Сосиски разрезать пополам. Мясо промыть, нарезать кусками, отбить, посолить, выложить сверху половинки сосисок, свернуть в виде рулетов, сколоть шпажками, обжарить в сливочном масле, залить бульоном и тушить в течение 30 минут.
Рулеты остудить, выложить на блюдо, залить желатином и поставить в холодильник.
Огурцы нарезать. Перед подачей на стол рулеты украсить огурцами.
Продукты
говядина
500
г
масло сливочное
60
г
сосиски
6
шт.
огурцы маринованные
3
шт.
желатин разведенный
1
л
бульон мясной
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рулеты «Русские». Как приготовить Рулеты «Русские»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Остренький салат из огурцов за час 
Закуска из огурцов и творога