Ягоды тщательно сортируют, удаляя все подсохшие, почерневшие, а также листочки и различный сор. Лучше всего их сортировать на наклонном столе или доске.
Вымытые ягоды опускают на 3—4 минуты в кипящую воду, вынимают, дают стечь воде. Затем ягоды опускают в горячий 70 %-ный сахарный сироп и варят до готовности. На 1 кг ягод берут 1, 5 кг сахара. Для приготовления сиропа рекомендуется использовать воду, в которой бланшировали ягоды.
Продукты
клюква
1
кг
сахар
1.5
кг
Рецепт: Варенье из клюквы. Как приготовить Варенье из клюквы?
Помидоры по-фински на зиму 
11 рецептов разных заготовок 
Остренькие огурчики 
Консервированная фасоль с овощами... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Малиновое варенье на зиму 
Клубничное варенье с имбирём и... 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Пирог с клюквой 
