
Фото к рецепту: Суп-пюре из тыквы

Постный суп - это блюдо, о котором мечтают гурманы, следящие за своим здоровьем и фигурой. Лучший вариант такого супа - тыквенный. Хотя бы потому, что в отличие от многих постных супов, тыквенный суп - блюдо весьма сытное. А уж о полезных свойствах тыквы и говорить не приходится, она - среди чемпионов.

Подробнее...
Уриэль Штерн 554 5 12 31.08.14
Фото к рецепту: Шоколадный фондан

Шоколадный фондан - потрясающий десерт. Иногда его называют мечтой шокоголика. Женщины это блюдо обожают - в него входят два их самых любимых продукта: шоколад и мороженое.

Подробнее...
Уриэль Штерн 30 2 1 31.08.14
Фото к рецепту: Лосось с овощами в соусе терияки (на пару)

Блюдо из рыбы с овощами, с соусом терияки, - вкусное, полезное и изысканное одновременно. Еще одно достоинство - приготовление лосося, запеченного с овощами, не требует от кулинара особых трудозатрат.

Подробнее...
Уриэль Штерн 17 0 0 31.08.14
Фото к рецепту: Мини-шашлыки из лосося, курицы и телятины в соусе терияки

Сегодня мы приготовим шашлык-закуску, шашлык-"аперитив" - маленькие шашлычки из филе лосося, куриной грудки и телятины. Большой их плюс – жарятся шашлычки очень быстро, буквально 2-3 минуты. Мариновать их будем в соусе терияки.

Подробнее...
Уриэль Штерн 10 1 0 31.08.14
Фото к рецепту: Овощи на мангале с соусом из йогурта

Два блюда из овощей, запеченных на мангале, и йогуртный соус - отличные рецепты для пикника, отдыха на природе.

Подробнее...
Уриэль Штерн 2 0 0 21.08.14
Фото к рецепту: Сибас, фаршированный фенхелем

Сибас, фаршированный фенхелем, с овощным гарниром - блюдо французской кухни. Отличный выбор, если вы хотите приготовить что-то изысканное для любителей рыбы и овощей.

Подробнее...
Уриэль Штерн 8 0 0 19.08.14
Фото к рецепту: Желто-красный гаспачо и брускетта с салатом

Хотите в Испанию? Можно пока попробовать ее на вкус. Сегодня мы будем готовить гаспачо – в Испании его не избежать. Но у нас это блюдо будет необычным, такого гаспачо, я думаю, вы еще не пробовали и даже не видели. Не обещаю корриду, но будет увлекательно.

Подробнее...
Уриэль Штерн 9 0 0 18.08.14
Фото к рецепту: Уха на мангале

Классический вариант - это, конечно, уха на костре. Но жечь костер посреди города - не лучшая идея, и выбираться за город во время рабочей недели - тоже тяжеловато. Идеальный вариант - воспользоваться для приготовления ухи переносным мангалом: и тот самый "дымок" обеспечен, и с пожарными нет проблем.

Подробнее...
Уриэль Штерн 23 1 1 18.08.14
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)