Зрелые, но еще достаточно твердые ягоды (перезрелые легко развариваются) наколоть иголкой или специальным приспособлением. Можно также опустить их на 3—5 мин в нагретую до 70 °С воду. Подготовленные ягоды уложить в банки по плечики и залить горячим сахарным сиропом. Стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки — 8 мин, литровые — 10—12 мин, трехлитровые — 15 мин. Можно пастеризовать при 90 °С соответственно 15, 20 и 30 мин. Укупорить.
Продукты
крыжовник
сколько уйдет
Для заливки:
вода
1
л
сахар
400-700
г
Рецепт: Компот из зрелого крыжовника. Способ 1. Как приготовить Компот из зрелого крыжовника. Способ 1?
Компот из смеси сухофруктов 
Компот фруктовый 
Яблочный компот 
Компот из смородины 
Компот из вишни с косточками 
Вино из крыжовника 
